Claudi Alsina

Para convertirse en un buen chef hace falta algo de pericia, creatividad y, además, ¡saber un poco de matemáticas! Quizás nunca lo habías pensado, pero la cocina está muy relacionada con esta ciencia. Este libro te ayudara a descubrir tu mateschef interior de forma facil y divertida. Podras aprender trucos culinarios y recetas sorprendentes, a la vez que repasas tus conocimientos matematicos y resuelves enigmas como:¿Que teorema esta asociado a un sandwich de jamon? ¿Que relacion hay entre Gaudi y las patatas Pringles? ¿Por que el teorema de Pitagoras justifi ca que no haya ollas con tapa cuadrada? ¿Cuales son las reglas de oro para servir bien una mesa y distribuir a los comensales? ¿Por que a Arquimedes le gustarian hoy los gin-tonics?Saber lo que ocultan tus fogones o los ingredientes de esa deliciosa pero temible receta te ayudara a entender como funciona realmente tu cocina con sus numeros, sus proporciones, su geometria, sus reglas de tres y a triunfar con tus comensales. Porque a veces puede parecer cosa de magia, pero lo que de verdad cuenta es tener paciencia y echarle a todo una pizca de matematicas.

Nuestro mundo es un mundo diseñado. Presente a lo largo de la historia como una constante antropológica, es a través del diseño, ya sea artesanal o industrial, que los humanos han ideado artilugios y transformado espacios, buscando dar respuesta a diversos problemas y necesidades, contribuyendo al progreso material de la humanidad. El diseño es asi una actividad muy matematica: no solo porque se orienta a la resolucion de problemas, sino porque el enorme repertorio que constituyen las formas de lo util responde a patrones geometricos. La geometria resulta clave en la optimizacion, eficiencia y apariencia estetica de los objetos que nos rodean. Este libro propone una aproximacion al diseño de una variedad de distintos objetos, muchos de ellos cotidianos, a partir del estudio de sus formas geometricas, centrando su atencion en los cuerpos redondos (tales como esferas, conos y cilindros) y poliedricos, asi como en otros, como los que dan forma a tenedores o paraguas, a objetos plegables o muebles. A traves de numerosos ejemplos de diseño, tan didacticos como divertidos, nos invita a descubrir sus propiedades geometricas y a explorar las formas y funciones del diseño, que inciden en su apariencia, eficiencia y calidad.

Al observar el mundo, es muy fácil darse cuenta de que estamos rodeados de números. Están en el ascensor, en las tarjetas de crédito, en las elecciones a la presidencia del gobierno, en las películas, incluso en nuestros sentimientos Y su presencia no es meramente testimonial. En una sociedad cada vez mas tecnologica, los numeros son codigos de los que depende nuestra privacidad ¡y nuestro dinero! y, a traves de los algoritmos que rigen Internet, pueden controlar nuestra relacion con la informacion. Este libro pretende acercar a esta jungla caotica de numeros en la que vivimos y ayudarnos a entenderla. A traves de los diez capitulos nos descubriremos las curiosidades de los numeros que se esconden en nuestra vida cotidiana. Ademas, incluye un breve diccionario de presencias numericas sorprendentes. En el no hay definiciones al uso, sino mitos, historias y anecdotas relacionadas con los principales numeros de nuestra cultura.

«El sentido común no es nada común.» VoltairePese a que el sentido común es una mercancía escasa, la mayoría de nosotros lo señalaríamos entre nuestras cualidades más destacadas. ¿Hasta que punto est

La relación entre la hipotenusa y los catetos de un triángulo rectángulo es uno de los hallazgos científicos más importantes de la humanidad, de consecuencias sorprendentes tanto en geometría como en teoria de numeros. El teorema que recoge esta relacion toma su nombre de Pitagoras, una de las figuras mas intrigantes y sorprendentes de la historia de la ciencia, lider e inspirador de un circulo mistico que aunaba religion y matematica.El autor de este libro nos guia en un sugestivo recorrido por la gestacion del teorema, por su importancia en las matematicas y en otros campos cientificos a lo largo de la historia y por sus aplicaciones practicas. En definitiva, todo lo que usted siempre quiso saber sobre el teorema de Pitagoras, pero acaso temia preguntar.

¿Son las matemáticas una ciencia abstracta? Su utilización en temas como los grafos demuestra que no. A través de ellos se aplica en la investigación, pero también en diversos juegos lúdicos y en imágenes omnipresentes en nuestra vida cotidiana.Un grafo es una construccion extraordinariamente simple: unos puntos y las lineas que los unen. Son grafos desde el mapa del metro hasta la ruta de un mensajero, y en general, las redes de todo tipo que cimentan el mundo contemporaneo. La observacion cuidadosa de estas simples estructuras nos abre los ojos a un universo de enlaces y conexiones donde las matematicas reinan supremas. Este libro nos propone un sintetico y ameno recorrido por la evolucion y aplicaciones de los grafos: el nacimiento de la teoria de los grafos a traves de un problema turistico-recreativo que Euler resolvio de manera genial, su desarrollo a lo largo del siglo XX, sus multiples aplicaciones que noshacen la vida mas facil, la relacion de los grafos con los objetos geometricos y su uso en internet, en juegos que ponen a prueba nuestro ingenio mental y en la investigacion cientifica.

