PABLO MELGAREJO MORENO

Viticultura, pretende ser una herramienta de trabajo tanto para técnicos y profesionales del sector como para estudiantes de agronomía y enología en los distintos niveles de formación. En este libro se intenta compendiar tanto los aspectos generales recogidos en la bibliografía científica y técnica vitícola como la experiencia de los autores en el cultivo de la vid. El libro aborda aspectos como origen, historia, taxonomía, cultivares, patrones, técnicas de cultivo, multiplicación y establecimiento de la especie, así como el estudio de las principales plagas, enfermedades y accidentes. Además de incluir un glosario sobre el cultivo de la vid y la elaboración de vinos, que ayudará a comprender los términos empleados en esta materia, aporta abundante documentación gráfica y fotográfica con mas de 170 fotografías en color y gran cantidad de dibujos originales.

Sea pues bienvenida esta aportación al conjunto de la bibliografía frutícola en castellano; se trata de una aportación totalmente original y con una ingente cantidad de datos obtenidos directamente en campo en las areas de cultivo, entre los que destacan por su valor agronomico las caracterizaciones de multiples variedades locales de las tres especies consideradas. Para mi, en estas condiciones, es una gran satisfaccion profesional y personal el prologar y presentar este libro, a todos los interesados en las cuestiones fruticolas; a los que estoy seguro de que les va a resultar del maximo interes". (Del prologo de D. Fernando Gil-Albert Velarde). a