Libros de Empresa y turismo, página 5 de 61

Desde la caída del Muro de Berlín y el fin de la Guerra Fría se han provocado importantes cambios sociales, políticos y económicos en el mundo. Entre ellos el auge de la tecnología y su uso generalizado. Internet unido a la globalización como fenómeno, han acortado distancias entre personas, culturas y países. Ha comenzado la era post-industrial o tecnológica. Una era donde los procesos de producción, marketing, intermediación y venta en las empresas han dado paso a nuevos paradigmas. Una era donde productor y comprador se ven las caras gracias a esa nueva tecnología. Internet ha convertido el mundo en un gran bazar, en un ágora donde el ser humano cobra una nueva dimensión. Dentro de este contexto el sector turístico no es ajeno. En estas páginas el autor intenta iniciarnos en ese nuevo ámbito donde nos deberemos mover, nos marca algunas de las callejuelas de ese gran mercado mundial donde las relaciones sociales, la cooperación, el saber compartido, la cooproducción de contenidos son factores claves. Turismo 2.0.Iniciando el Despegue es una obra de aproximación a una ola de cambios y nuevas formas de entender los negocios en el siglo XXI.

Los cimientos de la hostelería moderna se encuentran profundamente arraigados en la historia. Conocer esta historia y el camino emprendido hasta la actualidad nos ayudará a entender e interpretar la hosteleria contemporanea. Una hosteleria agil, en ocasiones caprichosa y constante, e insistentemente voluble y cambiante. Mucho han cambiado los tiempos en los que los primeros establecimientos que expedian bebidas bajo precio en un mostrador tuvieron que anclar el mismo al suelo para evitar que el anhelo de los clientes lo acabara trasladando hasta al fondo, atrapando, en el medio, al pobre personal encargado del servicio, incapaz de contener tal impetu. Antes, incluso de aquella epoca, los conocimientos sobre alcohol, destilacion y licores estaban estrechamente vinculados a la alquimia; no en vano los primeros estudios serios sobre destilacion anhelaban encontrar el elixir de la vida eterna. Obviamente, no lograron obtenerlo pero, a juicio de algunas personas, el resultado de las mencionadas practicas se acerca bastante al elixir de la felicidad. De aquella antigua creencia quedan aun reminiscencias soldadas a clasicos elementos alcoholicos con nombre propio: aquavits aguardientes centroeuropeos, uisge beata del que deriva el termino whisky o zhiznenniavoda cuyo diminutivo, vodka, da nombre al famoso destilado del este europeo.

El turismo residencial es aquel que protagonizan las personas, normalmente agrupadas en unidades familiares que, en un proceso temporal determinado, se trasladan a ciertos espacios, habitualmente destinos turísticos tradicionales, vinculándose a los mismos mediante relaciones inmobiliarias, en los que realizan estancias más prolongadas que los turistas tradicionales, llegando incluso a fijar en ellos su residencia habitual. Esta nueva opción turística ha ido cobrando gran relevancia en los últimos años y, precisamente por ello, los autores han considerado necesario afrontar el estudio del fenómeno desde dos perspectivas. En primer lugar, se analizan sus perfiles jurídicos, para dilucidar cuál ha de ser el cauce jurídico para regularlo; en segundo lugar, se lleva a cabo un estudio para determinar el alcance e implicaciones económicas del turismo residencial.

Esta obra proporciona la formación necesaria para desempeñar la función de información y asesoramiento sobre destinos turísticos. Se centra en la identificación de la geografía turística de España, Europa y el resto del mundo, y en el analisis de diferentes tipos de destinos turisticos mediante la descripcion de los elementos mas caracteristicos de cada uno, el analisis de la oferta y la presentacion de los recursos mas notables.Con los trece capitulos en los que se encuentra estructurado el contenido se adquiriran las competencias necesarias para estudiar el potencial de las diferentes areas territoriales y del mercado turistico de la zona; diseñar y modificar los productos turisticos de base territorial para satisfacer las expectativas de la demanda turistica y rentabilizar los recursos y la oferta de servicios del entorno; asesorar e informar al turista tanto en puntos de informacion como en viaje o destino, y guiar y asistir a viajeros desplazamientos o visitas.

El crecimiento de la industria turística está provocando que tanto los destinos tradicionales como los nuevos destinos turísticos padezcan una presión creciente sobre sus recursos naturales, culturales así como sobre su entorno social y económico. La sensibilización y concienciación social en torno a los problemas ambientales está propiciando la aplicación de criterios de sostenibilidad en los procesos de planificación turística.