Unas figuras con especial glamour destacan en el mundo de los cuerpos geométricos: los poliedros. Viven entre nosotros y nos ofrecen formas artísticas de gran belleza, pero también soluciones funcionales muy utiles. Han interesado desde siempre a los geometras, pero tambien a cristalografos y arquitectos, a pintores y escultores, a fabricantes de cajas y joyeros ... Verlos es admirarlos.Este libro nos permite adentrarnos en la historia de los poliedros en las matematicas, en los diferentes tipos, en las formulaciones teoricas vinculadas a ellos de grandes matematicos, pero tambien en sus aplicaciones practicas y en la fascinacion que ha provocado siempre su belleza

Un libro para aprender matemáticas cocinando... o para aprender a cocinar calculando. ¡Lo que faltaba! ¿Para comer o cocinar también necesitamos matemáticas? Tranquilos. Afortunadamente la huma

Un recorrido por las matemáticas de las pequeñas cosas.Al observar el mundo, es muy fácil darse cuenta de que estamos rodeados de números. Están en el ascensor, en las tarjetas de crédito, en las elecciones a la presidencia del gobierno, en las peliculas, incluso en nuestros sentimientosY su presencia no es meramente testimonial. En una sociedad cada vez mas tecnologica, los numeros son codigos de los que depende nuestra privacidad¡y nuestro dinero!y, a traves de los algoritmos que rigen Internet, pueden controlar nuestra relacion con la informacion. Este libro pretende acercar a esta jungla caotica de numeros en la que vivimos y ayudarnos a entenderla. A traves de los diez capitulos nos descubriremos las curiosidades de los numeros que se esconden en nuestra vida cotidiana. Ademas, incluye un breve diccionario de presencias numericas sorprendentes. En el no hay definiciones al uso, sino mitos, historias y anecdotas relacionadas con los principales numeros de nuestra cultura.

Los futuros enseñantes y los actuales educadores pueden encontrar en este libro una guía sugestiva para plantear una didáctica de la Geometría viva, intere

Nuestro mundo es un mundo diseñado. Presente a lo largo de la historia como una constante antropológica, es a traves del diseño, ya sea artesanal o industrial, que los humanos han ideado artilugios y transformado espacios, buscando dar respuesta a diversos problemas y necesidades, contribuyendo al progreso material de la humanidad. El diseño es asi una actividad muy matematica: no solo porque se orienta a la resolucion de problemas, sino porque el enorme repertorio que constituyen las “formas de lo util” responde a patrones geometricos. La geometria resulta clave en la optimizacion, eficiencia y apariencia estetica de los objetos que nos rodean. Este libro propone una aproximacion al diseño de una variedad de distintos objetos, muchos de ellos cotidianos, a partir del estudio de sus formas geometricas, centrando su atencion en los cuerpos redondos (tales como esferas, conos y cilindros) y poliedricos, asi como en otros, como los que dan forma a tenedores o paraguas, a objetos plegables o muebles. A traves de numerosos ejemplos de diseño, tan didacticos como divertidos, nos invita a descubrir sus propiedades geometricas y a explorar las formas y funciones del diseño, que inciden en su apariencia, eficiencia y calidad.

Esta obra presenta una colección de demostraciones notables en matemáticas elementales, sobre números, geometría, desigualdades, funciones, origami, teselaciones, de una elegancia excepcional, sucintas e ingeniosas. aA traves de razonamientos sorprendentes o de potentes representaciones visuales, esperamos que esta seleccion de demostraciones invite a los lectores a disfrutar de la belleza de las matematicas.Ademas, cada capitulo concluye con desafios al lector —se plantean alrededor de ciento treinta—, a quien animamos a que busque por si mismo demostraciones con encanto y a compartir sus descubrimientos con otros.a

Aunque a muchas personas los números les den tranquilidad y confianza, en realidad los errores matemáticos están a la orden del día.  Tras el éxito de Asesinatos matemáticos, Claudi Alsina vuelve con

Nuestra madre Naturaleza es hoy una galería de diseño. El entorno está repleto de objetos que la humanidad ha ido diseñando: muebles, cajas, latas, botellas, objetos de escritorio, instrumentos musicales, joyas, ropas, papeles, helados, comidas, peinados… con sus formas geométricas al servicio de unas funciones determinadas (dormir, beber, escribir, tocar, lucir y comer). Este libro le propone un viaje apasionante a la geometría de su propia vida cotidiana, descubriendo por qué muchas de las cosas curiosas que le rodean son como son. Geometría cotidiana ofrece respuestas a multitud de preguntas que usted quizá nunca se ha planteado, pero que excitarán su curiosidad: ¿quién hizo el primer clip? ¿Qué tiene en común un CD musical con una bombilla eléctrica y una pinza de tender ropa? ¿Para qué se hicieron las latas? ¿Por qué ciertas cajas y envoltorios se venden mejor que lo que llevan dentro? ¿A qué viene ofrecer sopa en cubitos? ¿Qué esconde el ratón del ordenador? ¿Cuánta geometría hay en su antena de televisión? ¿Qué une a una trompeta, una campana y una ventana de Gaudí? Permanecer en el anonimato no es, precisamente, una virtud humana y, como podrá comprobar, casi todos los objetos a su alcance tienen su pequeña historia personal (¡o su gran patente comercial!). En las páginas de esta obra encontrará la clave que le permitirá apreciar la geometría de las cosas útiles y, entre abundantes dosis de buen humor, podrá sentir el placer de admirar soluciones geniales o plantearse nuevos retos de diseño para su propio beneficio intelectual o para conseguir que su mundo sea un poco más estimulante.