Baltasar Ruiz-Roso es Doctor en Farmacia y profesor titular de universidad. Además de ser el Director del Departamento de Nutrición y Bromatología y del Máster en Nutrición de la Universidad Complutense de Madrid, ha participado en un gran número de proyectos de investigación, algunos de los cuales han sido premiados por la comunidad científica.

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Marisa Bosqued y RUIZ ROSO, BALTASAR

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