Gary Taubes

He aquí una exposición seria y convincente que demuestra que el azúcar es el tabaco del nuevo milenio. Con el respaldo de poderosos grupos de presión, el azúcar se ha inmiscuido en nuestras vidas y, hoy en dia, es la causa de multiples enfermedades espec

An eye opening investigation into the history of diabetes research and treatment arguing for a diet based alternative to medical treatments from the best selling author of The Case Against Sugar

An eye opening investigation into the history of diabetes research and treatment arguing for a diet based alternative to medical treatments from the best selling author of The Case Against Sugar

The shocking truth about sugar the tobacco of the new millennium backed by powerful lobbies entrenched in our lives and making us very sick indeed

Após um século de concepções equivocadas sobre dieta, controle de peso e saúde, "Em defesa da dieta cetogênica" revoluciona o modo de pensar o nosso organismo. Coloca em xeque ideias preconcebidas ac

¿Por qué algunas personas son delgadas y otras gordas? ¿Qué papel juegan la genética y los ejercicios en nuestro peso? ¿Qué alimentos debemos comer y qué alimentos debemos evitar? ¿Por qué engordamos? responde estas preguntas y mejora nuestra comprension acerca de las calorias, grasas, carbohidratos, colesterol, resistencia a la insulina, metabolismo, ejecicios, genetica y la epidemia de obesidad. Taubes reconsidera la apremiante pregunta sobre que nos hace engordar y como podemos cambiar, pone en evidencia la erronea ciencia de la nutricion del ultimo siglo nada mas equivocado que el modelo de "calorias que ingieres, calorias que gastas" presentando la ciencia correcta que ha sido ignorada, especialmente en relacion con la regulacion de la insulina de nuestro tejido adiposo. Persuasivo, directo y practico, ¿Por que engordamos? es una guia esencial para la nutricion y el control de peso.

Cómo engordamos retoma la apremiante cuestión de qué nos engorda y cómo podemos cambiarlo de la que suautor ya se ocupó en Good Calories, Bad Calories. Denuncia las teorías científicas nutricionales del pasado siglo?todas equivocadas y perjudiciales, pero ninguna tanto como el modelo calorias ingeridas, calorias gastadas sobre elporque engordamos? y presenta las teorias acertadas que se han ignorado durante tanto tiempo. Asimismo, responde a laspreguntas mas recurrentes: ¿por que hay gente delgada y gente gorda?, ¿que papel desempeñan el ejercicio y la geneticaen nuestro peso?, ¿que alimentos deberiamos comer y cuales deberiamos evitar? Como engordamos, un libro persuasivo,directo y practico, es una guia esencial para cuidar nuestra alimentacion y el control de nuestro peso.