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El libro del pionero y prestigioso método gastronómico de cocina dulce de referencia en todo el mundo.El Método Espaisucre es un sistema único y exclusivo de enseñanza de gran prestigio y reconocimiento nacional e internacional basado en tres principios basicos: la eleccion de los ingredientes, la tecnica y la presentacion.Este libro es la guia de este metodo, donde se analiza minuciosamente todo el proceso creativo,y que os ayudara a comprender y ordenar las multiples micro decisiones que se deben tomar en el momento de la creacion.El metodo ha sido desarrollado durante mas de veinte años por Jordi Butron, el alma mater de la escuela, galardonado con el premio al Mejor Pastelero de Cataluña y el Premio Nacional de Gastronomia al Mejor Pastelero de España, y con alma de profesor, como licenciado en Magisterio. Su paso por grandes casas como El Bulli, Pierre Gagnaire, Hotel de Crillon o Michel Bras le ha permitido adquirir una formacion clasica y de vanguardia, unas enseñanzas que aplico al crear en el año 2000 el primer restaurante de postres del mundo.Esta obra conmemorativa de los 20 años de Espaisucre supone una autentica inmersion en el fabuloso mundo de la pasteleria de una forma didactica, practica y accesible tanto para profesionales como para aficionados. En el se presenta un completo juego gustativo de las principales asociaciones gustativas presentadas en distintos formatos, que demuestra que con el sabor si se juega.

El 15 de mayo de 2011, un movimiento ciudadano ¿espontáneo? ocupó las plazas y las calles de España para mostrar la indignación con la situación política del país, pedir el fin del bipartidismo PP/PSOE, promover una democracia mas participativa y protestar contra la influencia de los bancos y las grandes empresas en la vida de los ciudadanos. El lema de la primera manifestacion fue: No somos mercancia en manos de politicos y banqueros.A pesar de ser supuestamente un movimiento antisistema, el sistema los dejo acampar en la Puerta del Sol durante dias con impunidad, y casualmente los desalojo justo despues de las elecciones municipales de ese mismo año (al final, accedieron a levantar el campamento con la ¿excusa? de expandirlo a los barrios).Del espiritu de aquel 15M nacio un partido politico: Podemos, que, con tan solo cinco años de actividad, logro en 2020 entrar a formar parte del Gobierno de España.¿No es un poco raro que el todopoderoso establishment de poder que mantiene este sistema permita a unos supuestos antisistema llegar al gobierno con tanta facilidad?Si el mensaje de los primeros dias era que PP y PSOE eran lo mismo (PSOE y PP, la misma mierda es), ¿como es posible que los supuestos antisistema y el principal partido del sistema en estos cuarenta años de democracia gobiernen juntos?Si las grandes corporaciones bancarias privadas eran uno de los enemigos a batir, ¿como es posible que ahora el lider del supuesto partido antisistema de charlas patrocinadas por el Banco Santander, que es el mayor banco privado de España?Nada cuadra, ¿y saben por que?PORQUE TODO ES MENTIRA.

Qué quietud había ahí arriba, pero ¿por qué nunca estaba en paz? El día aún no despuntaba, y Furlong miró hacia el río oscuro y brillante cuya superficie reflejaba partes equivalentes del pueblo iluminado. Eran tantas las cosas que se veian mejor, cuando no estaban tan cerca. No pudo decir cual preferia; si la vista del pueblo o su reflejo en el agua.Invierno de 1985 en un pequeño pueblo irlandes. Bill Furlong es un hombre amable y un trabajador infatigable, vende carbon y madera. Su unica preocupacion es que a su esposa y a sus cinco hijas no les falte nada. Lleva una vida tranquila y rutinaria, hasta que un dia, mientras entrega un pedido en el convento del pueblo, se involucra en una situacion que le devuelve otra imagen de su pasado, dejandolo en medio de una encrucijada definitiva: por un lado, seguir su instinto de autopreservacion y mirar hacia abajo, por el otro, actuar con coraje y hacer lo correcto, sin importar las consecuencias.Claire Keegan, una de las voces mas potentes de la literatura irlandesa contemporanea, se detiene con perspicacia en esas pequeñas cosas que hacen la diferencia y construye una novela de una delicadeza conmovedora."En Cosas pequeñas como esas, Claire Keegan crea escenas con asombrosa claridad y lucidez. Esta es la historia de lo que sucedio en Irlanda, contado con simpatia y precision emocional." Colm Toibin

