Nuria Pérez

Desbordante de imaginación y fuerza evocativa, con diálogos y escenarios esplendidos, No tocarás es la primera novela de Nuria Perez, creadora del exitoso pódcast Gabinete de Curiosidades. Una bella y emotiva historia que nos recuerda que no hay mayor libertad que la de ser dueños del propio destino.Verano de 1873. El Alexandra Palace acaba de inaugurarse a las afueras de Londres y la vida tranquila de la joven Mary Hessler, que trabaja muy cerca de allí, está a punto de cambiar. Una noche cometerá un acto inconfesable que, muchos años despues, será decisivo tambien para Adela Ferri y Marta Soler.Verano de 1998. Marta, una celadora en el Museo Sorolla, lleva meses intercambiándose mensajes secretos con un desconocido y sus días transcurren entre hipótesis sobre quien estará detrás de ese juego y paseos por las calles de Madrid. Mientras, en Londres, Adela afronta como puede la crisis de su matrimonio y se siente protagonista de una extraña realidad que ella, pese a dedicarse a la escritura, no consigue definir.Separadas en el tiempo y el espacio, pero unidas por un recorrido marcado por la culpa, los condicionamientos sociales, la obsesión y la búsqueda del amor, las historias de Mary, Adela y Marta nos demuestran que, a veces, basta cortar un hilo para que todo se desmorone a nuestro alrededor, y que cada decisión que tomamos es una pieza de dominó que se vuelva sobre las demás.

Desbordante de imaginación y fuerza evocativa, con diálogos y escenarios espléndidos, No tocarás es la primera novela de Nuria Pérez, creadora del exitoso pódcast Gabinete de Curiosidades. Una bella y emotiva historia que nos recuerda que no hay mayor libertad que la de ser dueños del propio destino.Verano de 1873. El Alexandra Palace acaba de inaugurarse a las afueras de Londres y la vida tranquila de la joven Mary Hessler, que trabaja muy cerca de alli, esta a punto de cambiar. Una noche cometera un acto inconfesable que, muchos años despues, sera decisivo tambien para Adela Ferri y Marta Soler.Verano de 1998. Marta, una celadora en el Museo Sorolla, lleva meses intercambiandose mensajes secretos con un desconocido y sus dias transcurren entre hipotesis sobre quien estara detras de ese juego y paseos por las calles de Madrid. Mientras, en Londres, Adela afronta como puede la crisis de su matrimonio y se siente protagonista de una extraña realidad que ella, pese a dedicarse a la escritura, no consigue definir.Separadas en el tiempo y el espacio, pero unidas por un recorrido marcado por la culpa, los condicionamientos sociales, la obsesion y la busqueda del amor, las historias de Mary, Adela y Marta nos demuestran que, a veces, basta cortar un hilo para que todo se desmorone a nuestro alrededor, y que cada decision que tomamos es una pieza de domino que se vuelva sobre las demas.La critica ha dicho: Leer a Nuria Perez es deslizarse por una maravillosa espiral literaria. Domingo VillarLa Malcolm Gladwell española.El PaisUna narradora magistral.ForbesUna autora valiente y excepcional.TelvaUna maestra en el arte de hilar historias y enganchar al publico.La Voz de Galicia

Un viaje por las historias y los objetos de la generación X.Lageneración X (nacidos entre 1965 y 1980) creció durante“la última década lenta”, como se definió en un episodio del podcast Gabinete de C

Un cuaderno de Tintablanca dedicado a los millones de oyentes que abrazaron el podcast Gabinete de Curiosidades, lleno de preguntas, reflexiones, citas y curiosidades.El Cuaderno Gabinete de Curiosidades de Tintablanca es el más bello homenaje a uno de los más escuchados, admirados y premiados podcast de los últimos años. Aquel espacio, al igual que este cuaderno, es obra de Nuria Pérez. En sus páginas los seguidores de Gabinete de Curiosidades encontrarán las claves, las historias, las frases y los maravillosos retos que Nuria Pérez puso en pie en su podcast. Con la elegancia y la sofisticación que caracterizan los libros y cuadernos de escritura de Tintablanca, este singular objeto dedicado a la caligrafía y la memoria es el broche de oro a uno de los podcast más escuchados, con más de dos millones de oyentes de cuarenta países del mundo.

El monstruo del monóculo es un homenaje al cine negro y sus protagonistas (Fritz Lang, Ida Lupino, Gene Tierney, Lana Turner, Humphrey Bogart, Otto Preminger, Dashiell Hammett, Vera Caspary...),

El Cuaderno Gabinete de Curiosidades de Tintablanca es el más bello homenaje a uno de los más escuchados, admirados y premiados podcast de los últimos años. Aquel espacio, al igual que este cuaderno, es obra de Nuria Perez. En sus paginas los seguidores de Gabinete de Curiosidades encontraran las claves, las historias, las frases y los maravillosos retos que Nuria Perez puso en pie en su podcast. Con la elegancia y la sofisticacion que caracterizan los libros y cuadernos de escritura de Tintablanca, este singular objeto dedicado a la caligrafia y la memoria es el broche de oro a uno de los podcast mas escuchados, con mas de dos millones de oyentes de cuarenta paises del mundo.

El monstruo del monóculo es un homenaje al cine negro y sus protagonistas (Fritz Lang, Ida Lupino, Gene Tierney, Lana Turner, Humphrey Bogart, Otto Preminger, Dashiell Hammett, Vera Caspary...), y tambien a las mujeres que, en esos años, experimentaron un enorme cambio social que resultaria ser, en realidad, un gran engaño. El monstruo del monoculo, inspirado en una serie de objetos que el destino puso en manos de su autora, viaja entre el ensayo, la ficcion y el guion cinematografico.

Tener un correcto control del aprovisionamiento de materias primas en un establecimiento de restauración es un aspecto clave para asegurar tanto su correcta gestión como la rentabilidad del mismo. Es por ello por lo que estudiantes de Hosteleria y Turismo y profesionales en ejercicio necesitan una formacion adecuada en este ambito. Tal es el objetivo de esta obra.Esta estructurada en dos partes; la primera abarca la seleccion, recepcion y almacenamiento, y la segunda incluye los productos de calidad diferenciada, su descripcion, analisis e identificacion. En ambas los contenidos se complementan con una extensa propuesta de actividades y recursos didacticos.

La producción en cocina abarca un amplio abanico de actividades en la restauración. Actualmente son muchos los sistemas de producción culinaria que se han implantado con características muy diferenciadas. Asimismo, las ofertas gastronomicas se han ampliado para adaptarse a las necesidades y demandas de los consumidores y, paralelamente, tambien se han producido innovaciones en los sistemas de seguridad alimentaria que garantizan la inocuidad de los alimentos y de las elaboraciones culinarias.Este libro recoge todos aquellos aspectos de importancia que componen la actividad de la produccion culinaria entendida en su sentido mas amplio, incluidas las nuevas tecnologias aparecidas en el sector de la restauracion.