SOLLA EIRIKSDOTTIR

Una interpretación moderna y fresca de cocina sana vegetariana, vegana y crudivegana por la increíble chef islandesa Solla Eiríksdóttir.Todas las recetas son vegetarianas y muchas veganas y crudiveganas. Las recetas crudiveganas se preparan con ingredientes crudos o a veces cocinados a muy bajas temperaturas que permiten a las verduras, los granos y las legumbres conservar sus nutrientes.75 recetas desde el desayuno, aperitivos, comidas, cenas o dulces que se acompañan de simbolos que indican si las recetas son aconsejables para dietas sin lacteos, sin gluten, sin frutos secos, veganas o crudiveganas. Ademas de las recetas, Solla da consejos e instrucciones practicas realizar actividades por temporada como germinar semillas en primavera, teñir tejidos en verano o hacer crema facial en verano.Contiene 100 fotografias de las recetas, los ingredientes y el paisaje de Islandia.

Now available in paperback - bringing this exciting, groundbreaking recipe collection to a new audience of health-conscious home cooks Every recipe in this delicious selection of plant-based dishes is vegetarian, and many are raw, vegan, and/or gluten-free, making it ideally suited for a wide range of appetites and dietary requirements The approach capitalizes on the global movement toward vegetable-based cuisine - which has now evolved from a food trend to a genuine lifestyle preference for millions of people around the world Gorgeous photographs exemplify the book's focus on simple ingredients and clean living