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Una mirada a los nuevos restaurantes de cocina creativa situados en enclaves rurales, lejos de las ciudades más pobladas. Son la nueva generación de restaurantes a seguir.Una de las tendencias culinarias mas interesantes que se estan dando hoy en dia en España es la aparicion de nuevos pequeños restaurantes de alta cocina gestionados por un equipo humano minimo, en aldeas diminutas donde nunca hubo antes un restaurante de este tipo.Lugares donde se cocina como lo hacen las cocineras y los cocineros de la nueva generacion, con una solida formacion en escuelas de gastronomia y en restaurantes Michelin, y que abandonan los entornos urbanos para desarrollar sus nuevas y personales propuestas gastronomicas en el medio rural.Su cocina no es la de las abuelas sino que elaboran una cocina moderna, creativa, autentica y, a veces si, a veces reinterpretan la tradicion.En este libro, se retratan estos pequeños restaurantes, uma seleccion dee los mas reconocidos y representativos que estan reinterpretando la cocina local, tejiendo una particular red de produtores, atrayendo a los foodies mas exigentes y consiguiendo estrellas Michelin y reconocimientos de todo tipo, donde solo habia el bar del pueblo (en el mejor de los casos).Pero, ¿que les llevo a lugares tan remotos? ¿Como han sido recibidos? ¿Que dificultades han encontrado? ¿Como sobreviven? ¿Como gestionan el inesperado exito?Son los hijos prodigos de la nueva cocina rural.

Una antología de textos que nos muestran una forma personalísima de vivir y contar el fútbol, guiada por una sensibilidad humanista que trasciende la mera crónica deportiva.En esta antología, que reúne sus columnas y otros textos alrededor del balon, Galder Reguera narra el futbol como rito de iniciacion, laboratorio moral y lugar donde caben la paternidad, la salud mental, los derechos LGTBI+ o la defensa del juego libre en la infancia. Cada texto combina la emocion de la grada con la reflexion del filosofo: historias intimas, nostalgia familiar, identidad compartida y pequeños manifiestos para reivindicar lo que de verdad importa.El resultado es un mosaico luminoso que celebra el poder del balon para explicar quienes somos y quienes queremos ser.

Una fascinante exploración del árbol genealógico de la vida que revela cómo todos los seres del planeta —incluido tú— están conectados.¿Por qué los humanos tenemos barbilla pero no cola? ¿Por qué

Un impactante recorrido sobre el complejo mundo del narcotráfico en España y sus vínculos globalesRaya, pollo, tiro, disparo, filete, fila, soplo, merca, coca, nieve, mandanga, farlopa, blanca...El clorhidrato de cocaina ha recibido numerosos nombres. Ya a finales del siglo XIX, Sigmund Freud dijo de ella que era una sustancia maravillosa. Pero, en 2025, la dama blanca asesina en cada rincon del mundo: desde que se recoge, ya sea en Peru, Bolivia o Colombia, hasta que alguien la consume en Tokio, Madrid, Las Vegas o Kinsasa.Hay quien se mete de forma esporadica: en la discoteca, cuando el alcohol la reclama. Hay quien la toma a mitad de mañana, para estar mas despierto frente a la pantalla del ordenador o sobre el andamio. Y hay quien recurre a ella nada mas despertar, porque su adiccion es tan grande que ya no tiene fuerzas ni para levantarse de la cama.España es uno de los epicentros mundiales de llegada, cocinado y distribucion de farlopa. Aqui se consume solo una parte; otra simplemente pasa por nuestro pais, silenciosa, pero dejando siempre un rastro. Esa huella apenas visible es la que han seguido los autores de Narco, S. A.¿Que tiene ese polvo blanco para enamorar a tanta gente? ¿Que reaccion genera en el cerebro para que nos hagamos adictos? ¿Y hasta que punto nuestra justicia mira hacia otro lado e ignora esta realidad?Andros Lozano y Javier Romero unen sus firmas para tratar de explicar como tu amigo, tu padre o tu vecino pueden salir a la calle y volver a casa, diez minutos despues, con un gramo de coca en el bolsillo.

