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John Barlow, a self-confessed glutton, finds himself in a meat-lover's dream in northern Spain. Galicia, the misty-green north-west corner, reveres and consumes every part of the pig. This starts Barlow thinking about the nature of our relationship with food - what's delicious, what's nasty and what sort of obligation we have to the animals we eat. Over the course of one glorious, bilious year, Barlow tries the patience of his vegetarian wife as he goes the whole hog and vows to eat everything but the squeal, from cocido in a cantina to a chorizo feast at Carnival, from ribs to roast ham, all washed down with local wine - delicious!

Seres vulnerables, trabajos precarios, migraciones masivas: nuestra nueva realidad mundial. En este libro se ofrece un panorama de estos fenómenos desde Latinoamérica, fuente de una de las mayores m

"''The Fourth Edition of Uwe Flick''s Introduction to Qualitative Research remains the most comprehensive and thorough text in qualitative research. It is student-and user-friendly, thoroughly up-to-date in terms of the latest developments in the field, imminently practical. it is the single most important introductory book on qualitative inquiry in the social sciences today''Norman K. Denzin, University of Illinois Urbana-ChampaignThe new edition of Uwe Flick''s bestselling textbook has been fully revised, expanded and updated. An Introduction to Qualitative Research guidesstudents step-by-step through the qualitative researchprocess.This classic text covers all of the main theoretical approaches to qualitative research, and provides unmatched coverage of the full range of different qualitative methods and approaches now available to researchers.A range of new features have been added to the new edition including:" New structure to better meet the needs of teaching qualitative research" A new chapter on Grounded Theory plus updated coverage on the full range of other qualitative methods" A summary section discussing the state-of-the-art in qualitative research" A glossary" Updated cases studies, exercises and guided questionsThis new edition will continue to ensure that An Introduction to Qualitative Research remains an essential introductory text for all students of qualitative research.

El presente número de La Acción Social. Cuadernos de Formación ofrece una nueva perspectiva acerca de la creación de un Observatorio de la Realidad Social. El contenido de este volumen ofrece un conjunto de ideas que pueden ayudar a su genesis y desarrollo. No es una guia al uso, ya que el sentido que hemos querido darle es de un caracter amplio y multidimensional. Creemos que existen diversas formas de acometerlo, y no solo por las respuestas a las preguntas tales como: ¿Que es? ¿Para que? ¿Por que?, sino por el propio desarrollo organizativo que posibilita maneras diferentes de gestionar el conocimiento. Es por eso por lo que se invita mas a la reflexion, que a seguir un esquema preestablecido de construccion de un observatorio. Este cuaderno es fruto del trabajo de la Prioridad de Analisis Social de Caritas que a lo largo de los dos ultimos años ha ido creando y recreando este documento. Caritas como las de Bilbao, Canarias, Coria-Caceres, Girona, Malaga, Mallorca, Oviedo, Salamanca, Valencia,Vitoria y Zaragoza y, muy especialmente, la Caritas Interparroquial de Casares de Hurdes, Caceres, y las Caritas Parroquiales de Moraleja en Caceres, y de Valleseco en Canarias, han aportado sus experiencias en el ambito del analisis de la realidad social y, sobre todo, han querido compartir con nosotros sus pequeñas historias llenas de sentido, que nos ayudan a comprender el alcance de nuestra propuesta.

This volume of essays explores the varied, but distinctive, experiences of disabled children. The authors start from the premise that the care, and control, of such individuals was historically governed by factors that differentiated their experiences from those of 'normal' children and 'disabled' adults. Attempts to identify the shared experiences of disabled children allows re-examination of the key historical debates. The care of disabled children was always contested and this became more important over time. From the middle of the nineteenth century families were increasingly encouraged, even coerced, to engage with approved health and education services. Such provision helped to forge the identities and determine the experiences of disabled children. The essays follow a chronological progression while focusing on practice in a number of different countries.

