eBooks de Dietética y nutrición

¡Más de 150.000 lectores tienen hambre de Julio Basulto!Un manual rompedor para hacer frente a la epidemia inducida del sobrepeso y la mala alimentación."Un libro tan necesario como práctico para armarse de herramientas en un mundo diseñado para engordar". La RazonNuestra sociedad discrimina y culpabiliza a las personas con obesidad, cuando son victimas de un entorno obesogenico (que genera obesidad). Un entorno que se nutre de ingredientes como: industria codiciosa, medios irresponsables, sanitarios negligentes, mala legislacion, analfabetismo nutricional, charlatanes, famosos ambiciosos, desigualdades sociales, pobreza, factores geneticosEs mas, lejos de lo que se suele creer, la idea de que la obesidad se debe a una falta de fuerza de voluntad es, segun la ciencia, completamente falsa.En este libro revelador y revolucionario (en el sentido mas extremo de la palabra), Julio Basulto nos expone las causas de la obesidad, aborda como prevenirla, lucha contra el estigma que recae sobre quien la padece (eso incluye el lenguaje discriminatorio, como el uso peyorativo de la palabra "gordo") y detalla como tratar el exceso de peso con enfoques eficaces y seguros. Todo con el estilo inconfundible de, segun detalla en el prologo la doctora Carmen Cabezas, uno de los mejores y mas reputados nutricionistas de nuestro pais.La prensa ha dicho..."Un libro tan necesario como practico". La Razon"Basulto deja los tapujos de lado y desmiente con la ciencia en la mano las creencias que contribuyen a alimentar el exceso de peso". La Voz de Galicia"Desmonta culpas, ofrece herramientas practicas y recuerda algo esencial: proteger la salud tambien implica proteger la autoestima". Hola

REVOLUCIONAR TU SALUD ESTÁ AHORA EN TUS MANOS.Xevi Verdaguer fue el primero en hablar de microbiota. Ahora regresa para revolucionar nuestra salud y llevarla a un estado superior.El intestino tiene un papel vital en la conducta y las emociones, asi como en los sistemas nervioso, inmunitario y endocrino. Tanto es asi que de su equilibrio dependen tu salud fisica y mental, pero si ademas no tienes en cuenta otros factores igual de importantes, nunca gozaras de ese bienestar general.En este libro descubriras los ultimos avances cientificos que velan por la vida y la salud de las personas. Si conoces lo que esconden tus gases y la relacion de la microbiota con el cerebro, con el sistema inmunitario y con el intestino, sabras como detectar y paliar la temida inflamacion. Tambien aprenderas como limpiar tu intestino y tu cerebro, y los beneficios de seguir los ritmos circadianos. El objetivo es motivarte a hacer cambios sostenibles proporcionandote herramientas y consejos que te convertiran en una fuente de vitalidad y de inspiracion para los demas.

Mejora todos los aspectos de tu salud, desde el peso, el sueño, los antojos, el estado de ánimo, la energía, la piel… e incluso retrasa el envejecimiento con trucos fáciles de implementar y basados e

Haz que tus comidas sean tus mejores aliadasLa menopausia trae consigo cambios a nivel metabólico, cardiovascular, neuronal y, por supuesto, hormonal. Y acompañar de forma específica esta etapa a traves de la alimentacion es fundamental para gozar de vitalidad y calidad de vida. En estas paginas descubriras como activar tu metabolismo y mantener tu energia en niveles optimos, conoceras las necesidades diarias de proteina que tu cuerpo necesita y aprenderas cuales son los nutrientes esenciales para mantener tu equilibrio interno. Ademas, podras explorar los beneficios del ayuno intermitente, identificar los alimentos que pueden aliviar tus sofocos y descubrir los efectos positivos de los antioxidantes y vitaminas como la C y D.Todo ello explicado con el rigor, la sencillez y la honestidad que caracterizan a Marta Marce, para que puedas cuidar tu salud fisica y emocional durante el climaterio. Ademas, estas paginas incluyen herramientas practicas para gestionar el hambre y la saciedad, y recetas y menus saludables que no contemplan dietas ni restricciones asfixiantes.

