M. ARENAS

En los albores del tercer milenio, el apoyo nutricional se ha convertido en una rutina y los resultados obtenidos con el apoyo nutricional son ostensiblemente mejores cada día. El reto es proporcionar a cada paciente el apoyo nutricio por la mejor vía, con la mejor calidad, el menor costo, y los mejores resultados. En este libro un equipo Internacional de expertos ha impreso su conocimiento intelectual en el proceso necesario para brindar apoyo nutricio; desde los conceptos elementales de la respuesta metabólica al estrés, e interacciones droga- nutrientes, hasta apoyo nutricio en condiciones especiales como Trasplante de Órganos, el Paciente con Cáncer, Nutrición en el Hogar y Nutrición Parenteral Periférica. Incorpora muchos adelantos científicos recientes en apoyo nutricional, útiles para quienes de alguna suerte ya se desenvuelven en el área. Pero también proporciona los principios básicos para la atención y el cuidado de pacientes que necesitan nutrición parenteral a quienes inician su carrera en el campo de la nutrición. Este libro es de gran ayuda para definir los materiales que deben ser aprendidos en cursos y másters sobre nutrición.