María de los Ángeles Pérez Samper

Comer y beber son necesidades vitales cotidianas de todos los seres humanos. Pero la solución del problema ha sido diferente, según los tiempos y los lugares. A lo largo de la historia el hecho biológico de alimentarse se ha convertido en un complejo fenomeno social y cultural. España, una peninsula estrategicamente situada en la encrucijada entre el Mediterraneo y el Atlantico, ha creado a traves de los siglos una cocina muy rica y diversa, fruto de multiples influencias recibidas, la de la Roma clasica, la de los pueblos germanicos, la del mundo islamico, la del Nuevo Mundo, la del modelo gastronomico frances, pero tambien proyectadas, pues los intercambios fueron muchos en todas las direcciones, especialmente hacia America, donde se crearon interesantes cocinas mestizas, consecuencia de la combinacion de productos y tecnicas españolas y americanas. Experiencias muy variadas, en funcion de los niveles economicos, los diversos grupos sociales, las creencias religiosas, los canones esteticos, los gustos y las modas configuraron un amplio panorama que va desde el hambre a la abundancia. Porque tan significativa para la alimentacion es la historia de los banquetes como la historia de las hambrunas. Todos necesitaban comer cada dia, pero las posibilidades no eran las mismas. Unos tenian que contentarse con cualquier cosa, otros podian comer mucho y bien. La cantidad era importante, pero todavia mas la calidad. Comer bien era comer alimentos exquisitos, preparados por cocineros excelentes; era ademas comer cosas nuevas, sorprendentes, al alcance de muy pocos. La cocina tradicional y la cocina creativa son alternativas que vienen de muy lejos. Esta larga y apasionante historia culmina en la actualidad en una verdadera revolucion culinaria que situa la cocina española en el primer plano internacional.

Duque de Saint-SimonEl duque de Saint-Simon incluyó en sus Memorias un pormenorizado relato de su embajada española, cuya lectura atrapa literalmente al lector y le ofrece una de las más «originales,

Como decía Jovellanos, el siglo XVIII español fue un siglo sembrado de «semillas de luz», que con el correr del tiempo darían «frutos de ilustración y de verdad», que eran para el famoso ilustrado «l

Este libro contiene ocho estudios (cinco en catalán y tres en castellano) de otros tantos especialistas, coordinados por la catedrática de Historia Moderna de la Universidad de Barcelona, María Ángeles Perez Samper, en los que se analizan diversos aspectos sociales, economicos, politicos o religiosos, vinculados con el ambito mediterraneo occidental. La variedad de los temas tratados hace que la lectura de esta obra resulte amena y, al mismo tiempo, proporcione al estudioso o aficionado un amplio panorama de la sociedad y de las mentalidades en los siglos XVI al XVIII, precisamente, en una zona fundamental de la Europa Occidental, como es la cuenca mediterranea.

La obra ofrece un estudio riguroso sobre el fenómeno de la Corte, tanto las elites de poder del Antiguo Régimen, magistrados, funcionarios, militares, diplomáticos, como la proyección de la misma en el Arte y la Música. Se adopta una amplia perspectiva cronológica que abarca desde los años centrales del siglo XVII hasta los primeros decenios del XIX, para transmitir una visión completa de las monarquías absolutas.

Cataluña es plural, como son plurales las maneras de ser catalán y las maneras de ser español, mucho más en una España con una historia global. Testimonio de esta rica pluralidad son millones de catalanes que fueron y se sintieron tambien españoles a lo largo de los siglos, desde el xvi al xxi, en las circunstancias mas diversas, economicas, sociales y culturales. En este libro se han elegido unas cuantas biografias individuales y colectivas que muestran esa pluralidad. Son veinticinco, podrian ser muchas mas. La historia, como la vida, es compleja y nada mejor que las vidas de las personas para comprender la necesidad de ampliar horizontes y de no encerrarnos en visiones reduccionistas. Se puede ser catalan y español sin contradicciones, sin tener que elegir, sin renunciar a nada. Se puede ser tambien europeo y universal, pues en el mundo globalizado del siglo xxi, sin olvidar nuestros origenes, cuanto mas abiertas sean nuestras opciones, mayores seran las metas que podremos alcanzar.

En la Edad Moderna, la monarquía española gobernaba un complejo conjunto de territorios distribuidos por todo el mundo. La presencia del rey era deseada en todos estos lugares, sobre todo en los que habia residido antes, como Cataluña, donde una prolongada ausencia podia llegar a percibirse como abandono. De ahi que las visitas reales a Barcelona constituyeran un acontecimiento politico, social, religioso y artistico, con motivo del cual se llevaban a cabo grandes obras y reformas urbanisticas, y se celebraban actos memorables. Este libro relata las distintas ocasiones, entre los siglos XVI y XIX, en que Barcelona fue ciudad y corte, ahonda en la importancia historica de las estancias reales en la capital catalana & x02014;no solamente para las relaciones de la Corona con el Principado, sino tambien para la historia de la urbe& x02014; y da cuenta de la huella imborrable que han dejado en la memoria individual y colectiva.

