Liquid Experience - Coctelería evolutiva

| hace 2 años

Super recomendado !!

| hace 3 años

Muy bueno

| hace 5 años

Básicamente el libro es: Historia de un coctel (clásico), receta del coctel (clásica) y re-interpretación del dicho coctel por el autor, con más o menos acierto, esto ya ha criterio del lector, e historieta de como se le ocurrió dicha genialidad/aberración. Igual que tiene cosas muy interesantes hay mucha "paja" y muchas fotos (muy bonitas y bien hechas) de relleno. Mucha publicidad directa, de las empresas que lo patrocinan, se hace cansino tanto repetir las marcas. Para el lector, no profesional del sector, muchos de sus cocteles son espejismos ya que usa una maquinaria y utensilios que rara vez se adquirirán, pero al menos sabes como se elaboran los cocteles "moleculares" o "evolutivos". Me ha servido de inspiración y aprendizaje para crear mis propias recetas.