Ulbe Bosma

La irresistible crónica de cómo, durante más de 2.500 años, lo dulce ha transformado nuestra geopolítica, salud y medioambiente.La historia mundial del azúcar y la historia mundial del capitalismo esetan estrechamente vinculadas entre si. Ulbe Bosma, en este primer relato verdaderamente global de una mercancia tan crucial, nos lleva a los campos de los campesinos indios, las casas de comercio de los mercaderes chinos, los esfuerzos monopolizadores de los industriales de Nueva York y las rebeliones de los trabajadores esclavizados del azucar en Cuba para trazar como algo tan mundano llego a desempeñar un papel crucial en la creacion del mundo que habitamos hoy. Este libro es historia global en su mejor expresion.

La irresistible crónica de cómo, durante más de 2.500 años, lo dulce ha transformado nuestra geopolítica, salud y medioambiente.La historia mundial del azúcar y la historia mundial del capitalismo esetan estrechamente vinculadas entre si. Ulbe Bosma, en este primer relato verdaderamente global de una mercancia tan crucial, nos lleva a los campos de los campesinos indios, las casas de comercio de los mercaderes chinos, los esfuerzos monopolizadores de los industriales de Nueva York y las rebeliones de los trabajadores esclavizados del azucar en Cuba para trazar como algo tan mundano llego a desempeñar un papel crucial en la creacion del mundo que habitamos hoy. Este libro es historia global en su mejor expresion.