Han pasado más de tres años. Todos somos un poco más viejos, pero la pescadera sigue teniendo ojos de tormenta.Cuando en 1999 Almudena Grandes inició una nueva serie de artículos en El País Semanal y quiso dotarlos de un hilo conductor, enseguida penso que algo tan cercano y fascinante como un mercado de abastos podria servirle como marco ideal para poblarlo con los humildes afanes y trabajos de la cotidianidad mas estricta. Escogio entonces el centrico Mercado de Barcelo,situado en un reconocible barrio madrileño, y lo convirtio en un microcosmos de pequeñas historias, pero tambien en un infalible sismografo sociologico, que recogia indirectamente preocupaciones y tendencias encarnadas en personajes y conversaciones. Cerrada la serie a finales de 2002, este libro reune una cuidada seleccion de aquellas cronicas y relatos. Como sostiene la propia Almudena Grandes, a un novelista le basta con observar con detenimiento lo que sucede a su alrededor para descubrir tras cada persona con la que se cruza, o tras cada conversacion a la que sin querer asiste, un conflicto o un argumento. Por eso muchos de los articulos de Mercado de Barcelo pueden leerse como meros relatos, o como esbozos de una novela coral de historias menudas que aqui solo se apuntan. Desavenencias conyugales, la dignidad que se adivina tras el maquillaje de una pescadera, la sorpresa de una mujer solitaria cuando por equivocacion un hombre la confunde con su mujer, las asociaciones que despiertan un tipo de modestisimas aceitunas... Y por encima de todo, la tirania del calendario y las festividades, y como escaparates, tiendas, vendedores y clientes sufren los vaivenes del año para volver a una inescapable normalidad.

Una inolvidable novela de Agota Kristof, la autora de la trilogía Claus y Lucas. Sándor Lester, exiliado en una fría ciudad europea, lleva una vida solitaria y monótona. Inmerso en una rutina alienante en la fabrica de relojes donde trabaja, pasa sus ratos libres escribiendo, frecuentando a gente en su misma situacion o en compañia de Yolande, una mujer a la que no ama. Un dia conoce a Line, una nueva empleada de la fabrica que procede de su mismo pais. Aunque esta casada y tiene una hija de corta edad, Sandor se enamorara de la recien llegada y entre los dos surgira un vinculo tan intimo y esencial como doloroso y destructivo. Al igual que su famosa trilogia Claus y Lucas, esta novela contiene ecos de la propia biografia de Agota Kristof, escritora hungara refugiada en Suiza. En ella utiliza una prosa perfectamente depurada, precisa y despersonalizada con la que crea una penetrante y perturbadora atmosfera para retratar las miserias y crueldades del mundo contemporaneo. Lucida e impactante, Ayer es sin duda una de las mejores obras de la autora. En su escritura asoma la molecula dolorosa de quienes han padecido demasiado sin hacer bandera del daño. Antonio Lucas (El Mundo)En el mundo de Kristof (...) hay una intensidad espiritual que sorprende entre el descreimiento y la desesperanza. Isabel Nuñez (La Vanguardia)El desenlace es mas sombrio que las propias sombras que planean sobre el conjunto de la narracion, pero Kristof brilla en esa oscuridad. Luis M. Alonso (La Nueva España)Nos hace participes de un mapa emocional de la desazon del individuo en nuestro mundo actual. Javier Mendez Llamazares (El Diario Montañes)Su escritura impacta por la combinacion de puro descarnamiento y aliento poetico para representar el desvalimiento de un ser solitario, en un desamparo radical y sin consuelo en un mundo alienado. Iñigo Urrutia (Diario Vasco) La novela es el encuentro de la biografia que Agota Kristof sintetizo en La analfabeta y el estado de animo que parece emanar de Claus y Lucas. Y es ademas, por encima de todo, el libro mas poetico de la autora. Probablemente el mas personal e imprescindible. Lolita Bosch (Letras Libres)Kristof narra la experiencia de muchos exiliados que, como ella, tuvieron que hacer frente al desarraigo, y lo hace como es habitual en su prosa, de forma punzante. Eric Gras (El Periodico Mediterraneo)Kristof alcanza una destacada originalidad. Su voz es unica precisamente por la ausencia de individualidad, porque renuncia a cualquier compromiso sentimental o emocional Andrew Riemer (The Sydney Morning Herald)

