JORDI CRUZ MAS

Los ingredientes que componen el éxito de Jordi Cruz, uno de los cocineros más innovadores y populares del momento.En un mundo tan competitivo como el de la cocina, Jordi Cruz destaca como un perfil de exito que trasciende a los fogones y se transforma en el de una persona tremendamente joven que en pocos años ha conseguido varias estrellas Michelin, creando un estilo unico como cocinero y comunicador.¿Que se esconde detras de este exito? Jordi Cruz nos explica en El cocinero tenaz como descubrio su vocacion por el oficio de cocinero cuando apenas tenia 7 años, como enfoco su formacion, en la que destaca el aprender haciendo, y la estrategia que le ha llevado a convertirse en uno de los cocineros mas admirados en España. Jordi tambien nos introduce en su filosofia para encarar la innovacion y la creatividad y los secretos para mantener un equipo motivado y fiel.Este libro desvelara que detras del exito de Jordi Cruz se encuentra una tenacidad incansable y un compromiso con su oficio, unidos a una ambicion por hacer siempre algo nuevo, a partir de la tradicion.

Els ingredients que conformen l'exit de Jordi Cruz, un dels cuiners mes innovadors i populars de l'actualitat En un món tan competitiu com el de la cuina, Jordi Cruz destaca com a exemple d'exit que transcendeix els fogons i es transforma en el d'una persona jovenissima que en molt pocs anys ha aconseguit varies estrelles Michelin i ha creat un estil unic com a cuiner i comunicador. Que s'amaga rere aquest exit? Jordi Cruz ens explica a El cuiner tenaç com va descobrir la seva vocacio quan tan sols era un nen de 7 anys, com va enfocar la seva formacio i l'estrategia que l'ha ajudat a convertir-se en un dels cuiners mes admirats. Ens introdueix, tambe, en la seva filosofia per a afrontar la innovacio i la creativitat i els secrets per mantenir un equip motivat i fidel. Aquest llibre ens descobreix que rere l'exit de Jordi Cruz hi ha una tenacitat incansable i un compromis amb el seu ofici, a mes d'una ambicio per, partint de la tradicio, fer sempre alguna cosa nova.