Tim Unwin

Esta fascinante obra explora los paisajes del vino, las actividades relacionadas con la viticultura y, en general, la historia de las relaciones que el hombre ha mantenido desde el alba de la civilizacion con el jugo fermentado de la uva. Siguiendo las pautas de trabajo de autores e historiadores de la talla de Braudel, Tim Unwin, profesor de geografia de la Universidad de Londres, ha escrito un libro de una asombrosa riqueza interdisciplinar, capaz de combinar el arte y la antropologia, la biologia y la economia. Nuestra edicion viene enriquecida, ademas, con un iluminador prologo para el lector español. Desde la prehistoria, el vino esta arraigado en la cultura mediterranea tanto en la vida cotidiana como en sus relaciones con lo sagrado. El vino y la viña describe con multitud de ejemplos la historia y la geografia de la viticultura y el comercio del vino, desde los comienzos de la humanidad hasta el presente, y para ello rastrea los textos de la Antiguedad grecorromana, las practicas comerciales de la Edad Media, la expansion colonial americana o el complejo simbolismo social asignado a esta bebida. Si, aparte de las virtudes de su sabor, se piensa en los poderosos efectos psicologicos que puede ejercer sobre quien lo bebe, se entendera que el vino haya sido desde siempre portador de los mas diversos patrones de significado, y que se haya convertido en uno de los mas poderosos simbolos del eterno ciclo de vida, muerte y renacimiento.