Diana Díaz Rizzolo es nutricionista, doctora en Biomedicina y profesora en la Universitat Oberta de Catalunya. También es investigadora posdoctoral en la Universidad de Columbia (EE. UU.), donde estudia el envejecimiento y su vínculo con enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2, la obesidad y la sarcopenia. Es miembro activo de varias sociedades científicas, como la Sociedad Española de Diabetes y la American Diabetes Association. Además, destaca por su labor como divulgadora en redes sociales y medios, acercando la ciencia de forma clara y práctica a una amplia audiencia.
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Una guía imprescindible para comprender la relación directa entre la glucosa y el envejecimiento, y cómo su control puede mejorar nuestra salud.Lo que comemos, cómo lo comemos y cuándo lo hacemos influye directamente en nuestra salud, nuestra energia y nuestra longevidad. Y uno de los mayores factores que aceleran potenciales enfermedades cronicas es la glucosa. Un consumo excesivo de azucar, pero tambien nuestro peso corporal o el estres, no solo provoca los temidos picos de glucosa, sino que tambien acelera el envejecimiento celular, genera inflamacion cronica, afecta la microbiota y desregula nuestro metabolismo.Diana Diaz Rizzolo, doctora y nutricionista especializada en diabetes, nos muestra de manera clara y rigurosa el impacto de la glucosa en nuestro cuerpo, y nos propone pequeños cambios que pueden marcar una gran diferencia, tanto cuantitativa como cualitativa, en nuestras vidas. En este libro descubriras:La relacion entre la glucosa, la inflamacion y el envejecimiento prematuro.Como podemos evitar que los picos de glucosa provoquen enfermedades cronicas como la diabetes tipo 2 o enfermedades del corazon.Estrategias simples y efectivas para equilibrar tus niveles de glucosa sin renunciar a lo que te gusta.Con un enfoque practico, esta guia imprescindible no solo te ayudara a comprender el impacto de la glucosa en tu cuerpo, sino que tambien te dara herramientas efectivas para optimizar tu energia, mejorar tu salud y vivir mas años.