THE NEW PROFESSIONAL CHEF (5TH ED.)
THE CULINARY INSTITUTE OF AMERICA y LINDA GLICK (ED.) CONWAY
VAN NOSTRAND REINHOLD BOOK - 9780442219826
Ficha técnica
Editorial: Van Nostrand Reinhold Book
ISBN: 9780442219826
Encuadernación: Tapa dura
Especificaciones del producto
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