El magnífico título prestado por Adrienne Rich vino a mi mente desde que leí este libro, en su forma inicial de tesis. ¿Por qué razón? Porque se trata precisamente de una investigación que pretende desvelar unos cuantos secretos, levantar un montón de silencios, establecer un conjunto de verdades. Y lo hace sobre uno de los temas que más nos importan y que, al mismo tiempo, sigue prisionero de un gran número de tabúes y prejuicios que nos impiden conocer con claridad la situación actual de su desarrollo.Seamos claros: si hay algo que preocupa de verdad a los seres humanos, que puede hacerles sumamente felices o sumamente desgraciados, esto es el amor, y especialmente el amor unido a la sexualidad. Hoy lo sabemos. Probablemente siempre lo hemos sabido, pero, por lo menos en nuestra cultura cristiana -y me temo que no es la única- siempre se ha silenciado, se ha reprimido y ocultado la necesidad de amor, el deseo de sexo. Una madre podía hablar con su hija durante horas respecto de cómo limpiar la casa, como hacer un bordado primoroso, como cocinar platos deliciosos; sin embargo una conversación franca entre madre e hija sobre sexualidad ha sido algo tan insólito hasta fechas recientes que probable-mente hallaríamos poquísimas mujeres que las hayan mantenido. Por lo menos, esta es mi experiencia después de haber hablado de estos temas con muchas de ellas. Y en cuanto a los hombres, por lo que sabemos las conversaciones con los padres han sido igualmente inexistentes, y la educación sexual se ha confiado a menudo a primeras experiencias con pros¬titutas, esperando que con ello ya aprendieran cuanto necesitaban. ¡Y así nos ha ido a unos y a otras!.Hoy sabemos la enorme importancia que tienen para nuestra vida los afectos y la sexualidad. Pero hubo que esperar a Freud, en un tiempo que para la humanidad es ayer mismo, para que ello se dijera en voz alta, con toda claridad, y para intentar mover la losa que cubría tal verdad. Y en los años transcurridos desde entonces, muchas cosas han cambiado, y, sin embargo, en demasiados aspectos sigue el silencio, la imposición, la ignorancia. En una sociedad que pretendemos del conocimiento, seguimos rodeando de errores y malos entendidos el ámbito de los afectos y los impulsos eróticos.

A finales del siglo XIX y comienzos del XX, los principales conflictos que inquietan a la sociedad española se representan en los teatros de las dos grandes capitales, Madrid y Barcelona. La rivalidad economica y politica entre las dos ciudades se ve asi redoblada por una competicion cultural. Al volver a trazar la historia de estos conflictos simbolicos, esta obra ofrece un enfoque singular sobre la España de la Restauracion.

Esta carpeta es el fruto de la reflexión y el trabajo desarrollado en el ámbito del Nivel Técnico Mixto de Cáritas, en el Grupo de Derechos Humanos de la Prioridad de Inclusión. En este trabajo han p

This book is the second of three paperback volumes taken from The SAGE Handbook of Qualitative Research, Fourth Edition. This volume isolates the major strategieshistorically, the research methodsthat researchers can use in conducting concrete qualitative studies. The question of methods begins with questions of design and the matters of money and funding. These questions always begin with the researcher who moves from a research question to a paradigm or perspective, and then to the empirical world. The history and uses of these strategies are explored extensively in this volume. The chapters move from forms (and problems with) mixed methods inquiry to case study, performance and narrative ethnography, to constructionist analytics to grounded theory strategies, testimonies, participatory action research, and clinical research.

«Escucha, España» fue el mensaje que hace más de un siglo lanzó Joan Maragall a una España en franca decadencia que afrontaba la pérdida de sus últimas colonias de ultramar. Sin embargo, España no escuchó. Se mantuvo tan inflexible como siempre. Las demandas de autogobierno de las colonias antillanas no fueron atendidas más que en el último momento, cuando ya era demasiado tarde para evitar la ruptura. Aquella pérdida fue el punto de inflexión de una nación que se quedó a medio camino entre el conservadurismo casposo y la modernidad, y también la fecha de defunción de un regeneracionismo que el autoritarismo truncó ya para siempre.

La actividad constructora y sus consecuencias sobre la expansión del proceso urbanizador representa uno de los factores esenciales imprescindibles para comprender y explicar las dinámicas del desarrollo territorial en Andalucia en la primera decada del siglo XXI. En efecto, como los datos estadisticos muestran en esta monografia, se ha asistido a una oleada constructora y urbanizadora sin precedentes por su intensidad y extension territorial; oleada que ha marcado, como ningun otro fenomeno en estos años, el curso de los acontecimientos tanto en el orden economico y social como territorial.Por ello, este estudio se plantea como objetivo el analizar las interrelaciones entre el sector de la construccion y el desarrollo territorial en Andalucia, profundizando en sus factores causales, seleccionando e interpretando los datos cuantificables disponibles, distinguiendo las diferentes manifestaciones que el mismo presenta en las distintas subunidades del espacio geografico andaluz y, finalmente, extrayendo conclusiones sobre las repercusiones generadas en los ultimos años.

