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Cocinar los mejores arroces en casa.De fiesta y en el día a día. En el campo y en la ciudad. El arroz tiene una enorme capacidad de absorber sabores y aromas, y posee una textura maravillosa. Es patrimonio gastronomico, de cocina de toda la vida y tiene el gran poder de quitar el hambre en el mundo. Llamemosle arroz, arros, rice, riz, riso, es el ingrediente principal para mas de la mitad de la poblacion mundial.Y es que somos capaces de confeccionar un menu solo de arroz: una ensalada, una sopa, un arros a la cassola o una paella dominical. Hasta los postres, bebiendo saque y terminando con un licor de arroz, los arroces estan siempre presentes en el recetario clasico de nuestra cocina casera, tanto diaria como festiva.Pertenecemos a una gran cultura arrocera, en el almuerzo del jueves y la paella de los domingos. Es la comida en familia en mayusculas, el gran plato para compartir. Para tomar entre semana, los findes de semana y en ocasiones especiales. Siempre es buen momento para comer un buen plato de arroz.La cocina tradicional tiene un monton de recetas de arroz, el recetario puede ser infinito. Y para demostrarlo, aqui tienes en tus manos el gran libro de arroces de Paco Perez, uno de los mejores maestros arroceros de nuestro pais. Algunas recetas son su version personal de la tradicion y otras son de nueva creacion, como sus arroces contemporaneos, ya legendarios.Este libro es una reivindicacion de lo que llamamos comer, de volver a cocinar y de celebrar con los tuyos con un buen plato de arroz, probablemente uno que no olvidaras.Que lo disfrutes.El cocinero Paco Perez es uno de los grandes maestros arroceros de España. Este libro reune recetas de su archivo y nuevas creaciones de un plato versatil, ajeno a las temporadas, que apetece en cualquier momento del año. Paz Alvarez, El Pais

Una nueva aventura de Carles Dalmau y Fernando Llor. Vega y McCoy son dos investigadores de lo paranormal en una mala racha y a punto de tirar la toalla. A pesar su profesionalidad, todo lo que se encuentran son magufadas y clientes terribles que se aprovechan de ellos. Pero su suerte esta a punto de cambiar con un encargo que ellos se tomaran como una ultima oportunidad: descubrir por que estan ocurriendo un monton de cosas extrañas en el Hotel Miramar.Llueve sangre en el salon de baile, algunos objetos salen volando y otros desaparecen e incluso el excepcional chef frances hace meses que no acierta con el punto de sal

El imperio de la ley es la única alternativa al imperio de la fuerza. Sólo bajo el gobierno de las leyes, el ser humano puede vivir en libertad y en paz. Si no nos sometemos al Derecho, la ley del más fuerte, las fauces del totalitarismo acechan y amenazan con devorar la libertad y la convivencia, señala el autor en la introduccion a este libro. El imperio de la ley es un concepto juridico que somete la accion estatal a una regla fundamental: la Constitucion. La dignidad del ser humano es un valor basico de la propia Constitucion que esta necesariamente relacionada con la libertad, tambien con la libertad politica, es decir, con la democracia. El imperio de la ley, o lo que es lo mismo, el Estado de derecho, pone de relevancia que el principio del derecho constitucional es proteger la dignidad de los individuos. Sin embargo, para que el derecho incida en la conciencia social, no tanto de los juristas sino de toda la sociedad, es preciso fomentar una cultura civica a traves de la enseñanza y la educacion, asi como tambien por parte de las propias instituciones y de las personas. Y si esto fracasa, el Estado de derecho tambien fracasara, porque, si bien las garantias para proteger al imperio de la ley son, ante todo, juridicas, tambien son politicas y sociales. Javier Cremades, jurista de reconocido prestigio internacional, señala en El imperio de la ley que las amenazas de hoy en dia -no faltan ejemplos de nuestra actualidad- no proceden tanto de los totalitarismos como de la corrupcion de algunos paises y de la injerencia de los movimientos populistas. Para hacerles frente, el Estado de derecho es la unica alternativa posible ante la sinrazon y el empleo de la fuerza.

