📱 eBook TÉCNICAS DEL MANEJO DE LOS ALIMENTOS

Name: TÉCNICAS DEL MANEJO DE LOS ALIMENTOS (EBOOK)
Author: MARIA RITA GARDA

MARIA RITA GARDA

EUDEBA - 9789502330150

Dietética y nutrición

Sinopsis de TÉCNICAS DEL MANEJO DE LOS ALIMENTOS

La actividad del nutricionista tiene como eje el conocimiento de la alimentación y de los alimentos, las formas adecuadas de manejarlos y las modificaciones que se producen en ellos durante su elaboración, preparación y cocción. Se trata de un material de consulta dirigido a profesionales y estudiantes de nutrición y de carreras vinculadas con el estudio de las estructuras químicas y características físicas de los alimentos y las modificaciones y procesos que experimentan.

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Ficha técnica

Editorial: Eudeba

ISBN: 9789502330150

Idioma: Castellano

Fecha de lanzamiento: 01/06/2020

Especificaciones del producto

Opiniones sobre TÉCNICAS DEL MANEJO DE LOS ALIMENTOS (EBOOK)

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