GIORGIO STUART

¿Qué salsas deben acompañar las verduras? ¿Y a las ensaladas? ¿Es adecuada una salsa tártara para el pescado?En este libro encontrará las salsas más conocidas del mundo, su preparación, y a que plato deben acompañar en cada momento. Desde la mas habitual y sencilla de elaborar hasta la mas exotica y desconocida que sin duda reflejara sorprendera a sus invitados.Con muy poco esfuerzo podra preparar en un momento unas salsas que satisfaran los gustos mas dispares.