Jean-Noel JAUBERT, investigador, aporta los datos científicos: mecanismo del acto de oler, fisiología del órgano olfativo, composición química de los olores... Joceline DUCHESNE ofrece un conjunto de actividades experimentales y descfribe sus objetivos, aspectos materiales, desarrollo y reacciones de los niños.
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Propone una educación del sentido del olfato en el marco de la escuela. El mundo de los olores es portador de afectividad y revelador de comportamientos sociales de los niños y puede ayudarles a mejorar su comunicacion con los demas. Ofrece actividades, juegos, etc.