¿Sabías que las mitocondrias son la clave para disfrutar de una vida llena de salud y energía? En un mundo donde la salud y el bienestar son prioritarios, cada vez más personas están interesadas en explorar las maravillas ocultas dentro de su propio cuerpo. Una de sus claves se encuentra en un pequeño organulo celular, las mitocondrias, unas diminutas fabricas encargadas de convertir los nutrientes que consumes en energia para tu organismo.En este libro descubriras como una alimentacion adecuada, el ejercicio fisico, el descanso reparador y la gestion del estres pueden estimular la salud mitocondrial y aumentar tu energia vital. Aprenderas sobre los nutrientes esenciales que alimentan estas estructuras y como incorporarlos de manera practica en tu dieta diaria. Ademas, encontraras valiosas estrategias para aprovechar al maximo tu potencial genetico y promover una vejez saludable.Te sorprenderas al descubrir como pequeños cambios en tu estilo de vida pueden tener un impacto significativo en tus mitocondrias. Desde la alimentacion hasta el uso de suplementos como el magnesio, pasando por cambios en tu rutina y desafios para tu cuerpo, como el ayuno, la exposicion al frio y al calor o realizar ejercicios de fuerza.

Descubre con la Dra. Belaustegui cómo mejorar tu metabolismo y bienestar con una alimentación flexible, basada en ciencia, y adaptada a tu estilo de vida y necesidades personales.Este libro es un enfoque integral para mejorar la salud y el bienestar sin perder de vista la individualidad de cada persona. No se trata de seguir una dieta estricta, sino de aprender a nutrirnos de forma flexible y sostenible, adaptando la alimentacion y el estilo de vida a diferentes situaciones, como viajes, reuniones o celebraciones.Aprende como funciona el metabolismo y su impacto en la energia, el peso, la inflamacion y la prevencion de enfermedades. Aunque se centra en la dieta cetogenica ciclica mediterranea y en la importancia de la flexibilidad metabolica, aborda aspectos clave como el descanso y la gestion del estres, tambien ofrece listas de alimentos, ejemplos de comidas, menus semanales y ejemplo de una semana en la vida siguiendo este enfoque.Una guia clara y sumamente descriptiva para resetear el metabolismo, que incluye recetas ceto y low-carb para que te alimentes mejor y saques lo mejor de ti mismo. Por la autora del best seller Optimiza tu metabolismo.

De los genes a los nuevos fármacos, así es cómo la ciencia puede hacerte adelgazar, explicado por la mayor experta en EspañaLas famosas inyecciones que sustituyen a las reducciones de estómago, la cronobiologia, los ultimos descubrimientos en el metabolismo de los azucares... En la medicina de la obesidad y el sobrepeso se esta viviendo una revolucion en la que no cesan los descubrimientos.Una de las mayores expertas de nuestro pais cuenta en que consisten estos avances y como podemos aprovecharnos de ellos para lograr perder peso con precision nanometrica:no pierdas tiempo, no pierdas vida, solo pierde grasa.Calido, cercano y riguroso, el primer libro de la doctora Bartolome echa por tierra todo mito sobre la perdida de peso (incluso los que los medicos menos actualizados aun creen).

Descubre los principios del ayurveda, aplícalos a tu alimentación y logra tu mejor «yo».La palabra ayurveda proviene de ayur, que significa «vida», y veda, que significa «saber o conocimiento». Más q

Un viaje al pasado para recuperar la salud del futuroVivimos en una era de abundancia y comodidad, pero también de desconexión y enfermedad. El cuerpo humano, moldeado durante millones de años para sobrevivir en la naturaleza, se encuentra atrapado en un entorno artificial que desafia su biologia. El resultado es evidente: fatiga cronica, sobrepeso, ansiedad, insomnio, inflamacion sintomas de una civilizacion que ha olvidado sus raices.Marc Romera nos invita a mirar atras para avanzar. A traves de una vision integradora que combina ciencia moderna, biologia evolutiva y sentido comun, nos muestra como recuperar el equilibrio perdido mediante los principios que sostuvieron a nuestros ancestros: movimiento, descanso, alimentacion real, exposicion al sol, contacto con la naturaleza y gestion consciente del estres.Mas que imitar el pasado, se trata de comprender como funciona nuestro cuerpo y reconectar con los estimulos que lo fortalecen. Pequeños cambios, aplicados con coherencia, que pueden transformar por completo nuestra energia, nuestra mente y nuestra vitalidad. Este libro es una guia para restaurar tu salud desde el origen, comprender el porque de las enfermedades modernas y descubrir que la verdadera medicina esta en ti. Sanar es recordar quien eres en esencia: un ser diseñado para adaptarse, evolucionar y vivir en armonia con el entorno.

