📱 eBook en portugués A RENOVAÇÃO DA CULINÁRIA NACIONAL & REFLEXÕES ENTRE GALINHAS, PEIXES, TARTARUGAS, O PADRE E O GOVERNADOR

Name: A RENOVAÇÃO DA CULINÁRIA NACIONAL u0026AMP; REFLEXÕES ENTRE GALINHAS, PEIXES, TARTARUGAS, O PADRE E O GOVERNADOR (EBOOK)
Author: CARLOS ALBERTO DÓRIA

CARLOS ALBERTO DÓRIA

Edições Tapioca- 9786560440401

Alimentos Estudios

Sinopsis de A RENOVAÇÃO DA CULINÁRIA NACIONAL &AMP; REFLEXÕES ENTRE GALINHAS, PEIXES, TARTARUGAS, O PADRE E O GOVERNADOR

A tradição culinária é um fardo para a gastronomia. É fácil compreender isso se considerarmos a gastronomia como busca pela expressão dos prazeres que o comer encerra; "Você já comeu galinha caipira? Gostou?", me pergunta o governador do Acre, Tião Viana, um pouco antes do início de uma "tartarugada" feita numa fazenda no município de Xapuri, onde estávamos. Devia ser a décima pessoa a me fazer a mesma pergunta.

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Ficha técnica

Editorial: Edições Tapioca

ISBN: 9786560440401

Idioma: Portugués

Fecha de lanzamiento: 05/09/2023

Especificaciones del producto

Opiniones sobre A RENOVAÇÃO DA CULINÁRIA NACIONAL &AMP; REFLEXÕES ENTRE GALINHAS, PEIXES, TARTARUGAS, O PADRE E O GOVERNADOR (EBOOK)

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