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El gran libro de referencia de la técnica del fermentado con todos sus fundamentos y las últimas técnicas y tendencias.La fermentación constituye un delicioso proceso colaborativo que ha dejado una huella trascendental a lo largo de nuestra historia, a partir de la accion invisible y conjunta de microorganismos de diversa naturaleza, regulados en mayor o menor medida por seres humanos. Se trata, por lo tanto, de un acto de transformacion que se aborda en este libro desde la perspectiva de las ciencias gastronomicas, de modo que puedas descubrir como bacterias, levaduras y enzimas actuan sobre ingredientes y procesos para aportar sabores, aromas y texturas unicos, ademas de oportunidades para conservar productos, abonar nutricion o, incluso, aportar soluciones sostenibles a la alimentacion de hoy. Desde tiempos inmemoriales, diferentes culturas han perfeccionado tecnicas de fermentacion implicadas en iconos gastronomicos que van desde el pan o el vino, hasta el yogur, el kimchi, el chucrut o el miso, pero no solo. En pleno renacimiento de este legado ancestral, el campo de experimentacion se ha vuelto fertil tanto para aficionados como para profesionales, a sabiendas de que los limites de la fermentacion aparecen donde terminan las posibilidades de la imaginacion humana.De la mano del Basque Culinary Center y junto con expertos tanto del mundo de la ciencia como de la vanguardia culinaria, accederas a metodologias y herramientas de trabajo para elaborar tus propios fermentos, ademas de referencias ligadas a tradiciones e innovaciones para activar tu propia capacidad creativa. Te invitamos a adentrarte en los misterios y las maravillas de un campo extraordinario de experimentacion, pero, sobre todo, a mirar la fermentacion desde otro sentido: no solo como tecnica, un producto o una simple acumulacion de saberes, sino como la expresion de una relacion evolutiva profunda y compartida que hoy se traduce en un campo estimulante donde convertir ingredientes comunes en escenarios llenos de sabor, vida y diversidad.Fermentos, del Basque Culinary Center, es una guia clara y util sobre la fermentacion, escrita para que cualquier persona pueda entender y aplicar este proceso en la cocina. [...] Lo valioso de este libro es que no solo da recetas; ayuda a entender el porque de la fermentacion y como usarla para mejorar sabores, texturas y conservacion. Sirve tanto a aficionados curiosos como a cocineros que quieran integrar fermentos de forma consciente en su cocina diaria. Jesus Sanchez Celada, Con Mucha Gula

¡Prepárate para saborear los platos estrella de la mejor influencer gastronómica del país!Anna Terés (@annarecetasfaciles) regresa con un nuevo libro repleto de recetas para el día a día. Platos sencillos y tradicionales, pero no por ello menos espectaculares.Desde las croquetas de jamon perfectas, hasta un buen estofado de ternera o un elegante tartar de salmon, pasando por los postres mas deseados como la tarta de manzana o el autentico tiramisu italiano. Todo hasta completar las mas de 350 recetas estrella de la cocina de Anna Recetas Faciles.Sin olvidar, por supuesto, lo mas importante: platos sencillos, con ingredientes faciles de conseguir y al alcance de todo el mundo.

SUPERVENTAS NÚMERO 1 DEL NEW YORK TIMES.Una guerrera legendaria luchará por romper las cadenas de una profecía y decidir al fin su destino en la conclusión de esta bilogía fantástica inspirada en la mitologia nordica. El secreto de su ascendencia divina ha sido revelado, y Freya tiene ante si un futuro en el que vera miles de vidas llegar a su fin por culpa de la magia de su sangre. Desesperada por evitar ese oscuro destino, va a arriesgarse a formar una alianza con el mayor enemigo de Skaland.Y mientras trata de mantener a raya su rabia, se ve obligada a mantener a Bjorn a su lado para evitar la guerra que se avecina. Su magia la va a conducir hasta los hijos de los dioses, que sirven a un rey al que ella ha temido desde que era una niña.A medida que se acerca la guerra, dioses y mortales deberan elegir bien sus armas. Pero la mayor batalla de Freya es consigo misma. Con la magia de dos diosas en sus venas, debera decidir si sera el escudo que proteja a su gente o la maldicion que los destruya.

