INGLÉS
MANAGING SERVICE IN FOOD AND BEVERAGE OPERATIONS (2ND ED.)
Por RONALD F. CLICHY y Paul E. Wise
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Ficha Técnica
Editorial: Educational Institute American Hotel & Lodging Asociation
ISBN: 9780866120777
Idioma: Inglés
Número de páginas: 597
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 30/06/2003
Año de edición: 1999
Plaza de edición: Lansing (Ee.uu)
Especificaciones del producto
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