El gran maestro del misterio honkaku, por primera vez en español. Ganadora del Premio de Misterio Honkaku y del Premio de la Asociación de Escritores de Misterio de Japón. «Magistral. Un rompecabezas

Con el hechizo de medianoche, ¡los cuadros cobran vida… y en el museo todo puede suceder!¿Quién habría imaginado que pasaría una noche entera en el Museo de Ratonia? Así fue como pude entrar en el

C. L. Skach es una de las mayores expertas internacionales en derecho constitucional, desafía nuestra fe ciega en las leyes y propone una nueva forma de entender la ciudadanía desde la acción y no desde la obediencia.Tendemos a pensar que las normas y las leyes existen para protegernos. Sin ellas, ¿como podriamos diferenciar el bien del mal, convivir en armonia y ser buenos vecinos?C. L. Skach tambien creyo en la omnipotencia de la ley, y paso su carrera recorriendo algunos de los lugares mas fracturados y castigados por la guerra, leyendo y escribiendo constituciones para intentar reconstruir sociedades. Pero un dia, sentada sola en una caravana reforzada en Bagdad tras un ataque con misiles, tuvo que admitir lo que llevaba años resistiendose a aceptar: una buena sociedad no se impone desde arriba, se construye confiando menos en las normas formales y mas en las personas.En Como ser un ciudadano, Skach nos presenta seis ideas inspiradas en experiencias de todo tipo desde guerras civiles hasta movimientos por los derechos civiles, pasando por la responsabilidad individual ante la injusticia y la ayuda mutua durante la pandemia para ayudarnos a construir nuestras pequeñas sociedades. A veces, estas ideas pueden parecer simples compartir las verduras del huerto, sentarse a conversar en un banco del parquepero, en conjunto, tienen el potencial de transformar la sociedad desde abajo.A medio camino entre lo personal, lo filosofico y lo practico, Como ser ciudadano es un esperanzador manual para construir un mundo mejor entre todos.

El libro perfecto para impresionar con repostería casera sin complicarte la vida: recetas fáciles, deliciosas y simplemente infalibles.Las espectaculares recetas de Teresa Nadal (@cocinandocontj) para triunfar con cada postre.Descubre 100 recetas de elaboracion sencilla y con un resultado que parece sacado de una pasteleria: tartas clasicas como la Sacher, la Selva Negra o la Tatin de manzana, mousses cremosas, bizcochos que nunca fallan, galletas para acompañar el cafe, flanes, vasitos, cheesecakes de todos los estilos y bolleria casera que huele a gloria. Todo explicado paso a paso, con ingredientes de toda la vida y pensado para que disfrutes tanto del proceso como del resultado. Teresa te demuestra que la reposteria puede ser facil y que no hay nada como llevar a la mesa algo tan espectacular... y saber que lo has hecho tu.

El esperado regreso del intelectual que incomoda al poder: vuelve con un antídoto contra la apatía y el talento perdido.¿Y si el verdadero éxito no se midiera por lo que acumulamos, sino por lo que aportamos? En Ambicion moral, el autor e intelectual estrella de la izquierda progresista, Rutger Bregman, nos invita a repensar nuestros objetivos profesionales. Con mas de 2.000 semanas laborales en una vida, ¿por que conformarnos con empleos que no generan un impacto positivo en el mundo? La ambicion moral es la voluntad de destacar, pero con una nueva concepcion de la ambicion: poner nuestro talento al servicio de los grandes retos de la humanidad, en lugar de perseguir cargos prestigiosos o sueldos desorbitados. A traves de ejemplos historicos y actuales, Bregman demuestra que es posible conciliar idealismo y eficacia. Este libro es una guia para quienes desean transformar su carrera en una fuerza de cambio real y duradero, asi como una llamada a quienes buscan dejar una huella significativa. Porque el unico legado que realmente importa, es aquel que mejora el mundo que compartimos.