Sexta entrega de Los Ravenel.Todo tiene un precio... excepto ella.El magnate del ferrocarril Tom Severin es lo suficientemente rico y poderoso para satisfacer todos sus caprichos al instante, por lo que, en teoria, deberia resultarle muy sencillo encontrar una esposa perfecta. Asi pues, cuando conoce a la preciosa e inteligente Cassandra Ravenel, decide que tiene que ser ella..., pero ninguna Ravenel esta dispuesta a casarse si no es por amor.Cassandra nunca ha conocido a un hombre tan atractivo y persuasivo como el, pero el corazon de Severin es frio como el hielo, y a ella no le interesa verse inmersa en una vida vertiginosa con un hombre carente de escrupulos y demasiado acostumbrado a salirse con la suya.Cuando un inesperado enemigo amenaza con destrozar la reputacion de Cassandra, Severin aprovecha la oportunidad para convertirla en su esposa. Sin embargo, conseguir su mano no significa conseguir su corazon. Severin pronto aprendera una importante leccion: nunca se debe subestimar a una Ravenel.La critica ha dicho: Si la primera temporada de Los Bridgerton te ha dejado con ganas de mas novelas romanticas de epoca, desde aqui me atrevo a recomendar a Lisa Kleypas. Raquel Moreno, Diario Expansion

A partir de los numerosos datos que nos ofrecen las fuentes de la antigüedad a lo largo de doce siglos de historia, este volumen recrea mediante infografías la civilización romana no tanto en función

¡El Club de la Luna Llena se marcha de campamento! Los aprendices de magia vivirán juntos en medio del bosque y podrán practicar sus hechizos en plena naturaleza. O eso creen ellos. Al llegar a su destino, se encontraran con un veraneante inesperado dispuesto a arruinarles las vacaciones... ¡el malvado Oliver Dark!

La apertura es la clave del éxito de la humanidad. La libertad para explorar e intercambiar bienes e ideas, la capacidad de los individuos para desplazarse y establecerse donde deseen ha generado logros asombrosos en la ciencia, la tecnologia y la cultura. Como resultado, vivimos una epoca de riqueza y oportunidades sin precedentes. ¿Por que intentamos, entonces, echar esto a perder? Abierto aborda toda clase de tiempos y culturas, d esde los cazadores-recolectores de la Edad de Piedra a las relaciones actuales entre China y Estados Unidos, para examinar como los humanos siempre hemos experimentado una tension constante entre nuestro deseo de cooperar y nuestra profunda necesidad de pertenencia. A partir de un marco osado y novedoso que permite comprender la historia de los seres humanos, Johan Norberg, autor de varios bestsellers y uno de los pensadores mas influyentes de nuestro tiempo, explica por que nos sentimos incomodos con la apertura, pero tambien por que esta es esencial para el progreso. Mezcla de relato historico y de polemica intelectual, este libro, que hoy resulta mas urgente que nunca, defiende de manera convincente por que debemos seguir luchando en defensa de un mundo abierto con una economia abierta.

Muchas mujeres sienten que, hagan lo que hagan, fracasan en sus actos, que nadie las quiere de verdad, que las menosprecian aunque ellas no merecen ese trato, que en numerosos aspectos dependen del hombre que tienen al lado La costilla de Adan, en definitiva; primero el, luego ella.Aprender a vivir sin este lastre que persigue a la mujer es un desafio al que te ayuda este libro del reconocido psiquiatra Dr. Jose Miguel Gaona. Con el entenderas que la autoestima es la mejor arma para empoderarnos y el cimiento de una vida plena. Que hay que esforzarse cada dia para mantener la confianza en nosotras mismas y asi poder lidiar con la sumision en la pareja, la dependencia de los hijos, el malestar en el trabajo, la relacion con el propio cuerpo, el inevitable envejecimientoUna dieta de autoestima poderosa hara que pienses de forma positiva, evites el perfeccionismo innecesario y puedas quererte a ti misma con independencia emocional.

