Libros de Empresa y turismo, página 6 de 57

El turismo unido a la gastronomía ha crecido considerablemente en los últimos años, convirtiéndose en uno de los más dinámicos y creativos segmentos del ámbito turístico. Tanto empresas como destinos turisticos se han dado cuenta de la importancia de la gastronomia, con el finde diversificarel turismo y estimular el desarrollo economico local, regional y estatal. Los turistas y, en general, los consumidores son hoy por hoy mas conscientes de lo que consumen y de su relacion con el medio. A todo ello, se suma el auge del consumo de productos locales vinculado con el discurso etico y los valores sostenibles basados en el territorio, el paisaje, la cultura local, los estilos de vida saludables y la autenticidad como elementos fundamentales del turismo gastronomico.El proposito de este libro es proporcionar un analisis del turismo gastronomico que contribuya a entender las potencialidades de este fenomeno turistico y su papel como promotor del comercio de proximidad, analizando el concepto de cadena, por ser una manera de entender la complejidad de actividades involucradas en la produccion.

Esta obra hace un análisis de los diferentes medios de transporte desde el punto de vista de su uso turístico y presenta un estudio pormenorizado sobre la gestión de las infraestructuras y de las innovaciones tecnologicas.Siempre que se diseñan infraestructuras se debe tener en cuenta tanto su retorno social como su retorno economico, pues en caso contrario nos encontraremos con aeropuertos sin aviones, trenes sin pasajeros y carreteras sin vehiculos, sin olvidar los altos costes de construccion y de mantenimiento que podrian llegar a hipotecar a futuras generaciones.El sector del transporte resulta fundamental para la economia, por ello requiere de innovaciones constantes que tienen basicamente tres objetivos: seguridad, confort y velocidad. Seguridad de mercancias, pasajeros y poblacion, que se aplica tanto a los medios de transporte como a las infraestructuras utilizadas (aeropuertos, tuneles). Confort de los pasajeros evitandoles las incomodidades del viaje (presurizacion, basculacion). Y velocidad para reducir los tiempos reales de viaje (trenes levitantes, vuelos supersonicos).

La obra agrupa diecisiete trabajos con acercamientos generales al turismo cultural y de interior -tan viejo como la práctica viajera pero menos concentrado y espectacular que el turismo masivo y costero-, y particulares sobre La Ruta del Quijote en Castilla-La Mancha y el Programa Pueblos Magicos en Mexico.

La complementariedad del deporte con turismo, y sobre todo del turismo con deporte es el origen de este libro con vocacion de presentar estudios de profesores universitarios que sirvan de referencia para la consolidacion de esta disciplina academica, que en el mundo anglosajon han etiquetado como Sport Tourism.

El turismo en los espacios interiores se ha revelado como un activo para poner en valor los recursos naturales y socioculturales del territorio. El presente libro muestra cómo iniciativas de desarrollo endogeno, vinculadas a nuevos productos turisticos, s

El libro Tendencias actuales del turismo en el mundo aborda el ámbito del turismo mediante un enfoque de gestión sostenible y experiencial, es decir, en la responsabilidad que deben tener los gestores publicos y privados y teniendo presente en todo momento a los residentes del destino turistico y a sus potenciales visitantes. La innovacion, los modelos de financiacion, el marketing y las tecnologias de la informacion y la comunicacion tienen un claro protagonismo en mantener el atractivo y reactivar las tipologias de turismo ya existentes, asi como en detectar y desarrollar nuevas tipologias. En este sentido, son objeto de estudio tipologias turisticas en funcion de la cultura, la medicina y el deporte, entre otras.Jose Antonio Fraiz Brea es profesor titular del area de Comercializacion e Investigacion de Mercados de la Facultad de Ciencias Empresariales y Turismo de la Universidad de Vigo. Coordinador del master universitario en Direccion y Planificacion del Turismo Interior y de Salud y responsable del grupo de investigacion OC2 (Marketing y Turismo).