Las memorias oficiales y brutales de Boris Becker: una leyenda del tenis que pasó de la cima de Wimbledon a la soledad de la cárcel, en una historia de caída, redención y segundas oportunidades.INSIDE es mas que una autobiografia: es el descenso y resurgimiento de una leyenda. Boris Becker, campeon de Wimbledon con 17 años, nos abre las puertas a su experiencia mas brutal: la vida tras los barrotes. Tras ser condenado por cargos por insolvencia, su fama desaparece entre los muros de la prision de Wandsworth. A traves de una narracion intima y sin adornos, Becker nos guia por su viaje emocional: del panico y la soledad, a la introspeccion y la reconstruccion personal. Las memorias entrelazan sus glorias deportivas con sus dias mas oscuros, revelando los errores que lo llevaron alli y las lecciones que extrajo del abismo. Con la ayuda de su entorno y una fuerza interior renacida, Boris vuelve a ponerse en pie, demostrando que las segundas oportunidades son posibles incluso para quienes lo han perdido todo. Un testimonio humano, crudo y profundamente inspirador.

El relato deslumbrante de una vida que es memoria de México, y de su fascinante literaturaTras la saga dedicada a sus orígenes llamada no sin ironía «Una familia ejemplar», Gonzalo Celorio habla de s

Cuando la justicia se torna injusta: la cara oculta de las sentencias y los procesos más polémicos de la historia.«Bajo las togas de los juristas… se escondía la daga de los asesinos.» De este modo l

El miedo tiene muchas formas. Esta guía ilustrada te las presenta todas, de la A a la Z. Oscuras, bellas y con una sonrisa torcida.Hola, soy el Miedo. Estoy aquí desde que descubriste que debajo de la cama no hay nada y aun asi sigues sin colgar el brazo por el borde. Soy quien te hace mirar dos veces un pasillo vacio, quien te susurra que ese ruido no fue la casa asentandose.Me han dado muchas formas: bruja, zombi, kraken, payaso. He salido en peliculas, videojuegos, leyendas y hasta en los espejos, cuando no deberia haber mas reflejos que el tuyo. Algunos me llaman trauma. Otros, sistema de alarma. Yo prefiero simplemente el Miedo, sin apellidos.¿De que tienes miedo? es un catalogo ilustrado de mis travesuras. De la A de Animales que te devoran en tus sueños, a la Z de Zombi, que te devora sin soñar. Cada letra, un rincon donde me escondo. O no tanto.¿Preparado para pasar pagina?No te preocupes: si no lo estas, me encantara verte intentandolo.

El libro que te brinda apoyo concreto en el momento preciso. Para cuando la vida se complica y necesitas claridad, herramientas y palabras de aliento.Tras el éxito de ¿Por qué nadie me lo dijo antes?, la psicologa clinica Julie Smith regresa con Abrir en caso de..., una guia imprescindible para afrentar los momentos de crisis con claridad y accion. Con un formato innovador de "cartas para abrir cuando...", este libro ofrece consejos practicos y herramientas psicologicas basadas en la ciencia para manejar el estres, la ansiedad, la autoestima y la toma de decisiones.Cada capitulo es una carta de apoyo para situaciones especificas: cuando estas abrumado, cuando necesitas tomar una decision importante, cuando te sientes inseguro o cuando tienes que lidiar con personas dificiles. Con un tono cercano y empatico, Julie Smith te ayuda a encontrar el equilibrio emocional en el momento en que mas lo necesitas.La psicologa clinica y autora bestseller Julie Smith (@drjulie) regresa con este esperado manual lleno de consejos de "romper en caso de emergencia" para afrontar los desafios de salud mental en el momento en que ocurren. En esta guia esencial, la doctora Julie enseña a sus millones de lectores y clientes como navegar por las situaciones mas dificiles de la vida mientras estan sucediendo, en lugar de abordarlas meses o años despues. ¿Y si pudieramos aprender a manejar nuestras emociones y mantenernos presentes para procesarlas y elegir como responder a cada situacion?Retomando donde ¿Por que nadie me lo dijo antes? lo dejo, la Dra. Julie comparte conceptos respaldados por la investigacion y habilidades poderosas que podemos utilizar para atravesar nuestros momentos mas vulnerables. Aprende a afrontar cualquier situacion con equilibrio y claridad, incluyendo: Cuando es dificil estar contigo mismo: enfrentando la vulnerabilidad en soledad, lidiando con tu critico interior y gestionando el sindrome del impostor. Cuando es dificil estar con los demas: enfrentando la traicion y sabiendo que hacer cuando tu (o tus padres) han cometido errores. Cuando es dificil lidiar con tus emociones: afrontando la soledad, el miedo y la desesperanza. Cuando estas sanando del pasado: saliendo de una respuesta de trauma y aprendiendo a dejar de rumiar sobre eventos pasados. Cuando miras hacia el futuro: evitando repetir los mismos errores, enfrentando la incertidumbre y encontrando tu camino.Abrir en caso de... nos enseña a cada uno de nosotros a encontrar y escuchar esa voz positiva dentro de nosotros cuando mas la necesitamos, y a cuidar de nuestro futuro y nuestra salud mental.