La gestión de una empresa constructora viene a llenar la brecha que aparece entre el día que comenzamos con un proyecto pequeño y el día en que nos damos cuenta de que tenemos una verdadera empresa funcionando. Poco queda ya de esos planos de replanteo, calculos de estructuras o planillas de carpinterias. El dia a dia se lleno de correos, llamados, reuniones y estimaciones. Es exactamente ahi donde esta la gestion empresarial.En la industria de la construccion muchas de las empresas no surgen necesariamente de un planteo previo o de un "plan de negocios" tradicional, sino que la estructura inicial crece, los proyectos se complejizan, la maquinaria se pone al dia y ahi nos encontramos, con el deseo firme de trabajar en construccion y de balancear los recursos para asegurar la continuidad de ese deseo: el de construir.En la Escuela de Gestion de la Camara Argentina de la Construccion continuamos generando herramientas y recursos para las empresas y, fundamentalmente, para las personas que construyen. En definitiva, esta publicacion esta dirigida a quienes saben que la capacidad de aprender en una organizacion es aquello que asegura que nos podamos adaptar a los contextos siempre cambiantes. Hoy mas que nunca, esperamos que este libro sirva como guia para crecer en conjunto, fortalecernos y construir un sector mas innovador, mas integrado y capaz de aprender en su propio camino.

El Doctor Manuel Zapata expone en su obra autobiográfica lo sucedido en su vida, marcada por diversidad y extremos contrastes. Algunos de los sucesos narrados son tan inverosímiles, que no se puede tomar a mal al lector que los consideren inventados. Siendo totalmente sincero, ha preparado el autor un cuestionario en el que, en una seleccion de relatos, pregunta la opinion del lector sobre si cree que son verdaderos o falsos. La respuesta se encuentra en una pagina sellada al final del libro. La obra esta claramente dividida en dos partes. La primera esta dedicada a los primeros 55 años de vida en los que expone su infancia, sus estudios y su vida profesional. Esta seria la fase materialista dedicada a la investigacion cientifica. La segunda fase explica como despues de un accidente, que el califica como Ave Fenix, abandono la ciencia para dedicarse al descubrimiento del alma y del espiritu, a traves de diversos estudios esotericos.El autor es Doctor en Medicina y Cirugia y especialista en Inmunologia y Hemogenetica. Carrera de investigacion, en las Universidades alemanas de Tubingen y Hannover, sobre las caracteristicas geneticas de las que depende la compatibilidad de trasplantes, sobre los factores estimulantes del sistema inmunitario y sobre el proceso de transformacion de celulas sanas en cancerosas. A partir de 1995 cambio radicalmente su orientacion profesional, abordando estudios de psicologia para su reconocimiento como psicoterapeuta, Master en Astromedicina y Astrologia psicologica en la Universidad de Nueva Jersey, Master en Terapias regresivas con Thorwald Dethlefsen, Master en Terapias en estados alterados de consciencia con Peter Orban e Ingrid Zinnel. Estudio de los arquetipos Junguianos y de las imagenes arquetipicas del Symbolon con Peter Orban. Formacion en constelaciones sistemicas y familiares con Bert Hellinger y Gunthard Weber. En la actualidad dirige programas de formacion en Constelaciones Sistemicas y Familiares. Hace cinco años desarrollo el concepto de Configuraciones Arquetipicas como complemento de las Constelaciones Sistemicas, utilizando para ello las imagenes arquetipicas del Symbolon.

