Erica Sonnenburg

¿Es necesario cuidar a los microbios que habitan en nuestro cuerpo?Aunque te sorprenda, sí. Cuidarlos es cuidarte.Justin y Erica Sonnenburg, de la Universidad de Stanford, son pioneros en el campo mas emocionante de la salud humana y el bienestar: el estudio de la relacion entre nuestro cuerpo y los billones de organismos que este acoge, los microbios que colectivamente llamamos la microbiota. Esta interactua con nuestro cuerpo y determina en gran parte si estamos enfermos o sanos, delgados u obesos, alegres o de mal humor. Siempre ha estado con nosotros, y de hecho ha evolucionado junto con los humanos, entrelazando sus funciones con las nuestras. Pero ahora,debido a los cambios en la dieta, el abuso de antibioticos y el exceso de asepsia, nuestra microbiota intestinal se enfrenta a una masiva extincion invisible, que produce que nuestros cuerpos se descontrolen, y puede estar detras del misterioso pico en algunas de las aflicciones modernas mas preocupantes, desde las alergias al autismo, el cancer o la depresion. No tiene por que ser asi.Este libro ofrece un nuevo plan para recuperar y mantener la salud, que se centra en la forma de alimentar a la microbiota, incluyendo recetas y menus. Justin y Erica Sonnenburg nos muestran como podemos mantener y fortalecer nuestra microbiota y por lo tanto mejorar nuestra propia salud. La respuesta es unica para cada uno de nosotros, y cambia a medida que envejecemos.Los Sonnenburg analizan alternativas seguras a los antibioticos, los habitos dieteticos y de estilo de vida que fomentan la salud microbiana, la gestion del envejecimiento de la microbiota y el alimento de su propia microbioma individual.Reseña:Esta obra es de lectura imprescindible para todo profesional de la salud y para cualquiera que este interesado en una comprension mas amplia de la salud y el bienestar. Estoy seguro de que cuando la termine, el lector estara tan entusiasmado como lo estamos los autores y yo con estos nuevos descubrimientos acerca de los microorganismos que forman parte de nuestro ser.Dr. Andrew Weil

¿Es necesario cuidar a los microbios que habitan en nuestro cuerpo?Aunque te sorprenda, sí. Cuidarlos es cuidarte.Justin y Erica Sonnenburg, de la Universidad de Stanford, son pioneros en el campo mas emocionante de la salud humana y el bienestar: el estudio de la relacion entre nuestro cuerpo y los billones de organismos que este acoge, los microbios que colectivamente llamamos la microbiota. Esta interactua con nuestro cuerpo y determina en gran parte si estamos enfermos o sanos, delgados u obesos, alegres o de mal humor. Siempre ha estado con nosotros, y de hecho ha evolucionado junto con los humanos, entrelazando sus funciones con las nuestras. Pero ahora,debido a los cambios en la dieta, el abuso de antibioticos y el exceso de asepsia, nuestra microbiota intestinal se enfrenta a una masiva extincion invisible, que produce que nuestros cuerpos se descontrolen, y puede estar detras del misterioso pico en algunas de las aflicciones modernas mas preocupantes, desde las alergias al autismo, el cancer o la depresion. No tiene por que ser asi.Este libro ofrece un nuevo plan para recuperar y mantener la salud, que se centra en la forma de alimentar a la microbiota, incluyendo recetas y menus. Justin y Erica Sonnenburg nos muestran como podemos mantener y fortalecer nuestra microbiota y por lo tanto mejorar nuestra propia salud. La respuesta es unica para cada uno de nosotros, y cambia a medida que envejecemos.Los Sonnenburg analizan alternativas seguras a los antibioticos, los habitos dieteticos y de estilo de vida que fomentan la salud microbiana, la gestion del envejecimiento de la microbiota y el alimento de su propia microbioma individual.Reseña:Esta obra es de lectura imprescindible para todo profesional de la salud y para cualquiera que este interesado en una comprension mas amplia de la salud y el bienestar. Estoy seguro de que cuando la termine, el lector estara tan entusiasmado como lo estamos los autores y yo con estos nuevos descubrimientos acerca de los microorganismos que forman parte de nuestro ser.Dr. Andrew Weil