Manual de desarrollo del Temario del programa oficial establecido en la convocatoria de pruebas selectivas para el acceso, por el sistema general de acceso libre, a plazas de carácter laboral de la categoria profesional de Personal Auxiliar de Servicios (Grupo V, Nivel 1, Area B) de la Comunidad de Madrid publicadas en el BOCM n.º 108 de 7 de mayo de 2025.Este volumen contiene una bateria de test que han sido redactados con profesionalidad y sentido practico para favorecer un estudio dinamico de la teoria y familiarizar asi al opositor con la realidad de la prueba selectiva que habra de afrontar.

Un pack con el peluche Mumus y el primer libro de la colección Moztruos titulado El terrible Mumus. Para leer y jugar.

¿Qué historia hay detrás de haiga, sabo y otras formas irregulares? ¿Qué se conecta en nuestro cerebro cuando conjugamos verbos? ¿Qué error comete Ana Torroja al cantar “La fuerza del destino”? ¿Y ta

El doctor Manuel Sans Segarra torna amb una obra que ens ajudarà a dominar el nostre ego i trobar el sentit de la vida unint ciència i espiritualitat.«La mort no existeix; no és un procés biològic, s

Nueva edición del clásico del Dr. Mario Alonso Puig con más de 300.000 lectores. Un libro que nos invita a reflexionar sobre aspectos capitales de nuestra existencia y nos ayuda a trazar el itinerario que nos conducira a una nueva tierra: el terreno de las multiples oportunidades. Cuando el corazon se desboca, el cuerpo se tensa y el cerebro no funciona bien. Si nos sentimos en peligro, reaccionamos atacando, aislandonos o simplemente huyendo. Estas formas de actuar impiden que comprendamos a los demas y hacen imposible que estos nos vean como realmente somos. Vivir es un asunto urgente es una de las obras de referencia en el campo del desarrollo personal, con mas de 300.000 ejemplares vendidos en España. Su intencion es abordar y entender la morfologia del estres para aprender a convivir con el desde el entendimiento, para que no nos usurpe lo que mas queremos, para que no invada nuestra existencia ni condicione nuestra felicidad. En esta nueva edicion, ademas de hablar de temas como la importancia del sueño o los beneficios del ejercicio fisico, el doctor ahonda en la relevancia de cultivar el pensamiento y las habilidades humanas y en la era de la Inteligencia Artificial. Una obra imperecedera, una conversacion tu a tu, un viaje al interior de nosotros mismos. Un clasico.La critica ha dicho: Vivir es un asunto urgente es un apoyo contra el estres. Leer este libro es una forma de descubrirse uno mismo. Las Provincias Mario Alonso Puig, prestigioso cirujano, investigador y formador, aborda desde una perspectiva cientifica y pragmatica los beneficiosde enfrentarse a la incertidumbre y los retos desplegando esos recursos que no sabemos que tenemos. Abc Empresa ¿Exceso de trabajo? Mario Alonso Puig aportasu vision cientifica a determinados cuadros de ansiedad provocados por el estres en Vivir es un asunto urgente. Glamour En Vivir es un asunto urgente el doctor Mario Alonso Puig aboga por ver oportunidades donde hay muros. Su formula del exito reside en conocer el tema y apasionarse por el con una mente abierta. Noticias de Gipuzkoa En Vivir es un asunto urgente Mario Alonso Puig nos enseña a controlar el estres y a recuperar las riendas de nuestras vidas. Revista AR Entre las paginas de este libro siempre se pueden extraer pequeñas enseñanzas, frases milagrosas o verdades ocultas que al descubrirlas son capaces de cambiar en algo nuestras vidas. El Faro de Cartagena