Él la ganó como un premio, pero fue ella quien conquistó su corazón. Desde niño, Sinclair MacGregor supo que nunca podría olvidar a Cassandra, la hija del lord inglés al que su padre salvó la vida. Años despues, con la paz restablecida entre Inglaterra y Escocia, regresa decidido a reclamarla, sin imaginar que aquel deseo del pasado cambiara para siempre su destino. Pero Cassandra ya no es la niña que conocio, sino una mujer dispuesta a desafiar las reglas, el deber y al propio escoces que pretende hacerla suya. Entre orgullo, deseo y antiguas heridas, ambos deberan elegir entre lo que dicta la razon o lo que grita el corazon. En el agreste paisaje de las Highlands, donde el honor y la pasion se confunden, descubriran que el amor puede ser la batalla mas dificil de librar, pero tambien la mas hermosa.

LA ESPERADA CONTINUACIÓN DE LA ENFERMERA, DEL AUTOR SUPERVENTAS DE LA MUJER DEL MÉDICO.No me detendré ante nada para proteger a quienes amo…Hace apenas unos meses, mi vida era sencilla. Pasaba la may

La historia evolutiva de los tiburones es, probablemente, una de las más fascinantes y antiguas entre los grandes depredadores, con más de 450 millones de años de evolución. Son animales extraordinarios con una gran capacidad de adaptacion que les ha permitido sobrevivir a varias extinciones masivas. Sin embargo, viven rodeados de leyendas y mitos que en muchas ocasiones los convierten en animales peligrosos y violentos. Este libro pretende mostrar que son los tiburones, por que los estudiamos y su verdadera importancia. Tambien explica los distintos tipos que existen, de que se alimentan, cual es su funcion ecologica en los ecosistemas marinos, que especies podemos encontrar en nuestras costas y si son tan peligrosos como los pintan. Ademas, habla de su representacion en el arte, el cine o la literatura. En definitiva, se trata de un compendio de informacion para conocer y acercarnos a uno de los grupos de animales marinos mas maravillosos y menos comprendidos del planeta.

SEÑALES PARA FUTUROS ARQUEÓLOGOS SE ALZÓ CON EL PREMIO ALEGRÍA DEL AYUNTAMIENTO DE SANTANDER, EN SU 29.ª EDICIÓN POR "SU ATREVIDO ALIENTO LÍRICO, EL CUIDADO TÉCNICO Y LA VALENTÍA DE ENFRENTARSE, CON SUTILEZA Y CRITICA, A LOS DESAFIOS DE NUESTRO TIEMPO", SEGUN EXPRESO EL JURADO.EL ENIGMATICO TITULO DEL LIBRO SUGIERE NO SIN IRONIA QUE LOS OBJETOS Y COSTUMBRES DE NUESTRA VIDA COTIDIANA PODRIAN SER, ALGUN DIA, VESTIGIOS DE UNA CIVILIZACION DESAPARECIDA. ESA PERSPECTIVA INVITA A REFLEXIONAR SOBRE LA FRAGILIDAD DEL PRESENTE Y LA DISTANCIA ENTRE EL PROGRESO Y LA PERDIDA DE AUTONOMIA INDIVIDUAL.EN ESE PAISAJE SIMBOLICO, LA PALABRA POETICA SE ERIGE COMO TESTIMONIO Y ADVERTENCIA: INTERROGA LOS LIMITES DE LA SENSIBILIDAD Y RECUERDA QUE LA POESIA COMO FORMA DE CONCIENCIA Y VINCULO CON LO ESENCIAL CORRE EL RIESGO DE APAGARSE SIN QUE LO PERCIBAMOS. ASI, ENTRE LA ELEGIA Y LA REVELACION, SEÑALES PARA FUTUROS ARQUEOLOGOS TRAZA UNA LUCIDA ARQUEOLOGIA DEL PRESENTE Y DE LO QUE QUIZAS QUEDE DE NOSOTROS CUANDO TODO LO DEMAS SE HAYA BORRADO.CON UN GRAN DOMINIO DEL LENGUAJE, HONDO CONOCIMIENTO DE LA TRADICION LITERARIA CLASICA Y UNA VIVA EXPRESIVIDAD, LA POESIA DE JULIO RODRIGUEZ MUESTRA LA FRESCURA DE LA MEJOR POESIA ACTUAL.

