Entre fermentos

| hace 24 días

Es un libro muy recomendable e imprescindible para iniciarse y profundizar en la aventura de la fermentación. Muy ameno y con información rigurosa. Es garantía para hacer las cosas bien.

| hace 26 días

Un libro que mezcla tanto historia y origen de muchos fermentados como vivencias personales del autor muy divertidas, haciendo más ameno su contenido. Una gran fuente de información para combinar con sus talleres y volver a la alimentación saludable de nuestros antepasados.

| hace 1 mes

Me encanta la forma en que Javi me transmite con tanta información sencilla, comprensible iniciarme en ésta técnica del fermento, Recomiendo sus cursos, talleres y sus libros por supuesto!!

| hace 1 mes

Me encanta!!! Muy recomendable!!! Un libro, en el q te explica con pelos y señales, todo todo todo, sobre la fermentación. Algunas palabras claves, procesos químicos que se desarrollan durante la fermentación y los componentes o propiedad con sus ventajas hacia nuestro organismo. Habla sobre la microbiota, y el segundo cerebro que tenemos interconectado con el cerebro que conocemos todos. Lectura muy recomendable, aunque con lápiz y papel en mano, para apuntar alguna que otra palabreja, q después verás, y no sabrás q era, aunque seguro q es muy importante en el proceso o trabajo q realice.

| hace 1 mes

No tengo ninguna duda de que este libro es, aparte de una gran inspiración, un tesoro de información que abundantemente Javi comparte siempre en todo lo que hace. Lo poco que he leído hasta ahora me hace querer sumergirme más en este maravilloso mundo de la fermentación.

| hace 1 mes

Entre Fermentos es un libro que te nutre el intelecto realmente, con mucho fundamento sobre fermentos naturales y con toda la pasión que Javi le pone a todas sus publicaciones, os lo recomiendo porque vais a querer más contenidos de Javi.

| hace 1 mes

"Entre fermentos" es un libro muy interesante, ameno y fácil de leer. Javi Maeztu explica de forma clara y sencilla qué son los fermentados, cómo influyen en nuestra alimentación y por qué han estado presentes en tantas culturas a lo largo de la historia. Me ha gustado especialmente porque combina información rigurosa con curiosidades y ejemplos prácticos, despertando las ganas de seguir aprendiendo y de experimentar en casa. Una lectura muy recomendable para cualquier persona interesada en la alimentación, la salud y el fascinante mundo de la fermentación, sin necesidad de tener conocimientos previos.

| hace 1 mes

Muy buen libro para iniciarte en los fermentos.