Josep Lluís Barona Vilar

La presente colección, que pretende resultar útil tanto a los estudiantes universitarios como al público interesado en el desarrollo del fenómeno histórico- científico, se presenta en conjunto como un panorama general de la Ciencia desde la prehistoria hasta nuestro tiempo, relacionando de manera significativa los avances científicos y tecnológico con el desarrollo social, histórico y cultural de las civilizaciones en que se produjeron. La obra, profusamente ilustrada y acompañada de textos, gráficos, documentos originales, bibliografías y cronologías, ha sido realizada por profesores universitarios, todos ellos destacados investigadores, aunando el imprescindible rigor científico con la claridad expositiva y metodológica necesarias para posibilitar su utilización por los lectores

Nicolás Achúcarro, Gregorio Marañón y Juan Negrín comparten una clara vocación hacia el trabajo experimental en el laboratorio, su vinculación a la práctica asistencial en la clínica y el compromiso intelectual y político con la sociedad en un período de profunda crisis internacional. Entre el último cuarto del siglo XIX y la primeras décadas del siglo XX, se produjo en la medicina una transformación sustancial hacia las ciencias experimentales, tanto en los métodos como en las concepciones de la salud y la enfermedad. Los tres formaban parte de esa élite que desarrolló el proyecto de modernización científica de la sociedad española en las décadas anteriores a la contienda civil, y algunos de ellos tuvieron que exiliarse.

Este manual es una obra introductoria al pensamiento biológico, en el que pensamiento científico, cultura, historia y sociedad interactúan y se complementan. Planteado con la voluntad de situar las i

Durante la primera mitad del siglo XX, el hambre alcanzó relevancia política, social y científica. La ciencia experimental desveló la función de los nutrientes y la exploración clínica delimitó las categorias de la malnutricion. La crisis provocada por la Gran Guerra, los conflictos internacionales, la reorganizacion del mapa colonial, el desplome bursatil de 1929 y la gran recesion de los años treinta convirtieron la alimentacion en cuestion de Estado y en un factor de estabilidad politica internacional. La investigacion cientifica fue de la mano de las politicas agricolas y de la salud publica, impulso la industrializacion y una nueva cultura dietetica. El hambre, tradicional regulador de la poblacion, junto con la guerra, la crisis economica, la catastrofe natural, la pobreza y la epidemia, genero un nuevo contexto de accion politica y economica a escala internacional para vencerla.La crisis actual desvela en Europa y especialmente en España nuevas victimas del hambre y la malnutricion que no aparecen en la agenda politica. Son resultado del fracaso de la economia politica global para coordinar la produccion de alimentos, el comercio, los precios de los productos alimenticios basicos y el consumo. La incapacidad del capitalismo como sistema mundial, y la escasa influencia de las iniciativas nacionales e internacionales, publicas y privadas, para logar el acceso universal a los alimentos lo que requiere la combinacion de tecnociencia, produccion, regulacion y politica, significa que el problema sigue hoy, perversamente, sin solucion.

El presente libro es fruto de un proyecto de investigación del grupo «Sanhisoc. Health in society» (www.sanhisoc.es), dedicado a analizar el papel de los organismos internacionales y las redes de exp