Salvador Camacho Garrido

El control de calidad de casi todos los productos no valdría nada si no se tienen en cuenta los parámetros microbiológicos, y no sólo en el caso usual de los alimentos y bebidas que ingerimos, sino tambien de los farmacos que tomamos, los cosmeticos que nos ponemos, las superficies que tocamos y los envases que utilizamos, y, en algunos casos, incluso el aire que respiramos.El libro que tiene entre sus manos constituye una herramienta para que pueda realizar, de forma totalmente practica, el muestreo, la preparacion de la muestra y la realizacion de los ensayos microbiologicos, para asi obtener unos resultados y poder compararlos con los estandares de calidad o los criterios adoptados para su evaluacion.Por tanto, se trata de un material valido tanto para estudiantes de esta materia como para profesionales que trabajen en laboratorios de ensayos o analisis microbiologicos.

Dentro del control de calidad, a veces, la información solicitada va más allá del conocimiento, incluso exhaustivo, de las sustancias y microorganismos que contiene una determinada muestra, o de sus propiedades fisicoquimicas, teniendo que llegar a niveles de precisar los serotipos de dichos microorganismos o incluso establecer no solo el origen de la especie sino incluso la procedencia geografica del objeto de nuestro estudio, por motivos ecologicos o eticos, cuando de un alimento o material procedente de un ser vivo se trata.Estos problemas, y otros en el ambito del diagnostico clinico (deteccion de enfermedades geneticas) y la medicina legal o forense (identificacion de restos o establecer relaciones de parentesco) entre otros muchos, solo son resolubles mediante el empleo de los ensayos biotecnologicos.Este libro, que se ajusta a las exigencias legales de los estudios de FP de grado superior, proporciona ademas una introduccion teorica y practica util y puesta al dia, para cualquier estudiante o profesional que deba realizar ensayos o analisis biotecnologicos.

ENSAYOS BIOTECNOLOGICOS 2ª ED es un libro del autor AA.VV editado por SINTESIS. ENSAYOS BIOTECNOLOGICOS 2ª ED tiene un c�digo EAN 9788413572840, de la colecci�n SANIDAD y consta de 99 p�ginas.