LA NOVELA QUE HA CONMOCIONADO A 50 PAÍSES Y SEDUJO A BRAD PITT, QUIEN LA LLEVARÁ AL CINE PREMIO DE LOS LECTORES DE GOODREADSMEJOR LIBRO DEL MES SEGÚN THE TIMESEN LAS LISTAS DE MÁS VENDIDOS DE ESTADOS UNIDOS E INGLATERRAUNO DE LOS MEJORES LIBROS DE MISTERIO SEGUN ESQUIRE UNO DE LOS LIBROS MAS ADICTIVOS DE LOS ULTIMOS 25 AÑOS SEGUN AMAZON El thriller perfecto.A.J. Finn, autor de La mujer en la ventana SOLO ELLA SABE LO QUE SUCEDIO.SOLO YO PUEDO HACERLA HABLAR. Alicia Berenson, una pintora de exito, dispara cinco tiros en la cabeza de su marido, y no vuelve a hablar nunca mas. Su negativa a emitir palabra alguna convierte una tragedia domestica en un misterio que atrapa la imaginacion de toda Inglaterra. Theo Faber, un ambicioso psicoterapeuta forense obsesionado con el caso, esta empeñado en desentrañar el misterio de lo que ocurrio aquella noche fatal y consigue una plaza en The Grove, la unidad de seguridad en el norte de Londres a la que Alicia fue enviada hace seis años y en la que sigue obstinada en su silencio. Pronto descubre que el mutismo de la paciente esta mucho mas enraizado de lo que pensaba. Pero, si al final hablara, ¿estaria dispuesto a escuchar la verdad?La critica ha dicho...Una historia inteligente y sofisticada cargada de suspense. Una excelente novela que satisface todas las expectativas.Lee Child El thriller psicologico mas aclamado del año.David Castillo, El Punt Avui Una mezcla de suspense hitchcockiano, misterio de Agatha Christie y tragedia griega.ZendaUn impresionante thriller literario con un final digno de un clasico.The Wall Street Journal El thriller perfecto. Esta extraordinaria novela hizo que me hirviera la sangre, literalmente no pude dejar de leerla. Me sumergi en la lectura y, once horas despues,a las 5:47 h de la madrugada, lo termine absolutamente deslumbrado.A.J. Finn (autor de La mujer en la ventana) Un thriller inolvidable. Una mezcla de suspense hitchcockiano, complot de Agatha Christie y tragedia griega.Entertainment Weekly Absolutamente brillante.Stephen FryMagnifico. Este thriller psicologico intrigante y finamente hilado coloca a Michaelides entre los mejores escritores del genero.Publisher's Weekly Inteligente, imaginativo, excelente.The Times (Mejor Libro del Mes) Un debut con el ritmo y la agudeza de un verdadero maestro.BBC CultureUna novela tensa, meticulosamente trazada y convincente.The Observer Una historia inteligente y sofisticada cargada de suspenso. Una excelente novela que satisface todas las expectativas.Lee Child Oscuro, tensa y de lectura compulsiva.Library JournalImposible dejar de leerlo, escalofriante e intenso, con un toque que hara que incluso el lector de suspense mas experimentado se ponga a sudar frio.Booklist Una las mejores novelas de misterio, que devoraras.Nerea Panicello, Cosmopolitan

Desde su creación hace 13.000 años, nuestra pasión por la cerveza ha influido prácticamente en todo, desde la religión hasta la publicidad, pasando por la arquitectura y la bioingeniería. La cerveza fue moneda de pago para los constructores de las piramides de Egipto; la primera nevera se construyo para conservar la cerveza, no la comida; las bacterias se descubrieron investigando la cerveza agria y la levadura de cerveza podria ser la respuesta al cambio climatico.En El sentido de la birra, el galardonado escritor Jonny Garrett nos cuenta con su inigualable sentido del humor estos increibles eventos e inventos que moldearon nuestra historia, llevandonos a algunos de los destinos cerveceros mas famosos Munich y el Oktoberfest, el laboratorio Carlsberg y la cuna de Budweiser, asi como a otros menos conocidos, desde una fabrica de cerveza de 5.000 años de antiguedad hasta la artica Svalbard, donde se encuentra el bar mas al norte del planeta.En definitiva, este no es un libro sobre como hicimos la cerveza, sino sobre como ella nos hizo a nosotros.Garrett comparte su inmenso conocimiento sobre la cerveza y su historia con entusiasmo e ingenio. Este libro te hara reir, te hara mas inteligente y te dara ganas de beber mas cerveza.Ned Palmer, autor del bestseller A Cheesemongers History of the British IslesTentador, revelador y la mejor razon para levantar otra jarra de cerveza.Olly Smith, presentador de TV, columnista y autorEste es uno de los libros mas importantes que se han escrito sobre la cerveza.Mark Dredge, presentador de TV y autor de A Brief History of Lager

