📗 Libro en catalán LA CUINA DE LES TERRES DE L'EBRE
Receptes tradicionals del Baix Ebre, el Montsià i la Terra Alta
Cossetània Edicions- 9788413562551
Sinopsis de LA CUINA DE LES TERRES DE L'EBRE
5A EDICIÓ Receptes recollides de la tradició oral del Baix Ebre, el Montsià i la Terra Alta. L'autora, antropologa cultural i museologa, aplega en el receptari àpats populars, que formen part del present i tambe del patrimoni cultural, material i immaterial, d'aquestes comarques. Fotografies de Marta Pares
Ficha técnica
Editorial: Cossetània Edicions
ISBN: 9788413562551
Idioma: Catalán
Número de páginas: 160
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 15/03/2023
Año de edición: 2023
Plaza de edición: Es
Colección:
Escudella
Escudella
Número: 17
Alto: 16.0 cm
Ancho: 15.5 cm
Peso: 316.0 gr
Especificaciones del producto
Escrito por Carme Queralt Tomàs
(Tortosa, 1959) és antropòloga cultural i museòloga, especialista en patrimoni etnològic i immaterial català, a partir de la memòria popular i la documentació històrica, especialment de les Terres de l'Ebre. Ha participat en el disseny i l'execució de diversos projectes museològics, patrimonials i gastronòmics. És autora de textos científics i divulgatius sobre la cuina catalana i les Terres de l'Ebre, i dels llibres_ Menjar de fer culleres_ (2000) i _La clotxa i la seua festa_ (Cossetània, 2013). Ha escrit la introducció a dos llibres clàssics de la cuina catalana: _Divinitat del pa de Joan Amades_ (2001) i _La cuinera catalana. Regles útils, fàcils, segures i econòmiques per cuinar bé_ (Cossetània, 2008).
Descubre más sobre Carme Queralt Tomàs Recibe novedades de Carme Queralt Tomàs directamente en tu email
Opiniones sobre LA CUINA DE LES TERRES DE L'EBRE
¡Sólo por opinar entras en el sorteo mensual de tres tarjetas regalo valoradas en 20€*!