El origen de las supersticiones, creencias, costumbres y objetos de la vida cotidiana.Una forma ágil y divertida de descubrir por qué:*No se debía pasar la sal de mano en mano, caminar debajo de una escalera, abrir un paraguas bajo techo, romper espejos ni tirar el pan sin antes besarlo*Se sacaba a los muertos con los pies hacia adelante, se usaban ataudes y flores con un mismo proposito y se contrataban lloronas*Aun hoy se soplan velas y se tiran de las orejas de quienes cumplen años mientras se canta "Happy Birthday", cancion que dio origen a un largo litigio*Isabel I de Inglaterra se enojo con el inventor del inodoro y hubo resistencia generalizada al uso del papel higienico*El abrelatas se creo cincuenta años despues que las latas y fue una mujer rica quien decidio que debia existir un lavavajillas mientras un hombre enamorado inventaba las "curitas" para proteger a su esposa*Un presidente de la Republica Argentina decidio ser el padrino de un "lobison"*Se come pochoclo en el cine, se masca chicle, se cuentan ovejas para dormir y se dibujan fantasmas con sabanas y cadenas*Se dice "salud" cuando alguien estornuda y se tapan los bostezosUna obra que ayuda a comprender quienes somos y de donde venimos, con el estilo ameno, didactico e inconfundible de Charlie Lopez.

Ana Karenina es una de las novelas más admiradas de León Tolstói, un retrato magistral de la sociedad rusa del siglo XIX y una exploración profunda de los conflictos del corazón humano.La obra narra dos historias paralelas que se entrelazan con delicada precision: la pasion prohibida entre Ana Karenina y el conde Vronski, y la busqueda de sentido y armonia interior del noble Konstantin Levin. A traves de ellas, Tolstoi ilumina temas como el amor, la familia, el honor, la moral, la identidad y las tensiones entre deseo y deber.Tolstoi despliega personajes memorables, escenarios exuberantes y una capacidad unica para capturar emociones complejas con una sensibilidad casi cinematografica. La novela combina drama intimo, critica social y reflexion filosofica, convirtiendose en una experiencia literaria intensa y transformadora.Su narrativa precisa y envolvente ha mantenido la vigencia de esta obra maestra durante generaciones, consolidandola como uno de los pilares indiscutibles de la literatura universal.Esta edicion en español, clara y cuidadosamente preparada, ofrece al lector la oportunidad de sumergirse en un clasico que sigue conmoviendo y provocando preguntas esenciales sobre la vida y las decisiones humanas.Añade Ana Karenina a tu biblioteca y descubre una historia de amor, dilemas y busqueda espiritual que permanece viva en cada lectura.

Estos diarios de Joaquín Campos están atravesados más que nunca por la experiencia inmediata y un compromiso radical con la escritura. Lo cotidiano marca el camino, y el empeño de convertirse en escritor a tiempo completo es el sustento. Campos se abre paso hacia su meta llevando una vida austera, pero repleta de viajes, acompañado siempre de la filosofia que engulle y lo zarandea.En sus paginas tambien aparecen ecos de su labor investigadora sobre el caso Sancho y la necesidad obstinada de alumbrar la realidad sin maquillajes.Hemisferio Grof confirma la radicalidad de un proyecto diaristico que explora sin red el filo de lo humano.