El método de @nutri.vazquez para adaptar tu alimentación a cada estación y mantener la energía todo el año.¿Y si la clave para tu bienestar estuviera en seguir el ritmo de las estaciones?Un año para cuidarte es una guia practica y accesible que te anima a reconectar con los ciclos naturales para vivir con mas salud y energia los 365 dias del año. A lo largo de sus paginas descubriras como cambian el cuerpo, el metabolismo y las emociones en cada estacion y aprenderas a adaptar tu alimentacion, tus habitos y tu estilo de vida para sentirte en equilibrio todo el año.De la mano de Jesus y Martina Vazquez, padre e hija expertos en salud y nutricion clinica, encontraras consejos utiles, menus estacionales y recetas sencillas para comprender las necesidades reales de tu organismo en cada momento.Este libro te ayudara a escuchar tu cuerpo, respetar sus ritmos y potenciar tu bienestar de forma natural. Mas que un manual de nutricion, es una invitacion a cuidar de ti desde la consciencia y la armonia con la naturaleza.La herramienta definitiva para alinear tu salud con los cambios naturales a lo largo del año.

¡No a la dietas aburridas y restrictivas!Si padeces SIBO u otros problemas digestivos sabes lo complicada que puede ser la hora de la comida. Por eso este libro se va a convertir en tu gran aliado y el de toda la familia. Sus paginas son una invitacion a descubrir platos sabrosos, coloridos y saludables, olvidandote de los agobios y de las restricciones, para que disfrutes de cada bocado y recuperes la alegria de comer. Una guia muy completa que ademas de ofrecerte soluciones para el dia a dia, aliviara tus sintomas y equilibrara tu microbiota.¿Que vas a encontrar? Mas de 60 recetas antinflamatorias, sin gluten ni azucar añadido adaptadas a cada tipo de SIBO (hidrogeno, metano y/o sulfuro) Una organizacion de los platos en 3 fases para recuperarte segun como te encuentres Tablas de alimentos aptos y no aptos para las diferentes fases y tipos de SIBO Un sistema de spicy points para valorar los aspectos clave digestivos y nutricionales de las recetas Etiquetas adaptadas a diferentes dietas: FODMAP, SSD, sulfuro, histamina, keto, low carb, ovolactovegetariana, vegana, extra-nutritiva y/o extra-reparacion de la mucosa intestinal Menus completos para 6 semanas Muchos fermentados, especias, hierbas y alimentos funcionales para recuperar el equilibrio digestivo a largo plazo

El libro definitivo sobre obesidad, adelgazamiento, nuevas dietas y mecanismos para controlar y distinguir los distintos tipos de hambre¿Qué podemos hacer frente al hambre emocional? ¿Cuáles son las estrategias que funcionan realmente para perder grasa? ¿Es mas importante la dieta o el ejercicio? ¿Son para mi los medicamentos para la obesidad que triunfan en TikTok? ¿Podemos desafiar a nuestros genes o nos tenemos que conformar con el michelin que traemos de serie? Este es el libro definitivo que te dara respuesta a estas y otras muchas preguntas relacionadas con el adelgazamiento.La doctora Marian Garcia (Boticaria Garcia) afronta el gran reto de acabar con los mitos y prejuicios acerca del sobrepeso y la obesidad. Ha llegado el momento de dejar de echarle toda la culpa a la falta de voluntad. No eres tu, los verdaderos responsables de que perder peso a veces parezca mision imposible son tus adipocitos inflamados, tu microbiota revolucionada, tus musculos tristes, tu cerebro hambriento, tus genes ahorradores o el dichoso cortisol.Tu cerebro tiene hambre aborda la perdida de peso desde un punto de vista divulgativo y divertido, recurriendo a los mejores endocrinos del pais y a los ultimos estudios cientificos internacionales. Y todo con el estilo que la caracteriza, poniendo el humor al servicio de la evidencia cientifica mas rigurosa.

