Pedro Álvarez

La propuesta de este libro es directa y básica y sólo hay que contestar a esta pregunta, ¿qué es lo que te apetece comer en otoño? Imaginamos que de todo un poco, pero eso sí, teniendo en cuenta las temperaturas y nuestro ritmo de vida en estas fechas, necesitamos que la cocina nos acompañe y nos ofrezca calidez y sabores de siempre. Da igual si el producto utilizado es o no de temporada, pero el resultado final siempre es apetecible. Te proponemos 60 recetas que apetecen en otoño repartidas en 6 secciones: - Reunimos a los nuestros al calor del horno. - Buscamos sabores originales cuando se abre la veda. - Apuramos la huerta con la recolecta fin de temporada. - Si bajan las temperaturas, prepara la cuchara. - Con la cesta al monte en busca de sus tesoros más preciados. - Charlamos y compartimos en sobremesas en almíbar.

La propuesta de este libro es directa y muy básica y sólo hay que contestar a esta pregunta: ¿qué es lo que te apetece comer en primavera?

Atrévete a descubrir con Patty & Eggy una cocina saludable, creativa y nutritiva. 88 recetas con un despliegue de ideas y técnicas de preparación que te ayudarán a sacarle el máximo partido a estos dos genios de los fogones. ¿Qué significa Perfect Match (inseparables)? Como pasa con los humanos, entre los alimentos también existe el buen feeling. Alimentos que se llevan bien y que cuentan con infinitas posibilidades en cocina. Su combinación es muy frecuente y sus sabores complementarios. Buenos colegas que se convierten en parejas gastronómicas inseparables. Este Perfect Match te ayudará a: Conocer mejor a los protagonistas y controlar sus técnicas de cocción Picotear con sabor e imaginación Buscar otros amigos al huevo y la patata con los que acompañarles Dar un nuevo aire a platos tradicionales Saborear con cuchara recetas de toda la vida Preparar revueltos y tortillas como nunca antes habías imaginado Degustar delicadas cremas y sopas con un toque especial Aderezar ensaladas saludables y nutritivas Pasar un buen rato con las historias de Patty & Eggy

¿Te gusta cocinar? ¿Quieres seguir incrementando tus habilidades en la cocina? ¿Tienes curiosidad por conocer ese toque especial que los chefs dan a sus platos cuando los preparan? ¿Piensas que todo esto no lo puedes lograr? Con Chef ¿yo?, la respuesta es rotunda: Sí, tú puedes. Chef ¿yo? es un desafío para aquellos que disfrutamos en la cocina, preparando platos con los que compartir emociones y sensaciones con los nuestros. Aprendimos de la abuela a cocinar recetas de toda la vida; ahora tienes en tus manos un libro de recetas actuales con presentaciones brillantes y siempre apetitosas, pero basadas en nuestras raíces mediterráneas. Aunque los tiempos cambien, no debemos perder la esencia de nuestra cocina. Lo que, a continuación, te proponemos con Chef ¿yo? es cambiar el look de estos platos, para hacerlos más atractivos y vistosos. ¿Te animas?

Más de 100 recetas de chocolate fáciles y absolutamente fabulosas. CHOCOLATE MODERNO está dedicado a todos los apasionados del chocolate, desde el que nunca ha cocinado más allá de unas tostadas hasta el chef aficionado. Todos encontraran plena satisfaccion en este recetario practico y brillante al mismo tiempo: los clasicos cakes, el tiramisº, las galletas tipo cookies y los mas sofisticados como el souffle de chocolate o la isla flotante en sopa de chocolate blanco... Con poco tiempo, como requiere la vida moderna, y sin ser un experto, se pueden hacer postres deliciosos. Y que salen. Recetas reales para un final feliz o un comienzo perfecto.aDisfruta el momento!

Situada en un enclave privilegiado, la comarca de Liébana ofrece un punto de partida ideal para recorrer los más atractivos rincones de los Picos de Europa. Además, su configuración geográfica y su historia permiten que hasta hoy sigamos disfrutando aquí de la naturaleza en estado puro, clima privilegiado, rico entorno cultural y exquisita gastronomía tradicional. La guía propone una selección de 26 rutas que nos llevarán a lugares tan singulares como el Desfiladero de la Hermida, las minas de la Aurora, el Monasterio de Santo Toribio, la Vega Urriello o Fuente Dé, entre otros. A través de excursiones de diversa longitud y dificultad, el autor nos acompaña a algunas de las cumbres más destacadas de la zona, como el Pico San Carlos, Pico Jano, Peña Vieja, Picos de Santa Ana, Pico Tesorero o la Torre de Horcados Rojos, desde los cuales se abren impresionantes vistas hacia el Valle de Liébana y los Picos de Europa. Para cada recorrido se ofrece un mapa, así como la información acerca de su duración aproximada, accesibilidad de agua y miradores que no deberemos pasar de largo.

Desde época medieval, en Liébana -comarca situada en el extremo occidental de Cantabria, con capital en Potes-, se desarrolló una intensa vida monástica. Lo prueba el gran número de monasterios que desde el siglo VIII fueron levantados en diversos puntos de este enclave montañoso, repoblado en gran medida por los que aquí se refugiaron huyendo de la invasión árabe. El monasterio de Santo Toribio es sin duda alguna uno de los monasterios más antiguos de la geografía nacional, y con una de las más importantes trayectorias históricas y culturales. Citado por primera vez en un documento fechado en el año 828, su imponente edificio se encuentra a dos kilómetros de la villa de Potes, en el municipio de Camaleño, dominando una magnífica panorámica sobre el macizo Oriental de los Picos de Europa. En este lugar se construyó el primitivo monasterio, que debido a la presencia del cuerpo de Santo Toribio de Astorga y de la Reliquia de la Cruz -Lignum Crucis, el mayor fragmento de la Cruz de Cristo que se conserva en el mundo- fue adquiriendo cada vez mayor importancia.

El chocolate es el rey de los dulces; son pocas las personas a las que no les gusta este adictivo manjar, que es además uno de los ingredientes más versátiles en la cocina. Bien lo sabe el equipo de PANCRACIO, empresa dedicada a la elaboración de chocolate de calidad, que vuelca su experiencia en estas páginas para tentarnos con 100 sugerencias muy fáciles de preparar y con un toque actual, ligero y sofisticado que las hace absolutamente irresistibles. No hay nada mejor para endulzar las frías tardes de otoño. Y del resto el año.

Recetas que apetecen en invierno. La propiesta de este libro es directa y muy básica y sólo hay que contestar a esta pregunta¿qué es lo que te apetece comer en invierno? En esta época del año celebramos la Navidad y eso hace que nuestra cocina sea más festiva que nunca. En los pueblos se preparan para las tradicionales matanzas del cerdo, que se verán acompañadas con exquisitos platos tradicionales. Además, los mariscos están en el mejor momento del año, así es que ¿que más podemos pedir? Proponemos 60 recetas que apetecen en invierno repartidas en 6 secciones: 1. Puchero y cucharón alrededor de una buena chimea. 2. Tiempo de matanza, con todos nuestros respetos porcinos. 3. Los secretos de la abuela nos ayudarán a llenar la tripa. 5. Postres calentitos, lo mejor para el frío invernal. 6. Arre borriquito, las recetas navideñas más festivas.