La cocina al desnudo
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O
hace 16 años
Le sigo al autor hasta cierto punto solo. Estoy de acuerdo con la parte de snobismo de los grandes cocineros pero no comparto su tono integrista. No hay por qué combatir la cocina de vanguardia, sino que es positivo que haya una oferta variada y luego cada cual escoja según sus gustos y posibilidades. A nadie le obligan a gastarse 200 euros en un restaurante de lujo. El autor es nacionalista y eso deja en todo su sello de intolerancia y agresividad.