MAGGIE BLACK

Explores the relationship between food religion and the ever widening gap between the tables of the rich and the poor This book has been thoughtfully adapted for the modern kitchen whilst retaining the true essence of dining in medieval Britain It is illustrated with scenes of food feasting and cooking from paintings tapestries and drawings

No espere encontrar aquí un libro plagado de los tópicos de siempre sobre la necesidad de refundar las Naciones Unidas. Nada de eso, porque, tal como afirma su autora, "estoy dispuesta a defender el sistema de la ONU con todos los argumentos que pueda reunir". Sin embargo, eso no le impide ser muy crítica con determinadas actitudes y situaciones. Así, dice que "el rendimiento global del PNUD puede tacharse generosamente de decepcionante". No esconde los vínculos entre la FAO y las grandes compañías agroindustriales o entre la OMS y las grandes farmacéuticas. Siempre con un juicio muy medido y ponderado, la autora aborda la cuestión de si las Naciones Unidas son el marco adecuado para afrontar los grandes retos de la sociedad global (medio ambiente, desarrollo, seguridad, ayuda humanitaria, derechos humanos), a la vez que va adentrándose en una magistral y amena lección de historia contemporánea, plagada de ejemplos, anécdotas y pequeños secretos. Lejos de contagiarse de ese carácter burócrata y tecnocrático que se suele achacar a la ONU, Black consigue con este enfoque histórico convertir unas cuestiones nunca fáciles en un libro sumamente didáctico, vivo, intenso y a veces hasta dramático.

Muchas veces el desarrollo es sólo una imposición para mejorar la vida de los que tienen una posición económica acomodada.

El agua es la sustancia más ordinaria y más extraordinaria a la vez porque sin ella nada sobrevive. En la actualidad, las fuertes presiones sobre el agua dulce atizan el espectro del miedo a la contaminacion, de la escasez de riego, de rios tan explotados que no llegan al mar, incluso de guerras de agua por reservas cada vez mas limitadas. Este libro repasa la crisis mundial por el agua en sus multiples dimensiones, entre las que no hay que pasar por alto la reciente tendencia a gestionar el agua mediante empresas privadas que no se ocupan solo de las canalizaciones, sino que dominan los rios, los acuiferos y las precipitaciones que los abastecen. El agua siempre se ha considerado un bien comun del que nadie puede apropiarse. Y si este principio basico cae, ¿podra la gente conservar su derecho al agua y a la vida?

Laigua és la substància més corrent i a la vegada més extraordinària, perquè sense ella res sobreviu. Actualment, les fortes pressions sobre laigua dolça atien lespectre de la por a la contaminació,