El animador... siempre un mensajero de felicidad. El puesto de animador es un elemento clave en la creación de un ambiente divertido en todo hotel preocupado por ofrecer a sus clientes una experiencia de calidad, y muy en particular en los establecimientos vacacionales. La caracteriologia del animador en el ejercicio de sus funciones es ineludible para entender que no se trata de una simple descripcion del personaje, sino un intento de inscribirlo en una profesion rica y de futuro. Este libro esta dividido en seis partes principales o capitulos. Cada uno de ellos trata de una de las distintas facetas a tener en cuenta para poder poner en marcha y gestionar eficazmente el Departamento de Animacion en un hotel divertido. Quien es el animador turistico, su mision ante el cliente y ante la empresa, con su estructura organizativa tipica. La figura del animador turistico desde una doble perspectiva: la personal y la profesional. Que hace el animador turistico, que producto ofrece en el ambito de un hotel. Las actividades son el elemento que el hotel ofrece a sus clientes dentro de unas vacaciones o una experiencia de ocio grata. A quien va dirigido el producto animacion. El profesional de la animacion debe saber distinguir entre una variada tipologia de clientes con los que tendra que trabajar, sus peculiaridades, las distintas actitudes y preferencias en cuanto a sus vacaciones, y las tecnicas que el animador puede aplicar para gestionar las diferencias de forma amable, positiva y satisfactoria. Como puede desarrollar su trabajo de manera profesional. No es suficiente conocer los aspectos de esta profesion, es necesario tambien adquirir una metodologia de trabajo que permita realmente considerarla como profesion. Con que elementos de mejora cuenta en el ejercicio de su trabajo. Los circuitos de acceso y de desarrollo del animador turistico, los canales, procesos y requisitos de profesionalizacion que debera superar en su carrera. Que debe tener en cuenta el animador turistico para desarrollar su trabajo con exito dentro del marco empresarial. Aspectos relacionados con la gestion empresarial de la seccion. El libro se complementa con unos anexos informativos. Extractos de las normas de calidad ICHE aplicables al departamento, el compendio de los contenidos requeridos para el titulo profesional, un resumen de bibliografia recomendada en varios idiomas y una lista de referencias de paginas web relacionadas con la animacion turistica.

La finalidad de esta Unidad Formativa es aprender sobre la planificación en las entidades de información y distribución turísticos; la gestión y el control presupuestario; fuentes de financiación y principales metodos de evaluacion de una inversion.Tambien se enseñara sobre la evaluacion de costes y productividad; la organizacion en las agencias de viajes y empresas de distribucion e informacion turisticas; la importancia de la integracion del personal de una empresa; la direccion del personal, el liderazgo y tecnicas de motivacion; y por ultimo, aplicaciones y programas informaticas de gestion utiles para estas empresas.

La finalidad de esta Unidad Formativa es adquirir conocimientos para realizar el asesoramiento y la gestión de los productos y servicios financieros a través de los diferentes canales de comercializacion.Para ello estudiaremos el concepto de Marketing Financiero, sus principios, ventajas y los pasos fundamentales para realizar un plan de marketing.Ademas se adquiriran conocimientos sobre las tareas del comercial en las entidades financieras y sobre las distintas formas de comercializacion de los productos y servicios financieros que existen en la actualidad.

La finalidad de esta Unidad Formativa es enseñar a gestionar las reservas de habitaciones y otros servicios del hotel de forma que se obtengan los mayores índices de ocupación y producción posibles. Para ello, se estudiara en profundidad la gestion de reservas de habitaciones y los servicios propios de alojamientos.

La finalidad de esta Unidad Formativa es enseñar a organizar la prestación del servicio de recepción, realizar las actividades propias del mostrador, desde la llegada a la salida del cliente, tramitando y gestionando la documentacion necesaria, y a supervisar los procesos de facturacion y gestionar la informacion derivada de las operaciones de alojamiento y demas servicios del hotel.Para ello, se estudiaran las funciones del departamento de recepcion, las instalaciones complementarias y auxiliares de un establecimiento de alojamiento y la gestion de la informacion en el departamento de recepcion.Por ultimo, se analizara la prestacion de servicios de recepcion, la facturacion y cobro de servicios de alojamiento y la gestion de la seguridad en establecimientos de alojamiento.

