TRUFAS: HISTORIA, CIENCIA, CULTIVO Y RECOLECCION
CON LAS ULTIMAS INVESTIGACIONES Y EXPERIENCIAS
Ediciones Tutor, S.A.- 9788479027766
Sinopsis de TRUFAS: HISTORIA, CIENCIA, CULTIVO Y RECOLECCION
Trufas, es el tratado más exhaustivo de este tesoro gastronómico publicado hasta la fecha, aporta por igual a aficionados y profesionales las investigaciones más recientes y décadas de experiencia, cubriendo las zonas truferas más destacadas, entre las que se incluyen España, Francia, Italia y Asia, así como las recién llegadas: Australia, Nueva Zelanda y los Estados Unidos.
Ficha técnica
Editorial: Ediciones Tutor, S.A.
ISBN: 9788479027766
Idioma: Castellano
Número de páginas: 304
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 03/09/2009
Año de edición: 2009
Plaza de edición: España
Alto: 1.6 cm
Ancho: 2.3 cm
Peso: 775.0 gr
Especificaciones del producto
Escrito por IAN R. HALL
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