Arancha Plaza Valtueña

Manual que incluye: análisis de los alimentos base de la dieta mediterránea; modelos para la elaboración de menús equilibrados, fundamentales para la salud

De nuevo con vosotros para introduciros en el atractivo mundo de las ensaladas. El cambio de la sociedad, de las costumbres culinarias y su interés por la comida sana, unido al espectacular trabajo de investigación de los grandes cocineros en este tema, nos brinda la posibilidad de conocer y aplicar en nuestra mesa ensaladas de todo tipo y para todos los gustos que distan mucho de la tradicional ensalada mixta o de la socorrida ensalada de lechuga y tomate aliñada con aceite, vinagre y sal. Este libro pretende ser un aliciente para ponernos al día y aprovechar el trabajo de los grandes profesionales para llevar a nuestra casa y degustar en familia o con nuestros amigos miles de ensaladas diferentes con ingredientes nuevos, fáciles de conseguir y que aportan ese toque de novedad y de sorpresa tan importante para disfrutar en la mesa. Se trata de mantener las ensaladas tradicionales tan ricas de nuestra cocina pero a la vez de irse familiarizando con otras nuevas llenas de posibilidades y de soluciones para nuestro día a día.

Con el estilo didáctico y directo que caracteriza a Arancha Plaza; autora dedicada de Ileno a unir el mundo de la gastronomía con el de la dietética y la nutrición, nos vuelve a sorprender con ADELGAZA COMO QUIERAS, una abra con la que: - Saber cómo adelgazar - Aprender a comer - No volver a engordar - Conocer las principales dietas para adelgazar - Planificar los menús semanales de las dietas ... y, como es costumbre en la autora, el libro se completa con más de 100 probadas recetas con las que perder peso eficaz y saludablemente.

Contiene 40 recetas explicadas paso a paso con más de 300 fotografías, 40 ideas claves para que el resultado sea perfecto, más de 100 trucos y sugerencias para hacer las recetas de la manera más sencilla, y más de 70 variantes de todas las recetas para que cada uno las realice con el ingrediente que más le guste. Incluye, además, un calendario mensual de menús de primer y segundo plato, combinando de modo sano y nutritivo todas las recetas que aparecen el libro.

Los conocimientos básicos para iniciarse en la cocina. Con más de 250 recetas con las que podrá practicar con éxito la elaboración de platos con