Pierde grasa y gana salud con un método efectivo y riguroso basado en la alimentación flexible.¿Por qué engordamos? ¿Por qué antes culpábamos a las grasas y ahora a los carbohidratos? ¿Por qué fracasan las dietas? ¿Por que nos estancamos?Ismael Galancho desmitifica creencias sobre nutricion basadas en la cultura de la dieta y ofrece un plan para la perdida de grasa que responde y se adapta a las necesidades individuales de cada cual, con objetivos factibles y mayor flexibilidad, frente a enfoques rigidos como la dieta cetogenica, la dieta paleo o el real food.Tras una larga trayectoria trabajando con deportistas de elite, Ismael demuestra que no existe una dieta valida para todos y para todo. La clave del exito es diseñar un programa personalizado que te ayude a desarrollar habitos duraderos y mantener asi tus objetivos a largo plazo.Quema tu dieta fomenta una relacion saludable con la comida y ofrece mayor libertad en la eleccion de alimentos. Con esta guia, la perdida de peso se convertira por fin en una meta alcanzable y, lo que es mas importante, sostenible en el tiempo.Reseñas: Con Ismael he aprendido muchisimo sobre nutricion, y eso para un jugador profesional es muy importante. Mis objetivos eran tener una alimentacion sana y no perder masa muscular, y consegui justo lo que queria. Ismael te hace ver cosas que uno solo no puede ver.Luis Suarez, jugador de futbol profesionalMi experiencia con Ismael fue un aprendizaje continuo. Mi meta era verme mejor fisicamente, pero tambien llevar una alimentacion mas saludable y entender el significado de una buena nutricion. En su libro Quema tu dieta plasma de manera excelente su conocimiento y experiencia en este campo. Lo recomiendo al cien por cien.Antonela Roccuzzo, modelo y empresariaEn un mundo repleto de mensajes contradictorios y falsas creencias, Ismael nos ayuda a entender la realidad de la nutricion y el entrenamiento y, sobre todo, a aplicarla de manera practica en la vida diaria. Con rigor, pero con sencillez.Marcos Vazquez, creador de Fitness RevolucionarioUna lectura amena y rigurosa. Vas a entender de una vez por todas que en nutricion no existen soluciones universales.Borja Bandera, medico especialista en Endocrinologia y NutricionComo es habitual en el, Ismael logra traducir informacion cientifica a un idioma facil y de aplicacion inmediata. En este nuevo libro continua con su obsesivo enfasis en comunicar conocimientos verificados en circulos academicos y probados en la practica cotidiana. Una guia necesaria para todo aquel que ambicione optimizar su salud, su aspecto fisico o su rendimiento deportivo.Francis Holways, nutricionista deportivoIsmael ha conseguido algo realmente complicado con este libro: transmitir conocimientos cientificos avanzados a la persona de a pie. Su trabajo en el campo de la nutricion, conocido por todo el mundo, es una fuente fiable de la cual aprender.Sergio Espinar, nutricionista deportivoBasandose en evidencia cientifica, Ismael hace simple lo complejo y sorprende tras cada pagina devorada. Solo puedo añadir que ojala hubiese llegado antes a mis manos, para recomedarlo a mis deportistas y pacientes como lectura obligatoria.Juanjo Moreno, preparador fisico y fi...

A partir de los 45 años las mujeres nos adentramos en una nueva etapa de la vida. Este periodo, que recibe el nombre de climaterio, se caracteriza por la transformación hormonal, física y emocional. Asi como en la pubertad nuestro cuerpo hizo todo un proceso de transicion hacia la primera menstruacion, en el climaterio se prepara para traspasar y dejar atras la ultima. Pero la menopausia no deberia generarnos miedo ni incertidumbre, y en modo alguno estar vinculada a la vejez.Para que podamos vivir esta fase desde la serenidad que da el pleno conocimiento, Marta Leon nos muestra los cambios biologicos que experimentamos, junto con los cuidados esenciales que debemos proporcionarnos y las necesidades alimenticias que nos conviene cubrir, años antes de iniciar este periodo vital, para que cuando llegue podamos transitarlo de la mejor manera posible. Con todo ello contribuye, y contribuimos nosotras mismas, a algo tan urgente como basico: dar visibilidad al climaterio, descubrir lo que esta etapa trae para nosotras y aceptar como propia esta nueva revolucion hormonal.Incluye 24 recetas ideales para el climaterio.

