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Picades

Name: Picades
Author: Ramon Parellada

El secret de la cuina catalana

Por Ramon Parellada

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Escrito por Ramon Parellada

Ramon Parellada (1955) ha forjado su oficio de fondista en la popular Fonda Europa de Granollers, establecida en 1771. Medio siglo atrapado por los aromas de las cazuelas a fuego lento, y por las mil y una picardías de sus picadas. Ahora las escribe a mano de mortero, y las rescata del olvido rápido de nuestros tiempos modernos.

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Ficha Técnica

Editorial: Rosa Dels Vents

ISBN: 9788417909413

Idioma: Catalán

Número de páginas: 232

Fecha de lanzamiento: 08/10/2020

Año de edición: 2020

Colección:

Els Fogons

Especificaciones del producto

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