Ana María Estrada

En Cocina casera y otras sutilezas, el lector encontrará una completa selección de recetas caseras procedentes de nuestra gastronomía tradicional, junto a otras más modernas, de fácil y rápida elaboracion. Asi pues, el espiritu de este manual consiste en reunir en un solo volumen lo mejor tanto de la cocina tradicional como de la moderna, respectivamente.Este recetario es fruto de la labor de recopilacion llevada a cabo por su autora, Ana Maria Estrada, quien ha ido recogiendo durante años estas recetas que ahora les presentamos, la mayoria de las cuales se han transmitido de generacion en generacion. Todo ello explicado de forma sencilla y amena, con infinidad de trucos, anecdotas y citas literarias que hara las delicias del amante de la buena mesa.