¿Se ha sentido perezoso y dolorido nada más levantarse de la cama por la mañana? ¿Cansado de sentirse cansado y dolorido todos los días? ¿Busca una forma sostenible de perder peso, comer sano y recuperar la energia perdida? Pues bien, enhorabuena por haber dado el primer paso hacia una vida sana comprando El libro de la dieta antiinflamatoria para principiantes, ¡y gracias por haberlo hecho! En los siguientes capitulos se hablara de como mejorar su vida diaria, sanar su sistema inmunologico, perder peso e incluso prevenir enfermedades degenerativas. La inflamacion puede hacerte entrar en un ciclo del que es dificil salir, causando dolor en tus musculos y articulaciones, dejandote menos activo. Llevar un estilo de vida mas sedentario provocara un aumento de peso, que a su vez ejercera mas presion sobre las articulaciones y provocara mas inflamacion. Pero puedes controlar la inflamacion con solo hacer algunos ajustes en lo que comes y en como lo comes. Solo se necesitan 3 semanas para convertir algo en un habito, comience hoy mismo y construya un futuro fuerte y saludable.Se incluye un plan de comidas de 3 semanas con recetas de desayunos, almuerzos, cenas, batidos e incluso postres. Con solo cambiar su forma de comer, puede reducir la inflamacion que causa la fatiga, el dolor de las articulaciones, la funcion cognitiva lenta, y muchas enfermedades autoinmunes. Descubrira que ya no necesita medicacion para el dolor a diario, ¡y no tiene que matarse de hambre para conseguirlo! Hay muchos libros disponibles sobre este tema, de nuevo, ¡gracias por seleccionar este! Se ha hecho un gran esfuerzo para asegurar que este libro sea facil de leer y al mismo tiempo este lleno de tanta informacion util como sea posible; ¡por favor, disfrutelo!

Concebido como un viaje desde la primera menstruación hasta la última, este libro nos anima a profundizar en las distintas etapas hormonales de la vida de las mujeres, y a mejorar nuestra salud con una de las herramientas mas poderosas que tenemos: la alimentacion.Por ello, Marta Leon ofrece aqui recomendaciones nutricionales, recetas y consejos sencillos muy valiosos que nos permitiran adquirir habitos saludables e incorporar alimentos clave para el equilibrio de las hormonas.Ademas, trata las alteraciones mas comunes y propone como abordarlas desde la alimentacion y el autocuidado, ya que el tratamiento del sindrome premenstrual, la endometriosis o la infertilidad, por ejemplo, es mucho mas efectivo cuando se acompaña de cambios en el estilo de vida.Una invitacion a cuidar del cuerpo con conciencia y coherencia, como acto de amor a nosotras mismas.

Una guía completa sobre qué comer y cómo comer antes, durante y después del embarazo.El embarazo y la lactancia son etapas maravillosas, pero repletas de dudas acerca de la dieta. ¿Influye la alimentacion en mi fertilidad o en la de mi pareja? ¿Conviene recurrir a vitaminas, minerales, plantas medicinales, complementos alimenticios o farmacos? ¿Cuantas calorias debo tomar? ¿Cuanta agua tengo que beber? ¿Son un sintoma de peligro las nauseas? ¿Que es ganar mucho (o poco) peso? ¿Puedo ser vegetariana? ¿Es acaso una cuestion inextricable la alimentacion en la lactancia? ¿Que es (de verdad) una dieta sana?Julio Basulto ayuda al lector a formarse un criterio sobre estas y otras muchas inquietudes para elegir y decidir. Este libro no propone una dieta prodigiosa gracias a la cual tendremos un bebe extraordinario, recuperaremos el tipo rapidamente tras un parto facil e indoloro, y produciremos abundante y nutritiva leche materna. Por el contrario, nos hara cuestionar muchos de nuestros habitos alimenticios, algo absolutamente necesario no solo para la salud maternoinfantil, sino tambien para la de toda la familia.

Un libro que revela la ciencia de los hábitos capaces de transformar tu cuerpo, tu mente y tus emociones… en solo 24 horas.Émilie Steinbach, doctora en biología integrativa y experta en neuronutrició

Identifica las causas. Encuentra soluciones. Revoluciona tu salud.«Irene es una de esas profesionales que cambian vidas». Elizabeth Clapés (@esmipsicologa)¿Te duele todo sin una razón aparente?¿Tu

Un libro en el que descubrirás como flexibilizar tu metabolismo para empezar a perder grasa, evitar enfermedades y revertir tu edad biológicaEl poder de la flexibilidad metabólica no es solo otro libro de salud. Es tu guia para transformar radicalmente tu cuerpo, perder grasa, reducir la inflamacion y, lo mas importante, añadir años de calidad a tu vida. A traves de sus paginas, te revelara como puedes revertir tu edad metabolica y optimizar tu vida utilizando las ultimas investigaciones y estrategias probadas cientificamente. Aprenderas las tecnicas para manipular la flexibilidad metabolica, una habilidad esencial para cambiar como tu cuerpo utilizar la energia, mejorar tu resistencia a enfermedades y potenciar tu vitalidad diaria.