Vive esta nueva y alocada serie, creada por cinco autoras de Selecta, en la que podréis uniros a cinco hombres con mucha pasión que ofrecer... ¡Os invitamos a descubrir el amor de la mano de estos protagonistas!¿Nunca os habeis preguntado que lleva un highlander bajo el kilt? Carolina esta a punto de descubrirlo...El ha convertido España en su hogar, pero su alma pertenece a las Highlands. Ella es española, pero una apasionada de Escocia. Sin saberlo, estan uniendo la pasion de Carolina y el alma de Sean. Y si, cuando se tocan, el deseo ruge y el corazon late con mas fuerza, huir del amor es una carrera perdida.Sean McArthur, descendiente de un antiguo laird, llega a Madrid para trabajar en Adonis Tours, donde enseñara gaelico y realizara conferencias sobre la cultura que tanto intriga a las lectoras de romantica. Un dia se da cuenta de que la necesidad de acercarse el cuerpo de su alumna es mayor que la de abrazar a aquella que siempre le sera fiel y jamas le traicionara: su gaita, y eso son palabras mayores para un highlander. ¿Como va a arreglarselas para conquistar a Carolina, que debe ser la unica mujer que no siente curiosidad por lo que esconde bajo el kilt?Carolina, esceptica en el amor, acompaña a sus amigas a una firma de libros del autor de romantica de moda y alli coincide con Sean, alguien a quien conocio unos dias antes en circunstancias vergonzosas. ¡Ahora empieza a entender la obsesion de sus amigas por las novelas de highlanders! Asi que comienza a estudiar gaelico para que el atractivo escoces le de clases de repaso.***Una casa en la Latina, en el corazon de Madrid, y cinco extranjeros con dos cosas en comun: su altura y la necesidad de buscar un nuevo hogar. Adonis Tours narra las alocadas historias de estos cinco hombres que forjan su amistad a base de viajes, bromas y confidencias.La critica ha dicho...Nos adentramos en el mundo highlander con el adonis mas miedoso y con un rasgo muy marcado de su caracter, es el despiste personificado, pero ahi radica su encanto o ¿no?. [...] No puede faltar el humor, el amor, la amistad, erotismo, pero con el sello inconfundible de la autora, esa chispa que hace que sus novelas sean muy especiales y que en cuanto entran en escena sus protagonistas todo lo de alrededor desaparece, conexion total con el lectorBlog Las historias de Miss Smile

Con más de tres millones de lectores y quince premios literarios (entre ellos el Renaudot y el Goncourt des lycéens), David Foenkinos vuelve con una novela sobre la inspiración y las inesperadas posibilidades de la vida.Uno se enamora de las letras de Foenkinos como lo hace de su primer amor.ZendaUn escritor inmerso en un bloqueo creativo decide llevar a cabo una accion desesperada: el tema de su proxima novela sera la vida de la primera persona que se encuentre por la calle. Asi entra en su vida Madeleine Tricot, una anciana encantadora dispuesta a hablarle de sus secretos y heridas: del matrimonio y la viudedad, de su trabajo como costurera para Chanel durante la epoca dorada de Karl Lagerfeld, de la dispar relacion con sus dos hijas. Valerie, la mayor de ellas y que vive en el mismo barrio, duda de las intenciones de este escritor, pero decide que puede ser una buena terapia para su madre. Y no solo eso: para que pueda continuar con su tarea, exige al escritor que la incluya a ella en la historia que esta esbozando, asi como a todos los miembros de su familia, la familia Martin, atravesada tanto por el amor como por el agotamiento de la rutina.Poco a poco los hilos de todas estas historias se van enredando en una madeja de recuerdos, anhelos, rencores, emociones que parecian perdidas y otras que, con suerte, pueden ser recuperadas.La critica ha dicho: Un libro salpimentado con recuerdos, deseos, rencores y emociones perdidas que acaban por aflorar.Miguel Angel Barroso, ABCLa pluma tan habil de Foenkinos [...] vuelve a demostrar que su estilo muy fluido y su vision amable y optimista no deja de esconder aristas.Adrian Sanmartin, El ImparcialSi algo nos demuestra, es que de cualquier familia, por muy insignificante que parezca, se puede escribir una muy buena historia. Todos tenemos algo que contar. Foenkinos nos muestra lo extraordinario oculto en lo ordinario.Susana Santaolalla, Libros de arena (RTVE)Una historia divertida, con ritmo y personajes contrastados y bien definidos. [...] Extremadamente fresca e ingeniosa.Octavi Bono Gispert, the2oncomingLa mas foenkiniana de todas sus novelas, ingeniosa y magnificamente escrita: una obra singular, ajena a todas las corrientes de la literatura francesa actual. Su estilo rezuma un optimismo incorregible. Una novela brillante.Didier Jacob, LObsA traves de los personajes de su nueva y encantadora novela, Foenkinos se abre como no lo habia hecho antes.Gilles Chenaille, Marie ClaireUna grata sorpresa: alegre, chispeante y vivaz, pero a la vez melancolica y, sobre todo, llena de piruetas, intercambio de papeles y humor.Marianne Payot, LExpressDavid Foenkinos es uno de los novelistas europeos mas interesantes de la ultima decada [...], tocado por un formidable don de la invencion, sumado a ello un oido perfecto para elegir el mejor sistema estilistico.J. Ernesto Ayala-Dip, Las ProvinciasFoenkinos ha cambiado tantas veces de registro que sus lectores ya se han hecho al habito de descubrir a un escritor diferente en cada nuevo libro.Telmo Avalle, ZendaFoenkinos, como G...

