Enrique Ibáñez López

La cerveza está de moda. Aparecen nuevas tendencias, nuevas marcas, nuevos conceptos que renuevan el interés por una bebida antigua por la que evidentemente no pasan los años y que goza de amplia popularidad. Es la bebida social por excelencia. Pero no siempre fue asi; en España prevalecia el vino y los cultivos de cereal, poco productivos, que debian destinarse a la imprescindible alimentacion animal y humana. Asi, desde que los Austrias implantaron el consumo de cerveza en la Corte, y hasta bien entrado el siglo XIX, fue una bebida casi exotica y poco popular. Poco imaginaba Carlos I cuando hizo acudir a su Corte a aquellos primeros maestros cerveceros el exito que llegaria alcanzar, al correr de los siglos, aquella añorada bebida de su tierra natal que tan extraña resultaba a sus subditos españoles. Pero aunque la llama tardo en arder, la mecha ya estaba prendida. La Corte se establecio al fin en Madrid y asi comenzo la aventura que llevara a aquella bebida extranjera a convertirse en un icono de la cultura popular actual. Desde el lejano siglo XVI hasta las tendencias mas actuales, pasando por las marcas madrileñas que han marcado epoca, este libro recorre la apasionante historia de la cerveza en Madrid en sus diversas facetas: desde el antiguo Estanco de Cerveza a las pequeñas fabricas del siglo XIX; de la ...