La música tiene poder. ¿Pero qué pasaría si fuera la delgada línea que separa el mundo humano del caos demoníaco? En un universo donde la fama es solo superficial, se desata una guerra secreta que pocos pueden percibir. Los Huntks Rumi, Mira y Zoey no son solo un grupo de idolos del K-pop; son los ultimos guardianes de una barrera magica llamada Hon Moon, capaz de mantener a los demonios confinados en otra dimension. Durante siglos, cazadores de generaciones pasadas usaron la musica como un ritual chamanico para encerrar a criaturas de oscuridad absoluta. Ahora, la responsabilidad recae en estas tres jovenes, quienes deben equilibrar la fama, la amistad y los sentimientos humanos con el deber de proteger a la humanidad. Pero no todo esta claro en el mundo de la musica. Una banda rival, Sadia Boys, disfrazados de artistas, intenta debilitar la barrera y robar la energia de los fans. En el centro de todo esta Guima, el maestro de las sombras, un antiguo villano que manipula el poder y la corrupcion para recuperar el control del mundo espiritual. Entre canciones, coreografias y actuaciones impresionantes, los Huntks se enfrentan a batallas que desafian no solo sus cuerpos, sino tambien sus mentes y corazones. Entre traiciones, sacrificios y amores imposibles, descubriran que el verdadero poder de la musica no reside solo en su sonido, sino en la fuerza de voluntad y la unidad de quienes creen en algo mas grande que ellos mismos. Preparense para adentrarse en el universo de "K-pop Warriors": una historia de accion, magia, suspenso y emocion, donde cada nota puede decidir el destino del mundo.

«¡Somos mujeres! Pregunto: / ¿Cómo seremos oídas?». Tan audaces versos no son obra de una reconocida feminista, clásica o no, sino de una carmelita descalza, María de San José, priora de los convento

El fenómeno de Black Mango hecho libro: historias fascinantes en un viaje único lleno de aventuras.Hombres que escaparon de cárceles inexpugnables.Piratas que aterrorizaron los mares y ocultaron sus secretos mas oscuros.Mujeres que arriesgaron su vida para denunciar lo innombrable.Exploradores que esquivaron la muerte en los rincones mas hostiles del planeta.Desafiaron la ley, burlaron la muerte y rompieron las reglas del juego. Algunos fueron heroes, otros villanos, pero todos marcaron la diferencia. Malditos reune cinco relatos protagonizados por personajes que dejaron una huella imborrable en la historia de la humanidad. Cada capitulo es un pulso contra el destino: un preso que planeo la fuga mas insolita, una periodista que engaño a todo el sistema, un explorador que camino sobre el abismo y sobrevivio para contarlo...Los creadores del podcast revelacion Black Mango se estrenan en el papel con una obra vibrante, rigurosa y absolutamente adictiva. En estas paginas no encontraras heroes o villanos de manual, sino figuras malditas en su epoca y glorificadas por su osadia... o su crueldad.Con un estilo agil y directo, el trio que ha revolucionado la divulgacion historica en España convierte cada capitulo en una puerta abierta a lo imposible. Un volumen imprescindible para lectores curiosos, amantes de la historia y espiritus inquietos.Te damos la bienvenida a un viaje inolvidable por las paginas mas asombrosas de la historia.Esto solo acaba de empezar.

Una guía transformadora para devolverte el respeto y la compasión que nunca deberías haberte negado.En un mundo que nos exige estar siempre disponibles, productivas y perfectas, hemos olvidado algo esencial: el cuidado hacia una misma. Este libro es una invitacion calida, empatica y profundamente transformadora a revisar como te hablas, como te sientes y como te cuidas.La psicologa Marta Panizo te acompaña en un viaje hacia el autoconocimiento, el autocuidado y la autoestima real, esa que no depende de la validacion externa ni de tenerlo todo bajo control. Aqui no encontraras formulas magicas ni teorias inalcanzables, sino herramientas practicas, ejemplos reales y ejercicios que te ayudaran a identificar lo que te duele, a sostener lo que sientes y, sobre todo, a empezar a tratarte con la amabilidad que mereces. Estas paginas son tu espacio seguro: un lugar donde entender que no tienes que poder con todo, que cuidarte no es egoista y que sanar empieza por darte permiso para ser quien eres, con tus luces y tus sombras.