La catedrática de historia Mª Ángeles Pérez-Samper (Isabel de Farnesio) aborda en su último libro la figura de Isabel la Católica (1541-1504), un personaje de trascendencia universal, complejo y controvertido, bajo cuyo reinado se impulsaron grandes transformaciones que han influido decisivamente hasta nuestros dias. Junto a su profunda religiosidad y a su sentido unitarista del reino, destaca su labor legislativa y su ambicion de futuro. Despues de una cruenta guerra civil que la enfrento a Juana la Beltraneja, logro ceñirse la corona y ganarse el respeto de todos. Unifico el territorio, consolido el poder de la monarquia y practico el poder una ferrea politica religiosa que culmino en la creacion de la Inquisicion y la expulsion de los judios. Su apoyo a la aventura ultramarina de Cristobal Colon convirtio a España en la primera potencia internacional de la Edad Moderna.

En su último libro, la prolífica historiadora María de los Ángeles Pérez Samper entra en los palacios donde habitaba la corte española del siglo XVIII. A partir de las cartas que los miembros de la nobleza y la realeza europeas intercambiaron, la obra cuenta como las grandes damas de entonces sabian seducir valiendose de sus encantos personales, de la alabanza o de la complacencia para ganarse la confianza de quienes ejercian el poder. Despues, convertidas en sus damas de compañia, sus amantes o sus amigas fieles, podian influir en decisiones politicas vitales para la historia de España.

La presente historia de La casa de Borbón es tanto una biografía colectiva de la dinastía reinante en España como un importante capítulo de la historia del país en el que ha reinado desde 1700 hasta nuestros dias. Coordinada por Maria Victoria Lopez-Cordon -autora del libro junto con Maria Angeles Perez Samper y Maria Teresa Martinez de Sas -, la obra, articulada segun los sucesivos reinados, se centra en la familia, introducida en el contexto de una corte y relacionada con la vida politica y social de cada epoca. En este segundo volumen (1808-2000) se presenta la agitada trayectoria de la dinastia en la España contemporanea, desde su primera restauracion con Fernando VII, pasando por los reinados de Isabel II, Alfonso XII y Alfonso XIII, con sus respectivas regencias, destronamientos y restauraciones, hasta la actual monarquia de Juan Carlos I.

La presente historia de La Casa de Borbón es tanto una biografía colectiva de la dinastía reinante en España como un importante capítulo de la historia del país en el que ha reinado desde 1700 hasta nuestros dias. Coordinada por Maria Victoria Lopez-Cordon -autora del libro junto con Maria Angeles Perez Samper y Maria Teresa Martinez de Sas-, la obra, articulada segun los sucesivos reinados, se centra en la familia, introducida en el contexto de una corte y relacionada con la vida politica y social de cada epoca. En este primer volumen (1700-1808) se presenta la Monarquia del Antiguo Regimen desde los origenes franceses de la Casa y su implantacion en España tras la Guerra de Sucesion hasta su primer destronamiento durante la Guerra de la Independencia, comprendiendo los reinados de Felipe V, Luis I, Fernando VI, Carlos III y Carlos IV.

El siglo XVIII, el Siglo de las Luces, constituye una de las páginas más interesantes de la historia de España. Una época que tiene como palabras clave trabajo, prosperidad, razón, progreso, reformismo, educacion, luces, felicidad, apunta necesariamente a una meta digna de consideracion. La España del Siglo de las Luces se caracterizo por un gran esfuerzo de modernizacion, realizado por una minoria ilustrada, que hubo de luchar contra la ignorancia e incomprension de la mayoria y contra la oposicion y resistencia de una minoria inmovilizada en sus privilegios. Una modernizacion concebida como europeizacion, abriendo España a Europa, pero sin perder la propia identidad. Este objetivo modernizador tenia como finalidad la busqueda de la prosperidad y la felicidad, a traves del desarrollo economico, cuya clave era el trabajo, el trabajo de todos en aras del bien comun, con una clara apuesta por la educacion, que fuera el gran motor del progreso individual y colectivo y que permitiera situar a España en la vanguardia de la ciencia y la cultura. Semejante transformacion se pensaba que solo podia ser realizada desde arriba, desde el poder. El monarca y los intelectuales se aliaron para conseguir el triunfo de las luces, pero la alianza era compleja. Las finalidades del gobierno y las finalidades de los ilustrados no eran siempre las mismas. Los intereses del Estado y los de la sociedad no siempre coincidian. La España de las Luces fue, pues, un panorama de luces y sombras, pero lo peculiar fue que dominaron las luces.Maria Angeles Perez Samper se doctoro en Historiaen la Universidad de Barcelona, donde actualmentees catedratica de Historia Moderna. Es correspondientede la Real Academia de la Historia. Especialista en el siglo xviii,ha publicado diversos libros y articulos sobre las visitas realesa Cataluña, la administracion española, las monarquiasdel absolutismo ilustrado y la historia de la alimentacion.

Sinopsis: Carlos III (1716-1788) nació dos años después de la Paz de Utrecht, que puso fin a la guerra de sucesión a la corona española y confirmó como rey de España a su padre, Felipe V, pocos meses despues de la muerte de Luis XIV de Francia. Profundame

Sinopsis: A través de los libros que componen esta colección, cuyo objetivo es recrear la vida y la época de los diferentes monarcas españoles desde los Reyes Católicos hasta Alfonso XIII, el lector podra ir reconstruyendo los momentos estelares de nuestr