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📱 eBook Aroma Árabe

PLANETA- 9788408194842

Recetarios

Sinopsis de Aroma Árabe

La forma más sabrosa de conocer y comprender la cultura árabe.

Esta obra reúne relatos históricos, costumbres cuilinarias e interesantes anécdotas del mundo árabe, junto a un gran recetario ilustrado que reúne desde el clásico hummus y las famosas brochetas de shawarmah o kebab hasta los platos más sencillos y cotidianos como la maqlouba o el tabboulé, así como deliciosos postres dignos del mejor de los paladares.


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Escrito por Salah Jamal


Salah Jamal (Nablus, 1951) es dermatólogo, historiador y escritor palestino de nacimiento y barcelonés de adopción. Dejó su tierra natal el 1967, tres años después de la invasión israelí, y la vida lo llevó hasta Barcelona, en una estancia que debía durar apenas unas horas y se ha alargado casi cincuenta años. Se doctoró en Medicina y Cirugía, con especialización en Dermatología, y, unos años después, se licenció en Historia Contemporánea y Geografía. Compagina su trabajo de dermatólogo con la docencia universitaria y contribuye en varios medios de comunicación. Fue profesor de Diversidad Cultural en la Universidad de Vic, y actualmente lo es del máster en Mundo Árabe e Islámico de la Universidad de Barcelona. Es autor de varios libros, entre los cuales destacamos el ensayo Palestina, ocupación y resistencia, la novela Lejos del horizonte perfumado, y el más nuevo y emotivo Nakba, 48 relatos de vida y resistencia en Palestina. Fue galardonado con el premio Nijmet Al-Quds concedido por la Academia y la Unión de Escritores y Poetas Palestinos por su tarea de aproximación a la lengua y cultura árabe de Palestina.
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Ficha técnica


Editorial: Planeta

ISBN: 9788408194842

Idioma: Castellano

Número de páginas: 256

Fecha de lanzamiento: 27/11/2018

Año de edición: 2018

Colección:
Cocina Temática

Especificaciones del producto



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