El último episodio de la historia de la física cuántica que pone de relieve el enorme impacto de este avance en la historia reciente.El tercer y último tomo de la Historia de la física cuántica nos adentra en el periodo que va de la creacion de la fisica nuclear al descubrimiento del boson de Higgs. Arranca con el descubrimiento en 1932 del neutron y del positron, que dieron origen a la fisica nuclear, detallando la fascinante historia que esconde esta rama que estudia los nucleos atomicos. Algunos de los episodios destacados de este volumen son el nacimiento y desarrollo de la fisica de particulas elementales y de altas energias, o la controvertida construccion de la bomba atomica, el llamado Proyecto Manhattan y su enorme repercusion en la Guerra Fria. Asimismo, otros capitulos que tambien reflejan la gran implicacion que la fisica cuantica tuvo en la historia y sociedad de la epoca fueron la creacion de la electrodinamica cuantica y la invencion del transistor. En este capitulo conoceremos las secuelas de la creacion de los circuitos integrados y sus consecuencias socioeconomicas, algunas de ellas, de alto impacto en nuestra actualidad, como el establecimiento de Silicon Valley. Por ultimo, la historia de la formulacion del denominado Modelo estandar de la fisica de particulas, que predecia el boson de Higgs, concluye la historia de una de las ramas de la ciencia mas fecundas de la historia de la ciencia.

El gran éxito de Piketty, economista francés y especialista en desigualdad económica, ahora en cómicA lo largo de la historia, las desigualdades de clase han marcado profundamente nuestras sociedades. Thomas Piketty ofrece una mirada renovada sobre esa trayectoria, sustentada tanto en sus investigaciones como en una firme conviccion: la lucha por la igualdad no es cosa del pasado, sino un reto presente que debemos seguir afrontando cada dia, en todos los ambitos.Tras el enorme exito de Capital e ideologia (adaptado tambien al comic por Deusto), llega ahora esta version ilustrada de Una breve historia de la igualdad, una obra que abre nuevas puertas para comprender y reflexionar sobre las ideas de uno de los economistas mas influyentes de nuestro tiempo.

Cómo rompí todos los récords de la Champions LeagueCarlo Ancelotti es el campeón indiscutible de la Champions League con un récord histórico de siete victorias: dos como jugador en el AC Milán y cinco como entrenador del mismo equipo y del Real Madrid; sin olvidar las finales a las que llego sin saborear el exito, tanto como jugador como tecnico.Desde su legendaria victoria por 4-0 contra el Steaua de Bucarest en 1989 hasta la inolvidable noche en Atenas en 2007, pasando por la ansiada Decima del Real Madrid, en este libro Ancelotti relata con un estilo inimitable los secretos de sus logros, las hazañas de los campeones que ha entrenado y las anecdotas de su experiencia en el campo y el vestuario.Enriquecido con las aportaciones de autenticos fenomenos como Paolo Maldini y Luka Modri, este libro cuenta tambien la historia de como se forjo su relacion con el trofeo mas deseado y respetado del futbol europeo.Entrenador de clubes historicos como Juventus, PSG, Chelsea, Bayern de Munich y Real Madrid, Ancelotti comparte en estas paginas sus reflexiones mas personales y la esencia del sueño que lo ha acompañado durante toda su carrera.Todo ello representa un relato intimo de su personalidad y evolucion desde los inicios, que empieza en una infancia de origenes humildes y culmina con la consolidacion de un metodo de trabajo y un conjunto de valores propio que lo han llevado a lo mas alto del mundo del futbol.

Un premio nobel y un astrofísico superventas unen sus fuerzas para descubrir cómo el universo insufló vida a la materia. Durante más de un siglo, los orígenes y la expansión de la vida en la Tierra han permanecido envueltos en un halo de misterio. En Vida y cosmos, Mario Livio y Jack Szostak nos muestran como nuevos descubrimientos y tecnologias estan generando un progreso cientifico inaudito para resolver estas cuestiones. A traves de la vision panoramica que ofrece la astrobiologia, un campo multidisciplinario y vanguardista que fusiona biologia, quimica, astronomia y otras ramas, los autores nos sumergen de una forma fluida y profunda en el conocimiento actual sobre el origen de la vida en la Tierra. Una exploracion decisiva sobre si la vida es un accidente fortuito o un imperativo quimico.

