VISION INTEGRAL EN SALUD, EJERCICIO FISICO Y CIENCIAS DE LA ALIMENTACION

UNIVERSIDAD DE ALICANTE. SERVICIO DE PUBLICACIONES- 9788497178006

Medicina divulgativa

Sinopsis de VISION INTEGRAL EN SALUD, EJERCICIO FISICO Y CIENCIAS DE LA ALIMENTACION

La salud no es exclusivamente la ausencia de enfermedad, sino que se define como un estado de completo bienestar físico, mental y social. En este libro se abordan las últimas evidencias relacionadas con este término, desde las primeras etapas de la vida con las técnicas de alimentación complementaria y la obesidad infantil, hasta patologías como los trastornos de la conducta alimentaria, la celiaquía y el efecto de los disruptores endocrinos sobre los trastornos metabólicos y el riesgo que supone para la salud pública. El ejercicio físico es un factor clave en la promoción de la salud, por ello este escrito trata diversos temas relacionados con el deporte como la cuantificación, el entrenamiento neuromuscular, la psicología, la nutrición deportiva y la gestión de eventos deportivos en diferentes poblaciones. Para finalizar, el libro profundiza en la ciencia de los alimentos, ofreciendo al lector información sobre los metales pesados y el análisis sensorial de materias primas como la almendra, el turrón, el vino, el aceite de oliva virgen y la aceituna.

Ficha técnica


Editorial: Universidad de Alicante. Servicio de Publicaciones

ISBN: 9788497178006

Idioma: Castellano

Número de páginas: 352

Encuadernación: Tapa blanda

Fecha de lanzamiento: 13/12/2022

Año de edición: 2022

Plaza de edición: Es
Alto: 24.0 cm
Ancho: 17.0 cm
Peso: 412.0 gr

Especificaciones del producto



Escrito por Alejandro Martínez Rodríguez


Alejandro Martínez Rodríguez

(Berlanga del Bierzo, 1987)

Licenciado en Historia por la Universidad de León. Profesor de Educación Secundaria. Mantiene el proyecto de divulgación histórica Nuestra Historia, El Bierzo y Laciana centrado en la historia y la memoria industrial, obrera y democrática de estas dos comarcas.

Investigador de la minería y artillero. Investigador del movimiento obrero y sindicalista. Investigador de la historia del trabajo. Ha trabajado como bombero forestal, teleoperador, vendedor, repartidor de pizzas, peón de obra pública, obrero en una fábrica de galletas y en una pastelería, criador de pollos y montador de escenarios, entre otros.

Como investigador ha realizado las siguientes contribuciones:

2017. Accésit en el III premio de investigación “Antonio Estévez”, organizado por el Instituto de Estudios Bercianos, con el trabajo Del foro al campo de trabajo.

2018. Publicación del libro: De siervos a esclavos. 1843-1947. El primer siglo de minería en Fabero del Bierzo, Mountain Soft.

2019. Ganador del primer Premio de Relatos “El Mono Azul” organizado por Mundo Obrero con el texto ¿Futuro?

2021. Publicación del libro: La primavera antifranquista. Lucha obrera y democrática en El Bierzo y Laciana (1962-1971), Marciano Sonoro Ed.

2021. Accésit en el XVIII Concurso de Microrrelatos Mineros “Manuel Nevado Madrid” de la Fundación Juan Muñiz Zapico de CC.OO. de Asturias, con el relato María, la madre de todas las huelgas.

2021. Publicación del artículo: Las huelgas de 1962 y 1963 y el despertar de la oposición antifranquista en El Bierzo, en Nuestra Historia. Revista de Historia de la FIM.

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