La crisis económica y el crecimiento espectacular del desempleo, así comola precarización laboral, han llevado a que en España se estén acentuando los indicadores dedesigualdad, pobreza y exclusión social de una manera crítica. La evolución de los hechos está dando lugar a que los problemas carenciales no se limiten solamente a las personas que se encuentran,estadísticamente, por debajo del umbral de la pobreza, sino que están afectando a muchas familias y personas de clases trabajadoras y clases medias que se encuentran en espacios sociológicamente fronterizos y que están padeciendo situaciones de necesidad.

Desde hace unos años se ha puesto de relieve que para entender los consumos de drogas se debe dar cuenta del placer; desplazando el foco reduccionista de los problemas y los daños y ampliándolo hacia los efectos placenteros de las drogas. El presente manual se orienta en este sentido. Pretende aportar luces al siempre complejo y emotivo consumo de drogas, con el objetivo de revisar criticamente la reduccion de riesgos (y daños), asi como las controversias que se presentan en su seno. En la actualidad el discurso hegemonico continua siendo el prohibicionismo. Los autores de este manual colectivo, en el cual han participado 35 autores, por el contrario, entienden las drogas como un elemento sociocultural como cualquier otro, y consideran la lucha contra la droga como una quimera que persigue monstruos, aunque, por el contrario, lo que consigue es crearlos. Los autores se posicionan firmemente por un cambio de orientacion y postulan que mientras no se modifiquen las politicas, la opcion de la reduccion de riesgos y daños es una estrategia efectiva para paliar los problemas relacionados con las drogas, en parte ocasionados por el prohibicionismo dominante.

Consumo cultural, seguridad y salud es el sexto volumen de una serie de publicaciones promovidas por el Programa de Apoyo a la Investigación Científica y Tecnológica (PAICYT) de la Universidad Autónoma de Nuevo Leon (Mexico).Se tratan en esta obra colectiva diversos temas de actualidad e interes para los investigadores y estudiantes de posgrado tales como:Estudios sobre el consumo y las practicas culturales en el seno de las comunidades universitarias en Mexico, como estrategia de una cultura organizacional orientada a la mejora continua y el bienestar de sus miembros.Abordajes acerca de la incorporacion competente de las Tecnologias de la Informacion y la Comunicacion en el ambito educativo y sobre como pueden ayudar al respecto las instituciones de educacion superior mediante la capacitacion permanente y especializada de los docentes.Estudios sobre seguridad y salud en la esfera de la comunicacion social.

Todos hemos sufrido la experiencia, unos con la lavadora, otros con el televisor o el ordenador, de tener aparatos y equipos que se averían tras el fallo de un elemento. Por lo tanto, todos, en un momento u otro, nos hemos enfrentado, aunque a veces sin saberlo, al fenomeno de la obsolescencia programada. Y si bien esta practica ya es desagradable y costosa para el consumidor, resulta un desastre para el ecosistema. Sin embargo, para el gran publico, aunque esta experiencia resulta familiar, la palabra obsolescencia, y su verdadero sentido, sigue siendo desconocida. ¿De que se trata exactamente? ¿Cual es su origen, su historia y su importancia? ¿Cuales son sus limites y sus consecuencias? ¿Que soluciones podemos proponer para ponerle remedio? El presente opusculo pretende dar respuesta de manera clara y sencilla a estas legitimas preguntas.

Qué y cómo conocemos es la gran pregunta de este cuarto volumen de Viaje a la complejidad. Si la física y la matemática han sido las más beneficiadas por el concurso de las «Ciencias de la complejida

En esta obra, a partir de las ciencias sociales u himanidades se esgrimen el dominio, la promoción y la aplicación de los métodos de investigación como instrumentos principales y de indiscutible utilidad para la reconstruccion del conocimiento.

La escuela, la educación, pero sobre todo el trabajo de las maestras y maestros está cambiando, y cabe aventurar que este cambio se verá acrecentado conforme las presiones económicas, políticas y teóricas vayan variando las condiciones sociales del entorno. La nueva sociedad que se apunta tras la crisis requerira esfuerzos de adaptacion, las mas de las veces dificiles, y a veces hasta contradictorios con los ideales de sociedad que hasta ahora habiamos considerado validos. Las organizaciones escolares como organizaciones sociales son, con toda certeza, una de las instituciones de mayor complejidad en la actual sociedad, y se enfrentan ya, y deberan enfrentarse todavia mas, a un incremento exponencial de las exigencias de cambio, lo que las situara en la contradiccion de pensarse desde el sosiego que exige la labor docente pero con la vertiginosidad inevitable con que los sucesos se producen.