En Guerra de jade, la segunda parte de la novela ganadora del World Fantasy Award Ciudad de jade, los hermanos Kaul luchan contra clanes rivales por el honor y el control de una metrópolis de inspiracion asiatica.En la isla de Kekon, la familia Kaul libra una violenta lucha por el control de la capital y el suministro de jade magico que otorga habilidades sobrenaturales.Mas alla de las fronteras de Kekon, se esta preparando una guerra. Poderosos gobiernos extranjeros y lideres criminales han fijado su atencion en la isla. El jade, el recurso mas valioso, podria hacerlos ricos , o darles la ventaja que necesitan sobre sus rivales.Con amenazas en todos los bandos, la familia Kaul va a verse forzada a forjar peligrosas nuevas alianzas, enfrentarse a sus enemigos en callejones oscuros y a dejar el honor de lado para hacer lo que haga falta con tal de garantizar su supervivencia.

Álex Rovira nos plantea, en su libro más ambicioso, un mapa para navegar las complejidades de la vida moderna usando la sabiduría de la mitología griega.Desde tiempos inmemoriales, los mitos han sido espejos del alma humana: relatos simbolicos que nos ayudan a comprender lo que sentimos, deseamos, tememos o anhelamos. Pero este libro no se limita a contarlos, sino que nos invita a leerlos con una mirada profunda, emocional y transformadora, desvelando su sabiduria practica y su asombrosa vigencia en la vida cotidiana.Alex Rovira, referente en desarrollo personal y gran conocedor de la mitologia clasica, transforma cinco relatos milenarios Narciso, Pigmalion, Quiron, Sisifo y Fenix en mapas emocionales que iluminan nuestras relaciones, nuestras crisis y nuestras busquedas mas profundas. Combinando sabiduria ancestral, psicologia contemporanea y una voz narrativa intima que interpela directamente al lector, revela las analogias psicologicas ocultas en estos mitos y desentraña lecciones profundamente humanas sobre la condena de la vanidad, el poder de las expectativas, la resiliencia o la persistencia ante la adversidad, que nos invita a aplicar de forma practica y transformadora en nuestra vida.Un libro intimo, sabio y revelador que te acompañara siempre.

Una historia de la conciencia del mundo occidental en el siglo XX. Un espectáculo de fantasía, lujuria y conciencia moral. El Mago es la novela central –su redacción definitiva se extiende a lo largo

