Originaria de Asia Menor, la zanahoria existe en estado silvestre desde hace más de dos mil años y, en la actualidad, es una de las hortalizas de mayor consumo.
Cultivadas en todos los continentes, las judías verdes que consumimos hoy son originarias de México, Perú y Colombia. Tras ser introducidas en Europa, si desarrollo creción considerablemente a partir del siglo XVI y empezaron a ocupar un lugar destacado en nuestras cocinas.
Bajo el nombre de calabazas y calabacines, se agrupan un buen número de especies de la familia de las cucurbitáceas. Originarias de América Central, México y América del Sur, estas plantas dan frutos de tamaños, formas, colores y peso muy diferentes que hacen las delicias de los mejores gourmets.
La cuenca mediterránea es la cuna de la lechuga. Centenares de variedades hallan en ella un terreno fértil y salvaje. Las primeras representaciones de la lechuga se remontan 4.500 años a.C., las cuales aparecen pintandas en las tumbas egipcias. Desde entonces, siguen gustando, hasta el punto de ponerlas en todas las ensaladas. En esta obra, los autores brindan toda la información necesaria para cultivar lechugas en tu jardín o balcón, conservarlas, distinguir las diversas variedades, etc. Lechugas, escarolas, hoja de roble, rúcula, achicorias, rizadas o romanas,con esta completa guía, ilustrada con numerosos esquemas y fotografías, descubrirás el sencillo placer de las lechugas cosechadas en tu jardín, de incomparable sabor.
Crear y mantener un jardín, organizar y cuidar un huerto... ¡Más que una actividad doméstica es un verdadero arte, una técnica que tiene sus reglas y trucos! En esta completa obra, encontrará todas las explicaciones claras y precisas para iniciarse, y aprendera como: sembrar, regar, podar, injertar; preparar el suelo, prevenir las enfermedades, quitar las malas hierbas; recolectar, repicar, acolchar, regar; evitar los productos quimicos y elegir las mejores herramientas. Esta autentica biblia de la jardineria, que incluye ademas un calendario de plantacion y floracion, asi como un indice de las especies tratadas y mas de 400 esquemas y fotografias, es un instrumento imprescindible para todo jardinero que se precie.
La poda y los injertos son dos operaciones esenciales que requieren paciencia y destreza; el dominio de estas técnicas le proporcionará un mayor vigor al jardín. Esta obra facilita todos los consejos y trucos para realizar con exito las principales operaciones de poda (aligeramiento, curvatura, desbrotado, incisiones, defoliacion, aclareo de los frutos...), teniendo en cuenta las estaciones y la edad de las plantas, y en sus diversas formas (vaso, piramide, huso, palmeta, cordon, etc.). Le mostrara tambien las distintas tecnicas de injerto (injertos de pua y de yema, de anillo, en puente, de aproximacion, de revigorizacion...), la mejor forma de obtener un injerto, las principales especies que se pueden injertar, el calendario para realizar estas tareas... Ilustrado con numerosas fotografias, y complementado con esquemas, cuadros explicativos y consejos practicos, este libro le guiara en la realizacion de estos delicados trabajos, para que pueda disfrutar orgulloso de un jardin vigoroso, bien cuidado y armonioso. Enrica Boffelli es licenciada en Ciencias Agricolas, y ha trabajado en investigacion agronoma. Colabora en numerosas revistas especializadas. Guido Sirtori es un experto consejero agronomo y un apasionado del cultivo de los arboles frutales.
* ¿Sabía usted que dejar las hojas muertas en otoño en el suelo es un grave error? ¿Y que también lo es crear un pequeño prado sin haber pensado antes en un buen sistema de riego? * Al contrario de lo que muchas veces se piensa, tampoco es bueno distribuir los arboles siguiendo un esquema geometrico * La prevencion de este tipo de errores no supone dedicar mas tiempo y esfuerzo al jardin, sino mas bien todo lo contrario: cansarse menos y realizar operaciones mas sencillas y logicas, de acuerdo con las leyes de la botanica y las tecnicas de jardineria * En este practico manual encontrara todas las indicaciones necesarias para evitar esos errores que tan frecuentemente se cometen, y que pueden echar por tierra el trabajo realizado durante mucho tiempo y arruinar el jardin
Todas las operaciones que hay que realizar cada mes: injertos, poda, protección contra las heladas y el mal tiempo, nuevos implantes, trabajos en el suelo, abono, riego, lucha contra las enfermedades, recoleccion de los frutos.El libro incluye amplias tablas comparativas para valorar y elegir las variedades mas adecuadas para sus exigenciasUna guia unica con la que obtendra el mejor rendimiento de sus arboles frutales
Mes a mes, hortaliza a hortaliza, cómo y cuándo sembrar, transplantar, abonar, regar, proteger de la intemperie, de las enfermedades y de los parásitos, y recoger los productos del huerto.
Originario de América del Sur, el tomate llegó a Europa con Cristóbal Colón. Al principio sólo se utilizó como planta ornamental, aunque pronto se destinó a la alimentación, sobre todo como condimento debido a su peculiar y fuerte sabor, y, más tarde, crudo en ensaladas, guarniciones y como decoración.