Una atrapante narración sobre uno de los mayores patrimonios culturales de los argentinosEl tango es la invención más notable que la cultura rio|platense le brindó a la Argentina y al mundo entero. Hecha de musica, baile y poesia, su historia conforma un relato poblado de figuras emblematicas y sujetos anonimos; de acontecimientos artisticos y movimientos sociales. "Las artes del tango", como las llamo el poeta Horacio Ferrer, encierran las claves historicas de un pais hecho de criollos y europeos, de pampa y ciudad, de tradicion y modernidad. De Carlos Gardel a Mercedes Simone y de Anibal Troilo a Astor Piazzolla, el tango avanzo al ritmo del pais que lo engendro, en un permanente estado de disputa en torno a su identidad. A la vez sensual y sentimental, su arco temporal se extiende desde finales del siglo XIX hasta los albores del siglo XXI. Y mas alla tambien.Cuestionando la idea de que todo tango pasado fue mejor, en su nuevo libro Sergio Pujol deconstruye mitos y prejuicios, desafiando el relato nostalgico sobre la cultura popular rioplatense. En cada una de sus edades, el tango expreso de un modo particular la idiosincrasia porteña. Su desarrollo no fue lineal ni univoco. La riqueza de su historia reciente, signada por artistas tan diversos como Bajofondo, Orquesta El Arranque, Lidia Borda, Orquesta Tipica Fernandez Fierro y Diego Schissi, prueba su vigencia y continuidad. Las edades del tango constituye asi una atrapante narracion sobre uno de los mayores patrimonios culturales de los argentinos.

Novela ganadora del Premio LH Confidencial 2025 Ambientada en las minas de Riotinto a finales del siglo XIX y principios del XX, Cobre en la sangre recrea con una fuerza narrativa extraordinaria la lucha de los trabajadores contra la explotacion, la injusticia y el poder colonial britanico. Una historia que mezcla memoria, revuelta y supervivencia.En las entrañas ardientes de Riotinto, donde el cobre tiñe de oxido la tierra y el aire se respira con dificultad, los hombres trabajan, mueren y aman con la misma desesperacion. Felix Lunar, minero y testigo, delincuente y soñador, reconstruye desde la sombra una historia hecha de miseria y resistencia, de cuerpos que se doblan bajo la mina y de almas que no se rinden. En su voz se entrelazan el crimen y la memoria, el deseo de justicia y la certeza del castigo. A su alrededor giran personajes que parecen salidos del infierno: La Hiena, El Marrano, La Chinche, criaturas forjadas por el hambre y la rabia, por una España que cava su propio abismo y entierra en el sus verdades incomodas.Cobre en la sangre es mas que una novela negra:es un descenso a las zonas mas oscuras de la condicion humana, un retrato implacable del poder, la violencia y la dignidad. Cada pagina esta escrita con la crudeza del mineral arrancado a la tierra, con la poesia de quien sabe que incluso en el barro mas profundo puede latir la esperanza. Porque en el fondo de la mina como en el corazon humano siempre hay algo que arde. Y a veces, solo la sangre puede abrir camino hacia la luz.Felix Lunar es un narrador inolvidable: victima y verdugo, heroe y traidor, obrero y asesino. Con una voz poderosa y descarnada, confiesa sus crimenes e ideales en un relato lleno de contradicciones humanas que cautivara al lector.La novela ilumina un episodio clave y poco conocido de la historia social y laboral de España las luchas obreras en Riotinto y el legendario "Año de los Tiros" con un rigor historico que se entrelaza con el pulso narrativo de un thriller.Mas alla del contexto historico, Cobre en la sangre es una profunda reflexion sobre el poder, la desigualdad y la dignidad humana. Su critica al colonialismo, la religion y la explotacion resuena con temas plenamente actuales.Con una prosa vibrante y poetica, Lorenzo Lunar firma una obra de gran calidad literaria, llena de imagenes poderosas, introspeccion moral y escenas que dejan huella.