La finalidad de esta Unidad Formativa es enseñar a evaluar la potencialidad turística del entorno local, a partir de sus recursos, servicios e infraestructuras, teniendo en cuenta las tendencias y demandas reales y potenciales del mercado, asi como participar en el diseño y mejora de productos y servicios turisticos locales, aportando sugerencias encaminadas a satisfacer las expectativas de la demanda actual y potencial y a rentabilizar los recursos y la oferta de servicios del entorno.Para ello, se estudiara en profundidad el sector turistico, la ordenacion territorial y planificacion estrategica, la creacion y desarrollo de productos y servicios turisticos locales y el desarrollo turistico sostenible.

La finalidad de esta Unidad Formativa es enseñar a operar viajes combinados asegurando las prestaciones de los servicios en los términos establecidos, elaborar y programar excursiones y visitas para su operacion regular o bajo demanda, y por ultimo, programar y operar traslados individuales o en grupo cumpliendo las especificaciones de los organizadores del viaje.Para ello, se analizara la creacion y operacion de viajes combinados, asi como la programacion y operacion de excursiones y traslados.

El concepte de creuer turístic ha variat notablement pel que fa al passat. Hi ha una creixent producció bibliogràfica dels creuers, encara que la historiografia del turisme segueix mostrant un cert d

La finalidad de esta Unidad Formativa es negociar en la organización de viajes nacionales e internacionales, atendiendo a los plazos fijados y cumpliendo las normas internas, consiguiendo la máxima rentabilidad y eficiencia en su desarrollo y la mejora de la calidad del servicio. Para ello, en primer lugar se analizaran los servicios y productos de las agencias de viajes, la organizacion y planificacion del viaje, y se estudiara toda la documentacion posterior al viaje, el protocolo nacional e internacional y los usos sociales.

Esta obra analiza la gestión de la calidad en las organizaciones turísticas a través de la definición de la calidad y el desarrollo de sus prácticas, técnicas y herramientas, que incluyen los modelos y normas de calidad (modelo EFQM, norma ISO 9001, marcaQde Calidad Turistica). Ademas, introduce la preocupacion medioambiental a traves del desarrollo de sus tecnicas y herramientas, cuyo conocimiento permite entender como planificar, controlar y mejorar los procesos de trabajo y adoptar un sistema de gestion propio o basado en los modelos o normas existentes en el mercado.Este libro va dirigido a estudiantes de materias relacionadas con la gestion de la calidad en el turismo y a directivos y estudiosos de la gestion de la calidad, y en el se ofrecen ejemplos practicos y casos para completar y entender mejor esta filosofia.Juan Jose Tari Guillo, Jose Francisco Molina Azorin y Jorge Pereira Moliner son profesores titulares del Departamento de Organizacion de Empresas en la Universidad de Alicante.

Este libro está dirigido tanto a profesores como a estudiantes y, aunque la asignatura específica para la que está diseñado es Dirección Estratégica de Organizaciones Turísticas, su amplitud, sus contenidos y su estructura lo hacen valido para diversas asignaturas relacionadas con los fundamentos de organizacion de empresas, la direccion estrategica, el marketing y la creacion de empresas, tanto en el ambito turistico como en otros.La obra sigue el diseño clasico establecido internacionalmente en los diferentes manuales de direccion estrategica, aunque adaptado al sector turistico. No obstante, y aparte de los tradicionales temas de formulacion, implementacion y control estrategico, el libro profundiza de forma especial en tres aspectos clave de la direccion estrategica en el entorno actual, en parte obviados en otros manuales: la direccion de personas con un componente etico, la responsabilidad social de las organizaciones y la gestion de las tecnologias y los sistemas de informacion.Fernando Jose Garrigos Simon es profesor titular del Departamento de Organizacion de Empresas de la Universidad Politecnica de Valencia. Sonia Cruz Ros es profesora titular del Departamento de Direccion de Empresas de la Universidad de Valencia.Yeamduan Narangajavana Kaosiri es investigadora del Departamento de Administracion de Empresas y Marketing de la Universitat Jaume I de Castellon.

AECIT presenta la XXIII edición del libro La actividad turística española, donde, a lo largo de cinco apartados, se hace un recorrido por los aspectos más relevantes que conforman el sector turístico