La historia de dos amigas que buscan el amor y la belleza ante un mundo incierto. La nueva novela de la aclamada autora de Gente normal.«El fenómeno literario de la década.»The Guardian«La mejor nove

La joven e inocente Lucy Entwhistle acaba de perder a su padre —hasta el momento, su única compañía— cuando conoce por casualidad al viudo Everard Wemyss. Maduro, atento y caballeroso, Wemyss la prot

¿Puede nuestra especie Homo Sapiens adaptarse a las consecuencias deslumbrantes de su exito desde hace 40 000 anos y a su ampliacion sin precedentes desde hace medio siglo? No hace tanto tiempo, diversas especies humanas compartian la Tierra en tres imperios: los neandertales en Europa, los denisovanos en Asia y los sapiens en Africa. Intercambiaban tecnicas y genes hoy en dia, la diversidad de las poblaciones se debe en parte a los genes captados por medio de hibridaciones multiples con especies hermanas, tanto humanas como sapiens. A continuacion, poblaciones de sapiens mas recientes (nuestra especie), salidas de Africa, se fueron a pie y en barco a la conquista del mundo hasta Australia y America, antes de expulsar a los neandertales de Europa. Tal es la esplendida aventura que cuenta este ensayo. Pero, ¿podra esta asombrosa adaptabilidad de los hombres desde hace mas de un millon de anos servir para nuestra adaptacion en un mundo urbanizado, conectado, contaminado y con los ecosistemas devastados? El exito desigual de sapiens lo hace ahora el unico responsable de su porvenir: sapiens se enfrenta a sapiens.

¿Sabías que los ciclos de la luna ejercen una enorme influencia sobre nuestra salud, estado de ánimo, relaciones o vida profesional? Comprender sus fases nos permite trabajar con ellas para obtener lo mejor en cada aspecto de nuestras vidas. Yasmin Boland, astrologa de prestigio mundial, revela en esta obra: Por que la conexion con la luna puede cambiar tu vida a mejor Poderosos rituales y ceremonias para cada fase lunar Como la luna nos conecta con la naturaleza y el cosmos Como averiguar donde esta la luna en cada ciclo Fechas internacionales de la luna nueva y la luna llena para los proximos diez años

No te pierdas la tercera entrega de la Serie Crave. Ya forma parte de ti.«Siento que estoy a punto de llegar al límite. Si intentar graduarme en una escuela para seres sobrenaturales ya era suficient

En el mundo del diseño interior la información o bien se difunde a través de ediciones muy ilustradas y decorativas que sirven de inspiración pero carecen de información práctica, o mediante manuales tecnicos que, por el contrario, ofrecen gran cantidad de datos tecnicos pero dejan a un lado los aspectos esteticos del proyecto.Color, espacio y estilo sintetiza estos dos enfoques y proporciona la informacion y las ideas esenciales para la redaccion de proyectos de interiores de todas las escalas y su posterior ejecucion. Abarca desde la gestion de los proyectos y las tecnicas de dibujo hasta la organizacion de los espacios, las caracteristicas del color, los materiales y las texturas, las propiedades de la iluminacion natural y artificial, los diferentes sistemas constructivos y los principios generales de sostenibilidad.Cada una de las partes del libro se cierra con entrevistas a diferentes diseñadores de interiores de renombre que ilustran la aplicacion creativa de estos temas en la practica profesional.