ANTXON URROSOLO

Los secretos gastronómicos de los monasterios españoles, directamente del obrador a la cocina de casa.Frente a las prisas y ajetreos de cada día, esta atractiva obra nos propone conocernos a nosotros mismos, despacito, a través de la cocina. El autor aboga por una cocina cadenciosa, impregnada de la espiritualidad y los sabores de las distintas tierras, fruto de su peregrinación por diversos monasterios hispánicos. Cien recetas «santas» para entrantes, platos y postres, acompañadas de breves apuntes históricos y anécdotas sobre los distintos monasterios que las han creado y popularizado.Un libro muy interesante, que trata un tema muy en boga (la gastronomía) desde una óptica novedosa y tradicional a un tiempo.