JAMES BRALY

Una de cada dos personas sufre alguna alergia alimentaria, a veces sin saberlo. Mucha gente desconoce que sus problemas de salud pueden estar relacionados con la ingesta de alimentos específicos. Así pues, sintomas como la rinitis alergica, la depresion, la diabetes, el sobrepeso, la fatiga cronica y otros tipos de trastornos pueden ser fruto de una intolerancia alimentaria. En ¿Lo que comes te perjudica? , Patrick Holford, experto en nutricion, y el doctor James Braly, investigador medico, nos ayudan a evitar este sufrimiento innecesario descubriendonos las comidas que pueden perjudicarnos y los alimentos que deberiamos comer en su lugar. Con el test ELISA y unas gotitas de sangre, se puede comprobar la reaccion de una persona ante mas de 130 alimentos. Una vez identificado el alimento que no nos sienta bien, tendremos que sustituirlo por otro para evitar las dolencias que padecemos y recuperar asi la energia.