Jeanne Doré, escritora y editora afincada en París, cofundó la web AuParfum, el sitio francés de referencia para los aficionados a los perfumes. Allí reúne y publica críticas de perfumes, noticias, reportajes sobre todos los temas relacionados con los aromas. En 2016 Doré cofundó Nez, La Revue Olfactive (en asociación con Editions Le Contrepoint). En la actualidad, es redactora jefe de la revista y, desde 2017, supervisa su publicación en inglés. Jeanne ha contribuido en gran medida a la democratización de la crítica de los perfumes en Francia, y ha sabido conducir a Nez hacia su papel actual como un actor importante en el movimiento cultural olfativo internacional.
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El gran libro del perfume es una guía de referencia que invita a los lectores a descubrir la cultura olfativa. Obra de referencia en Francia, el libro está ahora disponible en ingles. La industria mundial del perfume mueve 45.000 millones de dolares, y cada año se lanzan alrededor de 2.000 nuevas fragancias en todo el mundo. Sin embargo, aparte de las comunicaciones a menudo superficiales y reductoras, la industria del perfume ha disfrutado durante mucho tiempo guardando secretos y ha cultivado un talento para mantener el misterio.