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📱 eBook en alemán KÄSE MACHEN

Grundlagen, Techniken und 40 Rezepte

Verlag Eugen Ulmer- 9783818620080

Alimentos Estudios

Sinopsis de KÄSE MACHEN

Käse herstellen in der eigenen Küche: Mit diesem Käsebuch wird das möglich. Von schnell gemacht bis monatelang gereift finden Sie hier 40 bestens erprobte Käsekreationen für kleine Mengen aus Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch. Ausführliche Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Stepfotos für Skyr, Frischkäse, Camembert, Aschekäse, Blauschimmelkäse, Mozzarella, Pecorino und viele mehr, hervorragend erklärt und mit über 500 Fotos und 50 Zeichnungen illustriert. Am Ende jedes Rezepts gibt es eine Kurzanleitung für „Wiederholungs-Käser“. Tauchen Sie ein in die Welt von Dicklegung und Reifung, Rühren und Wenden und lernen Sie mit diesem Buch das Käsemachen von der Pike auf.

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Ficha técnica

Editorial: Verlag Eugen Ulmer

ISBN: 9783818620080

Idioma: Alemán

Fecha de lanzamiento: 14/12/2023

Especificaciones del producto

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