Jardines Contemporáneos presenta 300 jardines excepcionales en más de cuarenta países. Creado en colaboración con un equipo internacional de expertos en paisajismo, esta amplia colección incluye jardines publicos emblematicos como el High Line y el Jardin del Aeropuerto de Changi, asi como joyas privadas, como un jardin de ensueño en una ladera en Marruecos, diseñado por Umberto Pasti, y el elegante jardin de Anna Wintour en el norte del estado de Nueva York, diseñado por Miranda Brooks. Con un diseño e ilustraciones magnificos, Jardines Contemporaneos celebra cada jardin con una magnifica imagen de gran formato y una descripcion detallada. Los lectores descubriran el trabajo de renombrados diseñadores de jardines y arquitectos paisajistas, como Fiona Brockhoff, Dan Pearson, Sarah Price y Bernard Trainor, junto con proyectos de estrellas emergentes y creadores. Organizado alfabeticamente por diseñador o estudio, las paginas del libro revelan una sorprendente gama de estilos de jardineria contemporanea: naturalista, comunitario, silvestre, urbano, botanico, seco, topiario, minimalista, comestible, floral y mas. Esto demuestra como nuestra estetica horticola y estilistica en constante evolucion fomenta una conexion cada vez mas fuerte con el mundo natural. Algunos de los diseñadores seleccionados: Marian Boswell, Sam Cox, Erik Dhont, Isabel Duprat, Luciano Giubbilei, Olin, Piet Oudolf, Reed Hilderbrand, Amalia Robredo y Tom Stuart-Smith. Jardines que aparecen: el Jardin Conmemorativo de los Ancestros Africanos, Chihuly Garden & Glass, Gardens by the Bay, High Line, Hunting Brook Gardens, Jardins d'Etretat, el Jardin de Plantas Nativas del Jardin Botanico de Nueva York, el Parque de la Opera y numerosos jardines privados. Algunos de los asesores y colaboradores se encuentran: Richard Aitken, Matthew Biggs, Matt Collins, Sorrel Everton, Joanna Fortnum, Clare Foster, Noel Kingsbury, Stephanie Mahon, Tovah Martin, Michael McCoy, Colleen Morris, Paul Redman y Tony Spencer.

Un novo poegrama en galego para descubrir as flores que medran no xardín. Cada exemplar de “Do berce á lúa” é un exercicio poético para educar o ollo e adozar o oído, como explica o seu autor Anton

EDICIÓN LIMITADA CON CANTOS DECORADOS NO TE PIERDAS LA EDICIÓN ESPECIAL DE LA SERIE QUE HA FASCINADO A MILLONES DE LECTORES EN TODO EL MUNDO Descubre una de las series más adictivas y de mayor éxito

Kailey es nueva en el Trinity College de Dublín, pero nadie sabe que guarda un secreto: es una fae, una guerrera elfa enviada por su reina para ganarse la confianza de Aiden, el príncipe de los dragones. Los fae esperan lograr asi una ventaja en la inminente guerra entre los elfos y los dragones. Lo que Kailey no imagina es que Aiden tiene una mision muy parecida. Ambos interpretan un papel falso, pero acaban sintiendo algo real el uno por el otro.¿Podran realmente confiar en alguien del bando enemigo?

Ouvrage de Grammaire en français langue étrangère (FLE) dans la collection Progressive destiné aux grands adolescents et adultes, niveau débutant (A1).

La defensa siempre ha sido el guardián de lo que valoramos y el parapeto de lo que tememos perder. Desde murallas antiguas hasta algoritmos cifrados, su esencia no solo es reactiva ante el peligro, sino predictiva y preventiva. Hoy, la inteligencia artificial refuerza ese impulso humano: amplifica la percepcion, acelera las decisiones y protege tanto activos materiales como vidas. Con mirada critica y multidisciplinar, este libro explora como la IA se convierte en un aliado no solo en el terreno militar, sino en la construccion de significado frente a la amenaza. Recalca la vaguedad del termino, aunque directo e intuitivo, revela sus impactos politicos, economicos y sociales, y plantea las tensiones entre regulacion, poder y vulnerabilidad. Mas que una nueva tecnologia, la IA es el paradigma semantico de nuestro tiempo, una suerte de incorreccion terminologica que moviliza la economia y el negocio. Aunque en el ambito de la defensa esta presente desde hace medio siglo, su capacidad actual presenta dilemas eticos que nos obligan a repensar que defendemos, por que, como y hasta donde estaremos dispuestos a ceder.Una obra exhaustiva sobre la IA en defensa que abarca su evolucion historica, sus aplicaciones militares y sus implicaciones geoestrategicas y geopoliticas, asi como los distintos enfoques eticos y regulatorios internacionales.Enrique Martin Romero es CEO de una de las empresas tecnologicas de seguridad y defensa mas importanyes. Angel Gomez es un oficial español en la reserva, doctor en ingenieria y especialista en analisis geopolitico.

Novela de Inma Chacón que narra secretos familiares y dramas personales en una saga intensa.