De la mano de profesionales dedicados al turismo rural y de especialistas universitarios, este libro ofrece todo lo que los emprendedores interesados en establecer sus actividades en este medio deben conocer.A medida que los destinos rurales van ganando adeptos surgen nuevos retos a los que los autores dan respuesta: conocer las motivaciones principales de sus clientes, los diversos tipos de gestion turistica, la importancia del turismo en la revitalizacion de areas rurales en declive, los retos y los riesgos que implica el impacto turistico en un medio donde el paisaje es parte esencial de lo que se ofrece al viajero, los limites del desarrollo del turismo rural, el propio perfil heterogeneo de los clientes.Precisamente lo heterogeneo de esta clase de turistas hace que el abanico de posibilidades de los distintos destinos de turismo rural se vea reflejado al detalle en las paginas de Re-inventando el turismo rural: gestion y desarrollo, donde la teoria y la practica se alian para ofrecer al lector una vision total sobre el turismo rural.

"Tourism and Politics" aims to disseminate ideas on the critical discourse of tourism and tourists as they relate to politics, through a series of case studies from around the world written by specialists with an emphasis on linking theory to practice. That tourism is a profoundly important economic sector for most countries and regions of the world is widely accepted, even if some of the detail remains controversial. However, as tourism matures as a subject, the theories underpinning it necessarily need to be more sophisticated; tourism cannot be simply read as a business proposition with a series of impacts. Wider questions of politics, power and identity need to be articulated, investigated and answered. While the making and consuming of tourism takes place within complex political milieux with multiple stakeholders competing for benefit, the implications are not fully understood. Literature on tourism and politics is surprisingly limited. This book will make a substantial contribution to the theoretical framework of tourism. It examines the intersection between tourism, tourists, and politics. It uses international case studies to link theory to practice.It adopts a critical perspective and contributes to the theoretical framework of tourism.

Este manual concebido en el desarrollo de programas de asesoramiento a la empresa denominado "Proyecto Diseña", no es solo el reflejo de una propuesta metodológica, también es resumen de la experiencia obtenida en su aplicación práctica, lo que incrementa el interés y la utilidad de su divulgación y conocimiento general. El objetivo del manual es que tanto consultores y empresas de servicios de diseño, como gestores, diseñadores y técnicos de las empresas fabricantes, encuentren en él un instrumento de utilidad para el ejercicio de sus respectivas competencias, en el marco de la gestión de los productos que se lanzan al mercado.

El coaching ejecutivo ayuda y facilita un proceso de cambio, persigue conseguir cambios positivos en las personas y que dichos cambios repercutan en las organizaciones en las que trabajan. No es posible desarrollarse como profesional o a nivel personal, esperando que sean los demas los que cambien y no uno mismo.Este libro resultara de utilidad a todas aquellas personas que deseen realizar una aproximacion al coaching ejecutivo o a aquellos que quieran especializarse posteriormente en dicha area de trabajo profesional. En el se integra el concepto de coaching ejecutivo dentro de las estrategias de desarrollo y se analizan las caracteristicas principales que debe tener un programa de coaching ejecutivo para ser implantado con exito en una organizacion.Miguel A. Alonso y Ana M.a Calles son profesores en la Facultad de Psicologia de la Universidad Complutense de Madrid.Pedro Gioya es socio consultor del Instituto de Liderazgo.

El turismo es casi un icono del mundo globalizado en el que ya no existen distancias insalvables y todo está tan cerca. El guía turístico, entonces, debe adaptarse a los tiempos que corren, actualizarse de un modo radical. Desde el primer acercamiento de Laertes al mundo del guia turistico han pasado los suficientes años (Manual del Guia, 2002, Laertes) como para editar un nuevo libro en el que se expongan los excitantes retos que el presente plantea. Carles Vernet, con acreditada experiencia en el sector, desmenuza los grandes cambios acaecidos en el turismo y analiza como estos afectan a la figura del guia turistico; la especializacion en nichos de mercado (turismo rural, gastronomico, cultural, ecologico, de aventura, de compras), la motivacion y el liderazgo en las dinamicas de grupo, el perfil profesional del guia, el impacto de internet, la formacion del guia en la sociedad del conocimiento, la psicologia y el marketing turistico, por todo ello este es un libro imprescindible para los profesionales que desean reciclarse y para los nuevos profesionales que buscan la excelencia en un sector de cambios permanentes.

En la actualidad la Estadística constituye una herramienta fundamental a la hora de tomar decisiones en el campo de la empresa turística, pues permite analizar e interpretar datos económicos del sector turístico, y sirve como apoyo para el aprendizaje de otras materias que se encuentran en el programa del grado de Turismo tales como Marketing o Economía. Utilizando un lenguaje claro y sencillo en la exposición de los conceptos pero sin renunciar al rigor matemático, los autores introducen al estudiante en el razonamiento estadístico, haciendo especial énfasis en la resolución de problemas de índdole económica y empresarial, preferentemente relacionados con la actividad en el sector turístico, presentando numerosos ejemplos que permiten una rápida comprensión de las ideas presentadas. En particular, el estudio del presente manual permitirá al alumno: -Comprender la importancia que representa el uso de métodos estadísticos para el sector turístico. -Conocer y analizar ...