David Côté

Crudessence propone el descubrimiento de una nueva y deliciosa manera de cocinar. Vegana y sin gluten, la alimentación viva no precisa de cocción para obtener sabrosos platos de gran poder nutritivo y desintoxicante. En el menu: terrina de nueces pecanas al eneldo, veloute de espinacas con pistachos, ensalada azteca, tarta de lima yaguacate y una gran variedad de manjares que convertiran cada comida en un momento para disfrutar. Ademas, en este libro tambien es posible encontrar numerosas recetas de panes, tentempies y bebidas vivificantes que ayudaran a mantener un alto nivel de energia durante toda la jornada.