📱 eBook en italiano DOLCI RICETTE CON LIEVITO MADRE

Dolci ricette con lievito madre è il nuovo libro gioiello di Valentina Pierella. Lautrice, dopo il successo di "Lievito madre consigli e ricette", "LArte del pane" e "Pizza Amore e lievito madre", ha sfornato il quarto volume della collana tutto dedicato a ricette dolci lievitate. Con il suo linguaggio chiaro e dolce, Valentina ci prende per mano e ci fa entrare nel mondo complesso della pasticceria, spiegandoci con semplicità come utilizzare il lievito madre per sfornare meravigliose ricette. E un libro per tutti, privo di tecnicismi e procedimenti complicati! Si inizia con le tecniche di base per preparare limpasto, per farlo lievitare, per cuocerlo e conservarlo. Poi si passa alle ricette descritte nel dettaglio e accompagnate da bellissime foto che descrivono tutti i passaggi. Ci sono preparazioni di piccolo formato e dolci più grandi da tagliare a fette, ricette della tradizione italiana come bomboloni con la crema, graffe napoletane, maritozzi con la panna, veneziane, girelle, cornetti e ancora impasti colorati, intrecci creativi, ricette sfogliate e farcite. Il glossario tecnico alla fine del libro e le comode tabelle di conversione rendono questo ricettario accessibile a tutti, anche ai principianti e a chi non possiede il lievito madre. Le illustrazioni ad acquerello e le foto dellautrice lo rendono un oggetto prezioso, bellissimo da sfogliare e perfetto da regalare!