Tras ayudar a millones de personas a replantearse su relación con el dinero, cómo ganarlo, ahorrarlo e invertirlo, Morgan Housel nos invita ahora a reflexionar sobre algo igual de importante: aprender a gastar con sentido.El mayor retorno de una inversion no es economico, es la tranquilidad. Sin embargo, a menudo gastamos ese dinero en cosas inutiles, mas preocupados por la imagen que proyectamos que por lo que realmente necesitamos. O peor, lo acumulamos con ansiedad, con miedo a gastarlo precisamente en aquello que podria mejorar nuestra vida.El arte de gastar dinero no es un libro sobre dinero, o no solo, sino sobre la importancia de conocernos a nosotros mismos, saber que nos aporta valor y que nos hace felices. Explora temas como la envidia, el estatus, la identidad o la inseguridad, asi como otras trampas comunes que condicionan nuestras decisiones economicas, y comparte sus lecciones clave para utilizar el dinero de una forma mas sabia y reconfortante.

Una erótica personal del deseo invertido, en la que sensualidad y sexualidad son inseparables.«Quise escribir sobre el deseo entre mujeres, lo hice desde mi punto liminal, moví el centro. Escribí sob

Un catálogo de seres e historias aterradoras, tejidas con los hilos de la propia noche.El Muerto, un jinete que cabalga eternamente por la llanura mexicana y cuya historia parece salida de una novela de Cormac McCarthy. El cazador de Anchorage, un hombre que disfruta atrapando a mujeres en su fi nca. Carl Tanzer, un cientifico vanguardista que quiere romper las barreras del amor mas alla de la muerte. La princesa Eleonora Amalia von Schwarzenberg, tomada por un vampiro, recorre Bohemia por ultima vez, a gran velocidad (¡los muertos viajan deprisa!) dentro de un ataud en un carruaje funebre. El destripador de Gainesville, cuya historia inspiro el guion de Scream. El gaseador loco de Mattoon, el fantasma de Bill Wilkins, el infame John Wayne Gacy, el incidente del paso Diatlov...Nocturnos ha sido escrito en las horas posteriores al anochecer, asi que, en la medida de lo posible, queda prohibido leerlo de dia.

Siempre creyó en la palabra para resolver conflictos. Ahora deberá decidir si tomarse la justicia por su mano.«Una novela absolutamente sobresaliente y desgarradora. Janne Teller escribe de manera b

La transición española como nunca se la han contado: a través de las vivencias y la escritura alucinada de una adolescente que despierta al mundo adulto.«Dios no quiere que escriba esta novela», dice

¿Qué ocurriría si la Luna, esa presencia silenciosa que siempre nos acompaña, decidiera darnos la espalda y mostrar su cara oculta?Takashi Otsuki vive una existencia plena: una familia cariñosa, prestigio laboral y estabilidad economica. Pero una noche de Luna llena, algo cambia. Sus hijos ya no lo reconocen. Su esposa lo echa de casa. Alguien ha ocupado su lugar. Asi comienza una travesia inquietante entre mundos paralelos, identidades rotas y recuerdos que se disuelven como luz lunar.Este es el primero de los tres relatos que integran Zangetsuki, un viaje onirico, lirico y profundamente emocional sobre lo que nos define como humanos. Una historia tan intima como universal, con la melancolia de Murakami y la precision especulativa de Ted Chiang. Cuando la Luna se da la vuelta, tu tambien deberas mirar hacia adentro.A la sombra de sus personajes, torturados por la duda entre si sufren paranoias o experimentan situaciones reales, asistiremos a distopias con puntos inquietantemente proximos con nuestro mundo actual.