UF0054 APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS EN COCINA.
ISBN: 9788419189370
AMBROSIO CARRON SANCHEZ
Tutor Formación
Sinopsis de UF0054 APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS EN COCINA.
Este Manual es el más adecuado para impartir la UF0054 "Aprovisionamiento de materias primas en cocina" de los Certificados de Profesionalidad, y cumple fielmente con los contenidos del Real Decreto.
Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades en el email tutor@tutorformacion.es
Capacidades que se adquieren con este Manual:
- Efectuar la recepción de alimentos y bebidas para su posterior almacenaje y distribución.
- Diferenciar las materias primas alimentarias de uso común en la cocina, describiendo las principales variedades y cualidades.
Ficha técnica
Editorial: Tutor Formación
ISBN: 9788419189370
Idioma: Castellano
Número de páginas: 82
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 28/09/2022
Año de edición: 2022
Plaza de edición: Es
Alto: 29.7 cm
Ancho: 21.0 cm
Especificaciones del producto
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